Рецепти за приготвяне на салата с морски дарове и китайско зеле, от които вашите гости ще бъдат луди!

Пекинското зеле е гъвкава съставка, от която можете да създадете наистина апетитна салата. И чрез добавяне на разнообразие от морски дарове за постигане на перфектния баланс на вкуса повече от реално.

В зависимост от сложността на готвене и спестяване на храна, винаги можете да намерите най-подходящата опция за китайска салата: започвайки със смеси с лека превръзка и завършващи с наистина уникални рецепти, включително миди и добавяне на морски дарове.

Какво мога да добавя към ястието?

Въпреки наличието на много хранителен състав, допълнителните съставки за ястието няма да попречат Основното е да се знае мярката и разумно да се комбинират продуктите помежду си. Най-често яйцата и бисквитите се считат за добър фон за готвене от този вид. Сирене, зеленчуци, зеленчуци, цитрусови сокове и всякакви подправки не са лошо комбинирани в салата.

Важно е! Струва си да се внимава с тези съставки, които по принцип са несъвместими с морски дарове (например млечни продукти и плодове). Неуспешно смесване изпълнено с отравяне и други проблеми със стомаха. В същото време съмнителните комбинации рядко дават наистина приятен вкус.

Спорният бонус е месото. Всъщност, това не противоречи на обичайния асортимент в храната, но на много очевидно е излишно, ако вече имате обилни морски дарове. По-добре е да се откажете от елемента в рецептата и да се доверите на класическия списък за салати. Единственото изключение до този момент е, че някои хора имат непоносимост към морските храни. Този момент си заслужава да обсъдим с гостите предварително.

Полза и вреда

Много идентични рецепти предполагат, че такава комбинация е просто богат набор от витамини и минерали, тъй като е толкова популярен. Всъщност, списъкът на ползите се крие в добре познатите свойства на основните съставки. Зелените листа съдържат много полезни елементи.

Сред най-ценните витамини са калций, желязо, мед, каротин, магнезий, мед, фосфор, фибри, цинк и омега-3. Това се превръща в истински благодат за тези, които искат добро меню, докато губят тегло. Такива ястия са много вкусни и добре нахранени и са подходящи за хора от всички възрасти.

Калоричното съдържание на китайското зеле е само 16 kcal (6g въглехидрати, 1.5g протеини, 0.1g мазнини и 2.5mg фибри). В случая с морски дарове, показателите са много по-малко оптимистични: хранителната стойност на повечето ястия е 18 грама протеини, 21 грама мазнини и 11 грама въглехидрати, които се основават на крайните 240 ккал. Най-доброкачествената версия на диетичната салата е представена от скромно блюдо, подправено със зехтин от 71 ккал (1 г протеин, 5 г мазнини и 10 г въглехидрати).

А в случая на зеле, контролирайте количеството на консумацията: излишъкът или прекомерната честота на консумацията му в храната е изпълнена с оригване, колики, подуване на корема и повишена киселинност.

Различни рецепти със снимки

Изобилието от морски дарове ви позволява да експериментирате с основните съставки и вкус на салата. Ясната последователност на готвене и правилната технология са гаранция за вкусно завършване.

Най-популярните варианти са декориране на празнични маси в продължение на много години и служат като достойно допълнение към ежедневното гурме меню. Ще се запознаем с най-вкусните и вкусни ястия на базата на китайско зеле и различни морски дарове.

С миди

Китайски стил

съставки:

• 210 г китайско зеле;
• 130 г обелени замразени миди;
• шепа сухи водорасли;
• 2 пилешки яйца;
• 30 ml соев сос;
• 2-3 супени лъжици майонеза;
• 0,5 ч. Л къри;
• сол, растително масло и зеленчуци.

Получаване:

1. Поставете мидите и водораслите в гореща вода, така че първите да се разтопят по-бързо, а вторите подуват и да се увеличат в размер.
2. Смесете приготвените съставки, добавете майонеза и други подправки към тях, оставете я да маринира в продължение на 10-15 минути.
3. Сега разбъркайте отделно жълтъците, излейте ги в тигана и изпечете малките палачинки.
4. Завъртете получената основа в ролка и нарязайте на малки кръгове.
5. Успоредно с това нарязвайте зелените листа.
6. В крайния микс всички продукти старателно и красиво ги сервират на масата.

Със сирене

съставки:

• 1 пакет от пушени миди;
• 0,5 зелеви зеле;
• 2 варени яйца;
• 6 броя пръчки от раци;
• 1 брой червен лук;
• 50g твърдо сирене;
• пипер и горчица.

Получаване:

1. За приготвянето на тази салата трябва да нарязате всички продукти на малки парченца: раци и яйца с кубчета, настъргано сирене, а останалите просто фино котлет.
2. След това смесете получения комплект, но добавете само 2/3 миди и сирене.
3. Не забравяйте да добавите подправки.
4. Най-красиво изложи останалите продукти и малко зелено.

