Босилекът е ароматна подправка, използвана за приготвянето на много различни ястия.
Босилекът се използва както пресен, така и сушен. Важно е да знаете кога е по-добре да събирате босилек, така че дълго време да запази аромата и полезните си свойства.
Нашата статия ще ви каже как да отрежете листата на растението правилно, за да получите вкусна и ароматна реколта и в същото време, така че храстите да продължат да растат и да ви молят още.
Кога да започнем жътва?
За да се отглеждат 2-3 култури от босилек в един летен сезон, е необходимо да се знае до кога трябва да се прибира. Изборът на подходящо време за събиране на босилек ще запази своя пикантен аромат възможно най-дълго.
Важно е! Събирането на подправки се извършва, когато младите растения достигнат височина 15-20 см. По правило това време пада на втората половина на юли и началото на август.
За да изсушите растение, трябва да започнете да го събирате, преди да започне да цъфти., Веднага щом първите пъпки се появиха на храстите, можете да съберете първата си реколта. След растението ottsvetet, листата до голяма степен губят своите ароматни свойства.
Събирането на семена от храстите се извършва по-късно, когато съцветието на храстите вече е избледняло, става сухо и придобива кафяв цвят. Важно е да има време да се събере, преди съцветията да започнат да се рушат на градинското легло.
Какво време да прибираш зелени?
Определено време през деня за събиране на босилек не може да бъде разпределено. Можете да се запасите по всяко време. Основното условие за събирането е слънчево, сухо време.
По време на влага, излишната влага се натрупва в листата. Ако събирате босилек след дъжд, тогава има шанс, че културата ще се спре.
Как е по-добре да се реже или корени?
За да може босилекът да ви зарадва с реколтата си няколко пъти в един летен сезон, изрежете листата на тази пикантна трева и не я разкъсвайте с корена, Ако извадите храстите с корена, тогава вече можете да забравите за повторното събиране на реколтата.
Не е необходимо да се отсече целият храст, а част от листата, оставяйки 3-4 листа на главното стъбло на растението.
Това е частичното рязане на листата, а не целият храст ще позволи да се увеличи дори по-богата листова маса. Ако храстите се отрежат напълно, тогава повторното прибиране ще трябва да чака много по-дълго.
Как да се събират листата?
- При първата реколта на листата, по време на сезона на градината, се нарязват листата заедно с върховете на леторастите, така че растението да започне да се разклонява още повече.
- При повторно рязане на листата на босилек растения върховете не се разкъсват, защото в този случай, съцветие на босилек няма да се появи.
- Свободно поливайте растенията след прибиране на реколтата.
- Разбърквайте почвата между храстите.
Предлагаме ви да видите полезно видео за това как да събирате листа от босилек:
Инструкции за събиране на семена
Алгоритъм на действия:
- Отрязваме съцветия, които вече са избледнели. Те включват сухи кафяви съцветия.
- Сложете ги на сухо, проветриво място. Съцветията трябва да изсъхнат напълно.
- Смачкване сушени съцветия, премахване на боклука.
- Поставяме семената в хартиени торби или торбички от плат, така че семената да не се навлажняват по време на съхранение.
Семена от босилек се съхраняват на сухо място при стайна температура. и остават жизнеспособни в продължение на пет години.
От следващия видеоклип можете да научите как да събирате семена от босилек:
Колко пъти в годината можете да отрежете листата?
Ако отглеждате тези здрави храсти от пикантна трева у дома, тогава можете да ловите през цялата година. Когато се отглеждат на открито, босилекът се извършва 2-3 пъти на сезон. преди или в началото на цъфтежа, по това време младите филизи и листа са най-ароматни.
25-30 дни след слизането може да се извърши първото събиране. По правило това е края на юли или началото на август, втората колекция се извършва в края на септември, а третата колекция може да се направи точно преди студове за прясна консумация.
Основните фактори, влияещи върху честотата на прибирането на реколтата, са метеорологичните условия и почвата, в която се разраства. Босилекът расте слабо в студено и много влажно лято поради факта, че не получава необходимата енергия от слънчевите лъчи. Киселините или тежките почви с голямо преобладаване на глина също ще повлияят неблагоприятно върху добива ви.
Как първо да съхраните културата?
Василий е вързан в малки букети и окачен на тъмно, топло, проветриво място. Също така, растенията могат да се разширяват на масата, но само в тънък слой. Само по този начин всички листа могат да изсъхнат и културата да не стане плесенясала.
Босилекът не може да се суши на слънце, За да не загуби своите полезни свойства, а също така и да не се изпарят натрупаните етерични масла, температурата на съхранение не трябва да надвишава +35 ° C.
Важно е! Необходимо е да се изсушат растенията, докато не започнат да се търкат лесно в дланите. Ако сте направили всичко правилно, тогава босилекът ще запази естествения си цвят и аромат.
Съберете подправката в определеното време. Водени от описаните правила, запазвате всички полезни свойства на босилек. Правилната колекция от босилек ще ви позволи да се снабдите с естествени витамини за цялата зима.
