Вкусни рецепти за салати с китайско зеле и сирене

Лека и нежна комбинация от хрупкаво, сочно зеле и меко, леко солено сирене. Салата с китайско зеле и сирене има огромни ползи за здравето.

Пекинското зеле е богато на органични киселини, голямо количество витамин С, микроелементи и аминокиселини. Необичайно вкусна салата, лека и подхранваща едновременно, тя се получава през пролетта пресни. Като част от рецептата има сирене, което придава специална пикантност.

Ако сте наситени с традиционни рецепти за салати, като например Olivier или винегрет, искате да се отдадете на необичайна комбинация от вкус и полза, тогава можете да използвате тези рецепти и да направите салата от китайско зеле и сирене.

Полезни свойства на продуктите

Пекинското зеле, или, както го наричат ​​още, "petsay", съдържа витамини А, В1, В2, В6, В12 и по-скоро рядък витамин РР, което благоприятно влияе на нервната система.

Petsai съдържа важна аминокиселина, като лизин, която има антивирусни свойства и насърчава възстановяването и растежа на тъканите.

Бялата част от листата на растението съдържа вещество като К, което подобрява съсирването на кръвта. Въпреки това, тези, които имат проблеми с висока киселинност на стомашния сок и слаб стомах, трябва да се консумират с петес с повишено внимание.

Пекинското зеле запазва всички витамини дори при продължително съхранение., Този зеленчук е популярен благодарение на отрицателното си калорично съдържание - само 12 ккал на 100 г продукт.

И brynza, в допълнение към витамини B1, B2, C, фосфор и натрий, включва лесно абсорбира калций, използването на които укрепва костите, зъбите, намалява косопад. Това сирене е и диетичен продукт, тъй като съдържа от 160 до 260 ккал на 100 г.

Поради високото съдържание на сол, не си струва да се яде много за тези, които имат бъбречни заболявания, жлъчни пътища, както и за черния дроб и панкреаса.

Рецепти за салати

С домати

За готвене ще изисква:

• Китайско зеле, около 200 грама;
• овче сирене около една четвърт килограм;
• два средни домата;
• половин червен лук;
• Сол. масло (или майонеза);
• сол: доста малко.

подготовка:

1. Нарежете доматите и оцветете на квадратни парчета.
2. Смесете всички съставки в купа, добавете майонеза или масло.
3. Преди да добавите сол, проверете вкуса на салата.

   Сирене и майонеза и така съдържа много сол, има риск от осоляване на салата.

С маслини

Рецепта 1

Изисква се за готвене:

• Пекинско зеле 0,5 кг;
• овче сирене около една четвърт килограм;
• бурканче от консервирани маслини;
• растителност. масло и сол на вашия вкус.

подготовка:

1. Пекинско зеле, изплакнете с вода, изрежете.
2. Сирене, нарязано на кубчета.
3. Всички маслини се нарязват на половинки или на четвъртинки.
4. Смесете всички съставки, добавете растително масло и сол на вкус.

Рецепта 2

Необходими съставки:

• половин глава зеле Пекин;
• овчето сирене е около една трета или четвърт килограм;
• една средна краставица (прясна);
• буркан / опаковка от консервирани маслини без костилка;
• майонеза;
• сол.

подготовка:

1. Зеле, краставица и сирене, нарязани на малки парченца.
2. Сиренето се настъргва на груби ренде.
3. Нарежете маслините или ги оставете цели.
4. Смесете всички съставки, добавете майонеза и сол на вкус.

С пресни зеленчуци

Вариант едно

Ще ви трябва:

• половин килограм пекинско зеле;
• за една и съща зеленина (зелен лук, магданоз, копър, босилек);
• четвърт килограм сирене фета;
• растително масло;
• сол;
• лимонов сок

подготовка:

1. Зелето се нарязва на ивици.
2. Нарежете зеления лук, магданоза и копъра.
3. Сиренето се настъргва на груби ренде.
4. Смесете всички съставки внимателно, добавете сол и растително масло и лимонов сок на вкус.

Вариант втори

За готвене ще изисква:

• 200-300 г китайско зеле;
• 1 средна свежа краставица;
• 100 г зелен лук;
• 100 g копър;
• 100 г магданоз;
• 200 г сирене;
• майонеза;
• сол.

подготовка:

1. Зеле и краставица, нарязани на ивици.
2. Нарежете зеления лук, магданоза и копъра.
3. Сирене нарязани на малки кубчета.
4. Разбъркайте всичко добре, добавете майонеза и сол на вкус.

С морски дарове

Ще ви трябва:

• 400-500 г пекинско зеле;
• 200-250 g белени скариди;
• 200 г сирене;
• 1 голяма сладка ябълка;
• една супена лъжица от сусам;
• лъжица мед;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 1/2 супена лъжица сусамово масло;
• сол.

