Вкусна салата с раци и китайско зеле: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Леката закуска под формата на салата винаги е била популярна. Неговата подготовка не изисква специални кулинарни таланти, рецептата се състои от скромен брой съставки, а в замяна се оказва, че е перфектен вкус.

В същото време основните компоненти (китайско зеле и раци) защитават тялото и са подходящи дори като добавка към диетичното меню.

Затова можете без колебание да го въведете в обичайната си диета и да се насладите на разнообразните вариации.

Полза и вреда

Търсенето на такива рецепти се дължи на модата за здравословна диета. Аналог от морски дарове и неутрални зеленчуци перфектно се хармонизират помежду си, а в дует гарантират приятен вкус. Например Пекинското зеле е известно със своите разнообразни предимства:

• включва лизин (инхибира алергичните реакции) и лактуин (нормализира метаболизма);
• облекчава стреса, подобрява съня и храносмилането;
• почиства лигавиците на токсични плаки, бързо елиминира запек;
• спестява възпалителни процеси в устата или гърлото.

Важно е! Съдържанието на калории в Пекинското зеле не надвишава допустимия процент - 14 kcal / 100 г. Съставът на продукта включва витамини B, A, C, H, бета-каротин и много минерали (натрий, желязо, магнезий, калций, фосфор). 100 г съдържа 0,2 г мазнини, 1,4 г въглехидрати, 95 г вода, 1,2 г фибри.

Но си струва да си припомним и редица противопоказания, които трябва да се имат предвид при избора на правилното ястие. Излишъкът на разглежданата съставка в менюто може да доведе до влошаване на гастрит и диария, и ако смесите листата с млечни продукти (сирене, извара, мляко или кисело мляко) - разстроен стомах.

Раковите пръчици (сурими) не изостават по отношение на полезността. Въпреки че според известния мит в тях няма месо от раци, поради съдържанието на риба и морски дарове в тях могат да се отбележат следните предимства:

1. намалява нивото на холестерола в организма;
2. кръвоносните съдове са подсилени и мозъчната функция се подобрява;
3. полезни вещества поради липсата на топлинна обработка;
4. има голямо количество протеин (80%) и ниско съдържание на мазнини (20%).

На 100 г раци се падат около 88 ккал, Освен това съдържа никел, хром и цинк на базата на рибния компонент на продукта. Възможно е да се разграничат Е, РР, А от витамините, както и комплекса от група В. Минералните вещества са представени под формата на мед, желязо, манган, калций и магнезий.

Основните вреди на продукта са вкусовете и оцветителите (Е-450, Е-420, Е-171 и Е-160), които могат да предизвикат алергична реакция. Важно е да се избере подходящата запечатана опаковка, със свеж срок на годност и да не се злоупотребява с количеството - максимум 200 грама на ден. По-долу ще разберете. как да се готви стъпка по стъпка вкусна салата от месо от раци и китайско зеле.

Стъпки по стъпка рецепти със снимки

класически

• 300 гр. Раци.
• 300г Пекинско зеле.
• 2 краставици.
• 3 яйца.
• Pe смлян пипер и сол.
• 100 г майонеза.

Метод на приготвяне:

1. Яйцата трябва да бъдат сварени, обелени и нарязани на кубчета.
2. Сурими за размразяване и нарязване заедно с белени краставици.
3. Настържете зелените листа, добавете подправки.
4. Комбинирайте всички съставки, добавете майонеза и разбъркайте добре.

Използвайте само пресни продукти от салати!

С бисквити

• 200 гр. Раци.
• 40g бисквити.
• 200 грама царевица.
• 250 грама китайско зеле.
• 200 грама твърдо сирене.
• Чесън, кайсия, майонеза, сол и пипер.

Как да готвя:

1. Сирене и раци, нарязани на кубчета с еднакъв размер.
2. Обелете и нарежете чесъна, нарежете зелето на ивици.
3. Царевицата е да излее течността и да се добави към други продукти.
4. Всички се пълнят на вкус и се смесват, охлаждат се преди сервиране.

С краставица

• 2-3 картофи.
• 120 g сурими.
• 200 грама китайско зеле.
• 3 варени яйца.
• 2 кисели краставички.
• 50 грама твърдо сирене.
• 4 супени лъжици. майонеза.
• 150ml растително масло и сол.

Метод на приготвяне:

1. Картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на корейски стил и изпържени на малки порции в тиган.
2. Отделно нарязвайте зелените листа и нарязвайте пръчките от раци на тънки филийки или филийки.
3. Варени яйца и краставици също се нарязват на малки кубчета.
4. Всички приготвени съставки трябва да бъдат напълнени с майонеза, разбъркайте и поръсете отгоре с остатъците от чипс.

