Многогодишно тревисто растение - див чесън. Подробни характеристики и характеристики на употреба

Дивият чесън е многогодишно растение от семейството на лука, с лек аромат и аромат на чесън. В друг се нарича и див чесън, или в по-редки случаи, името му е „мечи лък”.

Поради своите вкусови и лечебни свойства, това растение отдавна се използва успешно както за готвене (за салати, ецване и др.), Така и за медицински цели (лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, дихателна система, щитовидната жлеза и др.) ,

Въпреки че чесънът прилича на чесън на вкус и мирис, растението все пак принадлежи на семейството на лука. Ето защо, дивия чесън може да се нарече и лук и чесън, или с други думи, диви лук с миризма на чесън. В статията ще опишем характерните особености на това растение и полезни свойства, както и покажем нейната снимка.

Външен вид и други характеристики

Стъблото на растението има триъгълна форма и достига височина от 15-50 cm, В същото време листата растат от самата основа и имат широка удължена форма (в далечно сравнение прилича на момина сълза). Размерът на луковицата е не повече от 1 см в диаметър. В началото на май, черешката започва да цъфти, образувайки леки (или бели) цветя с малък размер, събрани в т.нар. "Чадъри".

Характерни разлики

Въпреки вкуса и аромата, подобни на обикновения чесън, растението все още има някои отличителни черти, например:

• Форма на листа - зелените листа на чесън са тънки и дълги (под формата на "стрели"), а дивия чесън се разпростира като момина сълза.
• Вкус и мирис - обикновеният чесън, за разлика от дивата природа, има по-изразен остър вкус и аромат.
• Размер на грудка - чесънът, за разлика от чесъна, има много малък груд (някои казват, че на практика е отсъствал).

Чесънът и обикновеният чесън са напълно различни растения, първият от които расте главно в дивата природа, а вторият е домашен домашен вид.

Ползите

Сред полезните свойства на дивия чесън са следните:

• Подобрява храносмилането (насърчава развитието на стомашен сок).
• Увеличава апетита.
• Има мощно бактерицидно действие.
• Стимулира сърдечната дейност.
• Подобрява метаболизма (включително помага за отслабване).
• Той има тонизиращо действие (повишава защитните функции на тялото).
• Предупреждава образуването на холестеролни плаки.
• Използва се външно за лечение на кожни заболявания (язви, брадавици и др.).
• Намалява кръвното налягане (при редовна употреба).
• Използва се при настинки, ревматизъм, чревни инфекции.
• Зарежда тялото с енергия и сила.
• Има антипаразитен ефект.

Но освен това Чесънът насища тялото с маса от хранителни вещества, включително:

• Аскорбинова киселина.
• Витамини от група В.
• Никотинова киселина.
• Органични киселини.
• Каротин.
• Летливи.
• Fiber.

За да се постигне максимален терапевтичен ефект, растението се препоръчва да се консумира прясно.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за ползите от дивия чесън:

Вредни и противопоказания

Както всеки продукт, чесънът има някои негативни характеристики, т.е. не е подходящ за всички, По-специално, сокът от листата на растението има агресивен ефект върху стомашната лигавица, така че не трябва да се яде на празен стомах. За останалата част (с изключение на противопоказанията), чесънът не представлява заплаха за организма, ако се добавя към храни в малки количества.

Чесънът е противопоказан в следните случаи:

1. При заболявания на стомаха (гастрит, язва).
2. С панкреатит.
3. По време на бременност и кърмене.
4. С индивидуална непоносимост към продукта.

Възможно ли е да расте самостоятелно или по-добре да се събира в природата?

Дивият чесън може да се отглежда на вилата, само едно обстоятелство трябва да се вземе под внимание от градинаря: дивият чесън расте сравнително бавно, достигайки нормален размер едва на третата година след засаждането.

В този случай обаче можете да сте сигурни в чистотата и екологичността на продукта.

Прибирането на чесън в природата се препоръчва далеч от магистрали, фабрики и растения., Идеалният вариант е дива гора (например, тайгова зона) или горска морава. Най-доброто време за събиране е от април до юни.

Ако градинарят реши да отглежда дивия чесън в градината, е препоръчително да се вземат предвид следните фактори преди засаждането:

• За да се размножава растение е по-добре не от лук, а от семена (по този начин се вкоренява по-бързо).
• Засяването трябва да се извършва през зимата (семената трябва да лежат най-малко три месеца, за да получат добри издънки).
• Най-доброто от всички - расте в влажна околна среда.

Как да използвам?

Растението се яде като цяло и се прибавя към кулинарни ястия., От нея се подготвят и различни лечебни средства.

При готвене

Салати, сосове, банички се приготвят от растението, осоляват и сушат за зимата. Ето някои от ястията, които могат да бъдат приготвени в бързаме.

Салата с шунка и яйце

съставки:

• див чесън (200 g);
• шунка (150 g);
• варени яйца (3 бр.);
• гъста заквасена сметана (3 супени лъжици. л.).

подготовка:

1. Мляко яйца и шунка.
2. Ситно нарязайте чесъна и го сол.
3. Комбинирайте всички съставки, подправете със заквасена сметана, добавете сол и пипер на вкус.

Витамин за салати, пролет

съставки:

• див чесън (500-700 g);
• пресни яйца (2 броя);
• 2 пресни краставици;
• мазнина крем - 2 супени лъжици. л.
• майонеза - 2 супени лъжици. л ...

подготовка:

1. Смелете див чесън и сол.
2. Внимателно комбинирайте зелените с яйцата.
3. Нарязани краставици не са много малки.
4. Добавете сметана и майонеза и разбъркайте добре.

Може да се използва маса от див чесън с яйца и сметана, за да се направи торта или пай.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите пролетна салата от див чесън:

В народната медицина

Ramson може да направи следните средства за защита.

Притискайте гнойните рани

Какво е необходимо:

• пресен чесън в малки количества;
• стерилна превръзка.

приложение:

1. Смелете растението (преди образуването на сок).
2. Прикрепете към засегнатата област и превръзка.
3. След 2-3 часа отстранете превръзката (без измиване, изсушаване на кожата).

Инструментът се препоръчва да се използва 1-2 пъти на ден (в зависимост от тежестта на възпалението). Продължителност на лечението: 5-7 дни.

Ако растението се използва външно, са възможни алергични реакции (обрив, зачервяване, сърбеж). Ако на кожата се появят такива признаци, лечението трябва да се спре.

Студена инфузия

Какво е необходимо:

• листа и стебла на черешката (300 g);
• малинови листа (100 g);
• водка (200 ml).

подготовка:

1. Смесете дивия чесън с малиновите листа.
2. Добавете водка, затворете контейнера с капак и разклатете добре.
3. Отстранете на тъмно място за 2 седмици.

Курс на лечение: 7 дни (или до пълно възстановяване).

заключение

Дивият чесън или чесънът е естествен източник на основни вещества за тялото.и може да се използва не само за храна, но и за медицински цели. Въпреки това, използването му трябва да се подхожда с повишено внимание, тъй като растението дразни лигавицата на стомаха. Небезопасното растение може да бъде в случай на алергични реакции (за външна употреба).

В противен случай дивият чесън може да бъде ароматно подправка при приготвянето на кулинарни ястия и лечебен компонент с отслабен имунитет.

Гледайте видеоклипа: MAPEI KERAPOXY: Предимства, приложения и начин на полагане (Ноември 2024).