КАК ДА СЕ ИЗСУШАТ ЛЕШНИЦИТЕ У ДОМА

Сред "подписващите ястия" на домакините има много такива, които използват лешници.

Не всеки знае, че ако неправилно се изсушат и съхранят, в ядрата им започват да се натрупват отровни вещества.

Ако се грижите за здравето си и защитавате близките си, по-добре е да изсушите ядките у дома и нашите съвети ще ви помогнат.

Сушене на лешника във фурната

Помислете стъпка по стъпка как да изсушите орехите във фурната:

Измийте събраните ядки или черупкови плодове в черупката. Оставете водата да тече, както трябва. След това освободете ядките от черупката: за това е най-добре да се използва малък чук или специално устройство за разцепване. Тогава процесът ще върви по-бързо, а ядрото, извлечено от черупката, ще бъде без увреждане, гладко и равномерно.
Минете през ядките: отстранете излишните боклуци и мухлясали плодове.
Обелените зърна се изсипват върху тава с тънък слой. Смажете листа за печене не е необходимо.
Предварително загрявайте фурната за 5-10 минути до температура от 120 градуса и я изключете.
В предварително загрята фурна, поставете тава за печене и изсушете за 20 минути.
Разбърквайте ядките от време на време, за да изсъхнат равномерно.
Малко преди готвене ще се появи характерен „пращене“.
Опитайте ядките на вкус, тогава не пропускайте момента на тяхната готовност.
Позволено е също и сушене на ядки, като температурата също е 120 градуса, а средното време за готвене е 20 минути.

Също така прочетете на сайта как да се изсушават сливи у дома.
Прочетете тук за ползите и вредите от изсушения дрян.
Полезни свойства на джуджето: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Сушене на лешници в микровълнова фурна

За разлика от фурната, не много ядки се побират в микровълновата печка, така че този метод е подходящ, ако имате малко количество гайки.

Достатъчно е да вземете чиния или специална форма за микровълнова фурна и да подредите ядките така, че да лежат в един или два слоя.

Поставете в микровълновата фурна и гответе за 4-7 минути (времето зависи до голяма степен от силата на вашата фурна).

Така че, ако максималната мощност на микровълновата печка е 750 W, тогава ще отнеме около 6-7 минути, а ако микровълновата фурна е нова и мощността му е 1000 W, тогава са достатъчни 4 минути.

Можете сами да регулирате времето за сушене: периодично смесвайте и опитвайте ядките. Изчакайте, охладете се леко и след това опитайте.

Помислете, че в гореща форма те може да ви изглеждат леко „недостатъчно приготвени“ заради това, което лесно се прекаляват.

В противен случай всичко зависи от личните предпочитания: дали обичате леко сушени или силно сушени ядки.

В сушилен комбайн

Ако имате специална сушилня, след това изберете подходящата температура (до 90 градуса) и суха за не повече от 5-6 часа.

Имайте предвид, че конвенционалните сушилни не са предназначени за висока температура, която би била необходима за изсушаване на лешниците в черупката, така че не забравяйте да ги почистите предварително.

Характеризира се с отглеждането на краставици на открито.
Спецификата на отглеждане на разсад патладжан: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

Най-бързият начин за сушене на лешници

Ядки могат да се пекат в конвенционален тиган, в този случай, скоростта на пържене ще бъде от 3 до 5 минути. Необходимо е непрекъснато да се разбърква с дървена шпатула, така че зърната да се пекат добре.

При този метод има значителен минус - всички биологично активни вещества, като витамини, се унищожават.

Помислете за това, за което се стремите - да запазите максимални хранителни вещества или да спестите време по време на сушенето? Ако сте в полза на здравето, тогава трябва да знаете един от най-трудоемките начини, като същевременно ви позволява да запазите максимум полезни вещества в ядките.

Сушене на ядки на открито в естествени условия

Тази опция е идеална за тези, които нямат сушилен комбайн, но има частна къща.

Въпреки това, разпространението на тента на открито при хубаво време може да се направи от всеки от нас, за това ще ви е необходимо:

Времето трябва да е добро: при слънчево и ветровито време ядките изсъхват по-бързо.
Изплакнете, почистете, сортирайте ядките и поставете в тънък слой върху дървена тава, тава, тава, тава за печене или друг съд. Можете също да изсушите цели лешници в черупката.
Ако има много плодове, можете да ги сложите на палети и да ги поставите на купчини. Просто проверете дали въздухът между палетите с ядки е свободен да циркулира, в противен случай те ще започнат да стават черни и плесенясали.
Препоръчително е да се покрият ядките отгоре с лека кърпа, например марля. Или пък поставете балдахин отгоре. Така предпазвате ядките от неканени гости - оси, мравки, мухи и други насекоми.
През деня периодично завъртайте гайките така, че да се изсушават равномерно от всички страни.
Гледайте времето: ако облаците тичат и се усеща, че дъждът наближава - по-добре е да донесете контейнер с лешници. Силен вятър също не е добър: с големи пориви на вятъра, част и дори цялото съдържание на контейнера може да носи.
Вечерта донесете ядките у дома. Или покрийте с брезент палети. Това се дължи на факта, че през нощта влажността на въздуха се издига и сутрин росата пада, от която плодовете се намокрят.
Изсушаването на орехите отнема средно 7 дни - всичко зависи от метеорологичните условия и директно от температурата на въздуха. Ако времето е горещо и сухо, ще отнеме по-малко време да изсъхне. В облачно време процесът може да продължи повече от седмица.
Ако сушите ядки в черупки, след изсъхване на открито, те не изглеждат като златни и гладки, както при термично (изкуствено) сушене.
Моля, имайте предвид, че след сушене обемът и теглото на плодовете ще намалят значително.

Отглеждането на касис в страната е полезна и приятна дейност.
Прочетете как да се грижите за дините, като кликнете на линка: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html

У дома, ядки могат да бъдат сушени както по традиционните начини (на батерия или печка) и модерни (в микровълнова печка и фурна).

Изберете метода, който е най-близо до вас и гответе с удоволствие. В края на краищата вкусни десерти и обилни ястия с ядки ще се насладят на втората половина и ще повишат настроението на любимите деца по всяко време на годината.

Нека да обобщим:

най-добре е сами да изсушат ядките, тогава видът на орехите ще бъде приятен за окото, а вкусът и полезните свойства ще бъдат максимално запазени;
подгответе лешниците за сушене: изплакнете добре плодовете, отстранете излишните остатъци и развалените ядки;
можете да изсушите орехите във фурната: за това, загрейте фурната до 120 градуса и изсушете за 20 минути;
изсушаване на ядки в микровълнова фурна отнема 4 до 7 минути, времето зависи от силата на микровълновата печка;
За да изсушите гайките в сушилнята, задайте подходящата температура (до 90 градуса) и изсушете за не повече от 5-6 часа;
най-бързият, но не и най-полезният начин е да се изпържи лешници в тиган. Процесът е много бърз - отнема по-малко от 5 минути;
сушенето на ядки на открито ще отнеме около седмица.