Със сирене

• 150г Пекинско зеле.
• 70 g сурими.
• 1 пресен домат.
• 70 грама твърдо сирене.
• 1 супена лъжица. консервирана царевица.
• 2 супени лъжици. майонеза.

Как да готвя:

1. Зелето се настъргва на малки квадратчета, а доматите - на малки кубчета.
2. Сиренето също си струва нарязани на кубчета, а раковите пръчици подреждат сламата.
3. Всички съставки, включително царевица, се поръсва с билки, подправки, подправя се и се смесва.

Салата може да бъде поръсена с настъргано сирене отгоре, така че тя ще стане по-празнична.

С шунка

• 200 грама китайско зеле.
• краставица.
• 70 г сирене.
• 100 грама шунка
• 2 супени лъжици. царевица.
• 1 опаковка от раци.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете сиренето в ренде и изсечете листата под формата на ивици.
2. Хамът също подрежда парчетата, сурими и краставица, нарязани на кубчета.
3. Добавете консервирана царевица към други продукти, напълнете и разбъркайте отново.

Използвайки консервирана царевица, е необходимо да се оттича вода от нея.

С чушка

• 0,5 зеле от зеле.
• 1бр. Български пипер.
• 0.5 кутии от консервирана царевица.
• 150 гр. Раци.
• 2 супени лъжици. майонеза.
• 1 краставица.
• Пипер, сол, магданоз и копър.

Как да готвя:

1. Зелето трябва да се измива, нарязана на слама и краставица, нарязана на ивици.
2. Пипер за премахване на семената и котлет (възможно най-тънък).
3. Surimi нарязани на малки парченца.
4. На финала трябва да комбинирате всички продукти, напълнете с майонеза и подправки, разбъркайте и украсете със зеленчуци преди сервиране.

Български пипер може да се използва червено, жълто и зелено. Така марулята ще получи ярък, колоритен вид.

Гледаме видео рецептата за готвене на салата с китайско зеле и чушка:

С ябълка

• 400 грама китайско зеле.
• 200 гр. Раци.
• 100 грама царевица.
• 3 варени яйца.
• 150 г ябълка.
• 150 г майонеза.

Метод на приготвяне:

1. Пекинска зеле, и раци, нарязани на тънки ивици.
2. Яйцата трябва да бъдат обелени и разтрити с чипове.
3. Една ябълка също си струва с ренде.
4. Добавете всички съставки към царевицата, след като отстраните течността от буркана, добавете майонеза и сол на вкус, разбъркайте добре.

Незабавна опция

• 150 g сурими.
• 200 грама китайско зеле.
• 4 твърдо сварени яйца.
• 1 лук.
• Маслини.
• 4 супени лъжици. майонеза.

Метод на готвене:

1. Главата от зеле и лук трябва да бъде нарязана под формата на тънка сламка.
2. Обелете яйцата, след това нарязани на големи парчета.
3. Нарежете крабовите пръчици на кубчета, а маслините на резени.
4. Сега попълнете и смесете всички празни места. Преди сервиране можете да украсите останалите маслини и копър.

Видео рецепта за още една бърза салата с китайско зеле и раци

С лимон и без ориз

• 300г Пекинско зеле.
• 3 яйца.
• 200 грама консервирани царевица.
• 300 гр. Раци.
• 100 г майонеза.
• ½ лимон.

Метод на приготвяне:

1. Сурими трябва да се нарязва на кубчета, а зелето - котлет равномерно.
2. Яйцата трябва да бъдат варени, след това охладени, обелени от черупката и подредени с кубчета със среден размер.
3. Отделете течността от царевицата, изстискайте сока от лимона.
4. Сега всички заготовки трябва да бъдат комбинирани, подправени с майонеза, лимонов сок и подправки на вкус, разбъркайте добре.

Майонеза за зареждане е най-добре да се използва домашно.

С бисквити

• 5бр. раци.
• 300г Пекинско зеле.
• 2 яйца.
• 1 лук.
• 3 скилидки чесън.
• 2 филийки хляб.
• 5g масло.
• Майонеза и зеленчуци.

Как да готвя:

1. Нарязвате зеле, нарязвайте лука на ленти и нарязвайте варени яйца и раци на големи парчета.
2. Нарежете хляба на дори филийки, избършете с натрошен чесън и изпържете в тиган, докато хрускате.
3. Сега трябва да смесите всички съставки, напълнете ги с майонеза, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.

С краставица

• 180 g сурими.
• 300г Пекинско зеле.
• 100 грама прясна краставица.
• 50 грама лук.
• 100 г майонеза.
• Копър и сол.