С калмари

С домати

съставки:

• 250g калмар;
• 300г Пекинско зеле;
• 2 броя пресни краставици;
• 2 броя домати;
• 1-2 ч.л. лимонов сок;
• зехтин и копър.

Получаване:

1. Отстранете вътрешностите, хрущялите и филма от труповете на калмарите, задръжте в кипяща вода за около 1 минута, след това нарязани на ивици.
2. Измийте зелето и зеленчуците добре и ги нарежете на малки парченца, за предпочитане заедно.
3. Смесете всичко, след това малко пипер, добавете масло, зеленчуци и поръсете със сок, след това отново смесете добре.

С добавянето на нар

съставки:

• 300g калмар;
• 300г Пекинско зеле;
• 2 броя пресен домат;
• 2 броя краставици;
• семена от нар;
• сол, зехтин и копър.

Получаване:

1. Калмарите трябва да се почистват и да се държат във вряща вода за не повече от 1 минута, след което се отстраняват и нарязват на филийки.
2. Доматите и краставиците също трябва да бъдат подредени в ленти, а зелевите листа и настъргания копър.
3. Сега смесете цялата заготовка, напълнете с посочените подправки, освежете сместа и я украсете с червени плодове от нар.

С скариди

С краставици

съставки:

• 50 мл майонеза;
• 200 грама скариди;
• 300г Пекинско зеле;
• 100 г сирене;
• 200 грама краставици.

Получаване:

1. Сварете скаридите, не забравяйте да добавите малко подправки и билки на вкус, а след това ги почистете от черупката.
2. Зеленчуци котлет нарязани, краставици - ленти, и сирене - на ренде.
3. В резултат база трябва да се напълни с майонеза и сол, ако е необходимо, след това се смесват добре и внимателно украсяват ястието със зелени.

С консервирана царевица

съставки:

• 350 грама китайско зеле;
• 200 грама скариди;
• 100 г раци;
• 2 яйца;
• 250 грама консервирани царевица;
• 30 г масло.

Получаване:

1. Пекинското зеле трябва да протегне ръцете си и да се нарязва на средни парчета.
2. Крабовите пръчки трябва да се почистят и натрошат на подобни кубчета, а яйцата трябва да се варят и да се превръщат в дори порции за сервиране.
3. Скариди е по-добре да се готви в класически формат с добавянето на дафинов лист.
4. Накрая, всички съставки, включително царевичните зърна, се смесват заедно с подправките и изглеждат добре на чинията.

С раци

С хайвер и японски сос

съставки:

• 200 грама месо от раци;
• 250 грама китайско зеле;
• 150 г прясна краставица;
• 50 г хайвер от червена сьомга;
• Сос от японски пипер.

Получаване:

1. Всички съставки се нарязват внимателно на тънки ивици.
2. Поставете слой зеле върху дъното на подготвеното дълбоко ястие.
3. На върха са краставиците и използвайте месо от раци като последен слой.
4. Под формата на финално докосване, ястието трябва да се налива с азиатски сос и да се сложи модел.

С босилек, киселец и кисело мляко

съставки:

• 200 грама китайско зеле;
• 150 грама месо от раци;
• 30g твърдо пикантно сирене;
• 1 домат;
• босилек и киселец;
• нискомаслено кисело мляко на вкус.

Получаване:

1. Сварете зелето за няколко минути и след това изсечете на малки парченца.
2. Подгответе Зелените по подобен начин.
3. Сиренето трябва да бъде настъргано, да се оформят домати на кубчета, месото от раци да се приготвя в равни ленти.
4. След обработка на продуктите, те трябва да се смесват добре и да се пълнят с малко количество кисело мляко.

С миди

С бекон, целина и лук

съставки:

• 2 супени лъжици. соев сос;
• 100 грама миди;
• 1 брой бекон;
• 1 брой целина;
• 200 грама китайско зеле;
• лук и оцет.

Получаване:

1. Миди дават време за размразяване, изсипват се със соев сос и се оставят да се маринират за около 10 минути.
2. Нарежете листата и целина на малки парченца.
3. Беконът подрежда ленти и леко се запържва в тиган.
4. След 1 минута добавете миди и ги пригответе заедно.
5. 5 минути преди да извадите от огъня, сложете нарязания лук на същото място и изсипете всичко с оцет.
6. Топлата база на ястието се смесва със зеленината и се сервира на масата.

Череша и чесън

съставки:

• 250гр замразени миди;
• 150 грама листа от пекинско зеле;
• 100 г чери домати;
• 100 г твърдо сирене;
• 2 супени лъжици. растително масло;
• 2 супени лъжици. лимонов сок;
• 1 скилидка чесън.

Получаване:

1. Морските миди трябва да се размразят, да се поръсят с лимонов сок, да се добавят сол и черен пипер, след това да се оставят да се мариноват така за около 20 минути.
2. Отделно, запържете чесъна в тиган, отстранете го от там и продължете с готвенето до златистата кора на миди.
3. Сиренето се настърга, нарязани на домати и зеле.
4. Сега смесим всичко добре и при желание подправяме с подправки на вкус.

