Ако на вилата няма хладилник или внезапно електричеството е изключено, не е необходимо да приемате храната за един или няколко дни на друго място или да ядете само консерви.
Продуктите могат да се съхраняват пресни в продължение на няколко дни, като се използват отпадъчни материали..
Съхранението на пресни продукти и тези, които принадлежат към категорията на нетрайните продукти, трябва да изключват растежа и размножаването на бактерии, които имат пагубен ефект.
Идеалното място за размножаване на бактериите може да бъде описано като тъмно, топло и влажно. За да забавите растежа на бактериите, ще трябва да отстраните 1-2 от горните условия.
Водна баня
Създаването на хладилник със собствените си ръце на обекта не е толкова трудно.
Вие ще трябва да изберете свободно място, винаги в сянка.
След това ще трябва да копаете една малка дупка, където можете да поставите тенджерата плътно на 5-10 литра.
Трябва да се ръководи от количеството съхранявани продукти. Височината на ямата е малко по-малка от гърнето с джанта, издигаща се с 2-3 см над нивото на земята.
Каничката се поставя в подготвена яма. В нея има по-малка тенджера, като водна баня. Това е един вид студена водна баня.
Консервираните продукти, т.е. прясно месо, колбаси и колбаси в варено състояние, риба и салати трябва да се поставят в по-малка тенджера., Всичко това внимателно е опаковано с филм.
В голям съд се наливаше най-студена вода. Тиганите са покрити с няколко слоя фолио. Ако има замразена храна, тя ще добави още по-студено, както е възможно.
Този метод не е подходящ за продукти, които са започнали да се влошават. Започнете да готвите или ги изхвърлете. Температурата на водата в голяма тенджера се проверява всеки час, тъй като тя трябва да остане студена.
Сухо ецване
Горепосоченият метод изисква много време, така че при дача такива хладилници често не се използват.
В този случай продуктите се съхраняват до вечерта с фолио, сол и подправки..
Натрийте пилето с подправки, месо, риба, след това го увийте в пластмасова обвивка, поставете в купа с капак и след това сложете на студено място.
Този метод е получил името на сухото ецване. С помощта на подправки, месото няма да се развали, а само мариновано и придобива вкус. Ако месото с подправки за пържене не ви подхожда, трябва да го изплакнете и подсушете.
Подправка от чесън
Ако ви харесва миризмата на чесън, настържете го и смажете наденицата, пилето и месото. След това плътно увийте във фолио, изстискайте въздуха и подредете на хладно място.
Солена обвивка
За съхранение на сурови и пушени колбаси, изсушена и пушена риба ефективно се прилага солена суха кърпа. Ако няма време да се накисва в соления разтвор и да се изсуши, поръсете продукта със сол и го завийте в сухи или хартиени кърпи.
Този метод е подходящ за съхраняване на прясно пиле, което щедро се натрива със сол и след това се опакова в хартия за печене или във фолио.
В процеса на готвене кожата ще стане твърде солена и ще бъде неподходяща за храна. Няма значение, защото пилешката кожа не е най-полезният продукт.