подготовка:

1. Сварете скаридата, охладете се до стайна температура.
2. Настържете ябълката и настърганото сирене.
3. В отделна купа или хоросан се смилат семената от сусам с мед и масло.
4. Смесете всичко, добавете соев сос.

Сол, ако е необходимо.

С гъби

Метод първи

За готвене:

• пресни шампиони;
• 200 г сирене;
• Лук за луковици;
• 2 кисели краставички;
• майонеза;
• Растително масло за печене;
• сол.

подготовка:

1. Загрейте тавата с масло върху печката.
2. Лукът се нарязва на ситно, запържва се, непрекъснато се разбърква за еднаквост, след това, докато стане прозрачен златист.
3. Нарежете шампиньоните и ги добавете към хрупкавия лук, разбърквайте непрекъснато, запържете, докато гъбите са готови.
4. След това извадете от огъня, преминете към друго ястие и го извадете, за да се охлади.
5. Останалите просто се нарязват на ивици.
6. Смесете всичко в купа за салата, налейте майонеза, разбъркайте добре, сол.

Втори начин

съставки:

• половин главата от зеле;
• 150-200 г пресни ядливи гъби;
• 2 пушени пилешки бедра или шунка;
• 200 г сирене;
• 1 лук лук;
• олио за готвене;
• майонеза;
• сол, черен пипер.

подготовка:

1. Нарежете лука и гъбите фино.
2. Загрейте тавата с растително масло, запържете лука. Веднага след като лук стане малко златен, ще трябва да добавите нарязани гъби към него, след това ги запържете, докато гъбите са готови. Охладете го.
3. Нарежете зелето, отстранете кожата от пилето и отделете месото от костите, изрежете го и нарязайте сиренето на малки парченца.
4. Всички смеси, добавете майонеза, пипер и сол на вкус.

С чушка и консервирана царевица

Идея 1

За готвене се изисква:

• половин глава от зеле;
• няколко чушки (можете да вземете една червена и една жълта за красота);
• 200 г сирене;
• прясна средна краставица;
• 340 г кутии от консерви от царевица;
• растително масло;
• лимонов сок, сол.

подготовка:

1. Зеле нарежете на парчета под формата на сламки, пипер и краставица, нарязани на малки пръчки.
2. Настържете сиренето на голямо извара.
3. Смесете зеленчуците добре в купа, добавете растително масло и малко лимонов сок, разбъркайте отново, поръсете с настъргано сирене.

Идея 2

Ще трябва:

• третата част от главата на зелето;
• 2 български, за предпочитане многоцветни, черен пипер;
• 2 домати;
• една кутия от консервирана царевица (приблизително 340 g);
• една опаковка от размразени раци или месо от раци;
• 200 г сирене;
• майонеза, сол.

подготовка:

1. Нарежете всички зеленчуци и раци на парчета, изцедете цялата течност от царевицата.
2. Настържете сирене.
3. Смесете всичко, добавете майонеза, сол на вкус.

трябва:

• за Пекинското зеле;
• пилешки гърди;
• 200 г сирене;
• 200-250 грама бял хляб или франзела;
• сол;
• лимон;
• подправки;
• олио за готвене;
• 2 големи скилидки чесън;
• майонеза;
• Зелените (копър, магданоз).

подготовка:

1. Отрежете пилешкото месо от ями, разделете на парчета, добавете сол, туршия в подправки и лимонов сок в продължение на половин час. Подправки могат да вземат всички (смес от чушки или провансалски билки).
2. Хлябът се нарязва на кубчета. Загрейте скилидка чесън, нарязан на четвъртинки в тиган, затоплен с масло и запържете, докато се появи ароматът на чесън.

   След това ще трябва да хванете чесъна и да започнете да пържите парчетата хляб. Когато хлябът започне да се втвърдява, върху него се появява златна кора, добавяйте подправки (също така и всякакви) и ги изваждайте, за да се охлади.

3. По същия начин запържете втория карамфил на чесъна в тиган, подредете го и започнете да пържите пилето, докато го направите. Охладете го.
4. Нарежете зеленчуците, сиренето и пилето на малки парченца, разбъркайте, подправете с майонеза, сол.
5. Нанесете леко крутони и поръсете с нарязани зеленчуци.
   В горните рецепти са посочени само приблизителни пропорции, така че без да се налага да ги наблюдавате с точност, можете да експериментирате според вашия вкус и настроение.

Като цяло, тези два продукта носят не само отлична комбинация от вкус, но и много полезни свойства. Ястията, в които се използват не само ви позволяват да запазите формата на тялото си, но и да попълните тялото с основни витамини, което от своя страна ще доведе до подобряване на храносмилането, кожата, косата и ноктите. Ястието ще помогне за подобряване на общото благосъстояние и настроение.

Гледайте видеоклипа: По ракиено време в петък - Добруджанска салата! Рецепта от България. (Декември 2024).