Метод на приготвяне:

1. Зелето трябва да бъде нарязано (и листата, и зелената част в основата).
2. Краставиците и пръчките от раци трябва да бъдат нарязани на равни парчета със средни размери.
3. Настържете лука по възможно най-тънък начин.
4. Добавете зеленчуци, майонеза към готовите продукти и разбъркайте добре.

Процесът на приготвяне на друга версия на салата от китайско зеле и краставица е представен във видеото:

Със сирене

• 0,5 зеле от зеле.
• 8 броя раци.
• 150 грама твърдо сирене.
• 3 супени лъжици. растително масло.
• 2 супени лъжици. соев сос.
• 1 ч. Л горчица и сол.

Как да готвя:

1. Зелените листа нарязват и се овлажняват с растително масло.
2. Раци и сирене, нарязани на малки парченца.
3. Комбинирайте всички съставки, добавете соев сос, добавете горчица и сол на вкус и най-накрая разбъркайте добре.

Изберете сирене с ясен, пикантен вкус, например, маасдам.

Пригответе друга версия на ястието с пекинско зеле и сирене според видео рецептата:

С шунка

• 0,5 кг китайско зеле.
• 1 пакет сурими.
• 200 грама консервирани царевица.
• 200 грама шунка
• 150ml маслинова майонеза.
• Сол, пипер и копър.

Метод на приготвяне:

1. Ситно нарязано зеле, поставено на дъното на купата.
2. Изсипете тънък слой нарязана шунка и сирене отгоре (по-добре е да го нарежете на плоски ивици).
3. Следваща - слой от майонеза, филийки от раци пръчки и малко копър.
4. Повторете тази мозайка до изчерпване на съставките. Сервирайте или в завършен вид или завъртете и поставете формата.

С чушка

• Раци 100гр пръчки.
• 100 грама китайско зеле.
• 150 грама консервирана царевица.
• 4 супени лъжици. майонеза.
• 1 сладък пипер.

Как да готвя:

1. Краставицата и пиперът трябва да бъдат внимателно нарязани на равни ленти.
2. Огладете зелето, изплакнете добре и нарязайте листа колкото е възможно по-малко.
3. Изцедете житната течност и нарязайте сурими на кубчета.
4. Изсипете всички съставки в съд, добавете черен пипер и сол, майонеза, разбъркайте добре и сервирайте.

С ябълка

• 100 грама месо от раци.
• 100 грама китайско зеле.
• 2 супени лъжици. консервирана царевица.
• 1 ябълка.
• 1 супена лъжица. майонеза.

Метод на приготвяне:

1. Зелените листа трябва да бъдат добре измити и нарязани на ивици.
2. Раци и една ябълка също се нарязват на ивици.
3. Смесете пръчиците, царевицата и зелето, подправяйте, сол и разбърквайте добре.
4. Готовата маса е красиво оформена и гарнирана с натрошена ябълка отгоре.

Подобни салати могат да бъдат украсени с орехи, които са много добре съчетани с китайско зеле.

С череши и китайски зеленчуци

• 200 грама китайско зеле.
• 200 g сурими.
• 200 грама череша
• 0.5 кутии с царевица.
• 3 супени лъжици. майонеза.

Метод на готвене:

1. Пекинското зеле трябва да бъде измито и нарязано на големи парчета.
2. Обработете същите големи кубчета раци.
3. Доматите са по-добре подредени на парчета или разделени на четвъртинки.
4. Източете течността от царевица и добавете към други продукти.
5. Добавете всички съставки с подправки и дресинг, след това разбъркайте и поръсете с билки за красота.

Как да сервираме ястието?

Комбинацията от светло зелено и червено-бяло вече дава ефектен формат, така че красивите дълбоки ястия гарантират атрактивен изглед на ястието, Но ако искате оригиналност, можете да добавите ястие от раци с китайско зеле с годни за консумация набори от бисквити, чипс, нарязан тост, смесен с зелени.

Като алтернатива, предварително смачкани сирене, маслини или резбовани сварени яйца са перфектни. Основното нещо е да се въздържат от декориране на краставици и домати: след известно време те ще поставят сока, ще се смесят с основната маса и ще нарушат замислената идея. По-добре е да изберете "декор", който ще запази формата си за няколко часа и няма да устои на самата рецепта.

Салата от Пекинско зеле и раци са идеалното решение както за дневното меню, така и за празничната маса. Променяйте незначителните съставки на блюдото, експериментирайте с пропорции или хранене, а след това ще можете да оцените всички спектри на вкуса, лесно да победите чувството на глад.

Гледайте видеоклипа: Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками - Быстрый рецепт - Про Вкусняшки (Може 2024).