С сепия

Сусамово масло и подправки

съставки:

• 400 грама сепия;
• 150 г китайско зеле;
• 2 филийки лимон;
• 2 супени лъжици. сусамово масло;
• 1 супена лъжица. лимонов сок;
• червен пипер, черен пипер и сол.

Получаване:

1. В подсолена вода трябва да се вари сепия.
2. Междувременно листата от зеле трябва да бъдат измити и нарязани възможно най-малко.
3. От останалите съставки, за да направите домашно приготвен сос.
4. В последния етап трябва да комбинирате основните продукти и да ги излеете върху собствената си сварена превръзка.

С соев сос

съставки:

• 350 грама китайско зеле;
• 150g сепия;
• 20 г ленено масло;
• 50 г соев сос;
• 50g лук;
• 100 грама варени яйца.

Получаване:

1. Предварително сварената сепия нарязана на големи парчета приблизително (4 броя от всяка).
2. Зелето и яйцата също се нарязват с подобни размери - под формата на кубчета.
3. Цялата заготовка е добре смесена и пълна с останалите съставки.
4. Лукът за тази цел трябва да бъде нарязан и се запържва в тиган.
5. Соевият сос за салата може да се сервира в отделна купа.

От морски коктейл

С яйце и заквасена сметана

Салата "Морско дъно".
съставки:

• 100 грама китайско зеле;
• 150 г морски коктейл;
• 2 броя кокоши яйца;
• 2 супени лъжици. заквасена сметана;
• 1 прясна краставица.

Получаване:

1. Ако морската храна е замразена, се вари в продължение на няколко минути, ако се маринира, източете излишната течност.
2. Оставя се предварително каша и котлет.
3. Краставиците също се нарязват на филийки.
4. Смесете всичко в едно и също ястие.
5. След това добавете същите варени и грубо нарязани яйца, заквасена сметана и подправки и разбъркайте отново.

С трохи и маслини

съставки:

• 70гр морски дарове;
• 80 грама китайско зеле;
• 1 прясна краставица;
• 60 г бисквити;
• 1 кутия консервирани маслини;
• 100 г майонеза.

Получаване:

1. Нарежете долната част на главата и нарязайте останалите листа, от които да разпространите първия слой маруля.
2. Следващият слой - варени и леко препечени морски дарове.
3. Третият слой е спретнато подредени маслини.
4. И последният етап на ястието е дует от нарязани краставици и настъргани бисквити.

В бързаме

С пармезан и зелени

съставки:

• 300г Пекинско зеле;
• 200g Пармезан;
• 250гр разнообразни морски дарове;
• 200 ml майонеза с ниско съдържание на мазнини;
• 1 лимон;
• 1 китка магданоз и копър;
• 100 грама маслини без костилки.

Получаване:

1. Сварете морската храна в подсолена вода, докато бъде готова.
2. Зелените листа и зелените се измиват и нарязват на парчета.
3. Пармезанът трябва да бъде настърган.
4. Нарежете лимона в спретнати кръгове.
5. Всички продукти трябва да се смесват и внимателно да се поставят на плоча.
6. Нанесете с майонеза отгоре, украсете с няколко маслини и лимони.

С копър, магданоз и лимонов сок

съставки:

• 0,5 зелеви зеле;
• 400гр морски дарове;
• лук, копър и магданоз;
• лимонов сок

Получаване:

1. Тази салата е много лесна за приготвяне - да се отдели закупената морска храна от течността, да се вари около 10-15 минути, след което да се запържва с подправки.
2. Особено големи парчета могат да бъдат отрязани.
3. Зелените листа нарязват и разтягат ръцете си, след като добавят лимонов сок.
4. В крайна сметка, трябва да добавите нарязани зеленчуци на другите компоненти, да ги разбъркате и красиво поставете върху чиния.

Настройка на таблицата

Плюс тези рецепти - лесни за декориране. Обикновено ястието се сервира без специални декорации, тъй като многоцветните съставки придават цвят и правят блюдото двойно привлекателно.

Помощ! За творческите готвачи, те предлагат да изработят салата с необичайна форма, а отгоре да я „покрият” с червена риба и да покрият страните с консервирана царевица. Всичко зависи единствено от наличните продукти и вашата визия за грандиозно представяне.

Основният метод е да се изберат правилните съдове (или плоски, широки плочи, или, обратно, дълбоки стъклени съдове, за предпочитане възможно най-прозрачни). Можете да добавите изтънчени докосвания отново с морски дарове - сложете красиви ивици или рисунки (корона, сърце, звезда) на червен хайвер.

Дуото от Пекинска зеле и морски дарове трябва да могат да служат правилно на масата. Уникалните вкусови качества са едновременно и силните страни на ястието, и големият риск от огъване на пръчката с използваните съставки. Ето защо, във всички отношения се съобразяват с мярката и ясно се придържат към класическите рецепти на такава екзотична салата.

Гледайте видеоклипа: Домашна руска салата (Ноември 2024).