Полезна вкусна - салата от пекинска зеле с български пипер. Пиле и други рецепти

Правилното хранене е едно от основните условия за поддържане на фина фигура. Най-доброто ястие за поддържане на тънка фигура са салати, особено полезни са салати, които съдържат много полезни зеленчуци.

Салатите с китайско зеле и чушки са чудесни за всеки, който стриктно следи диетата си: зеле и пиперки съдържат много полезни витамини и минерали и са доста нискокалорични храни. За да направите салата вкус добър, а калориите не се добавят, трябва да се добавят колкото е възможно повече Пекинско зеле и пипер към тях.

Полезни свойства на съда

Средно, сто грамовата порция от такава салата включва само 16 калории, включително:

• 1 грам протеин.
• 0, 2 грама мазнини.
• 4 грама протеин.

Въз основа на това можем да заключим, че това ястие е идеално за лека закуска или диета, а в същото време е богато на витамини и полезни аминокиселини вечеря. Съдържанието на витамин С, черен пипер не отстъпва на най-известните цитрусови плодове - лимони, портокали, касис.

Рецепти стъпка по стъпка

С пиле

"Jolly ryaba"

Необходими съставки:

• 300 грама пилешко филе или гърда;
• 2 средно червени лука;
• 2-3 домати;
• 2 пресни краставици;
• 1 шушулка от червена чушка;
• 1 жълта чушка;
• 1 малка капуста с велосипед;
• среден пул от зелени пера от лук;
• 2 супени лъжици заквасена сметана или майонеза;
• 1 супена лъжица магазин или домашна горчица;
• 1 скилидка чесън;
• 1 черен грах от черен пипер.

Как да готвя:

1. 1 лук се нарязва на половина и след това се нарязва на половин пръстени.
2. Зеле и пипер нарязани на ленти или нарязани на кубчета.
3. Сварете пилешката гърда и я нарежете на малки кубчета.
4. Нарежете краставиците на средни сламки и домати на малки, равни парчета.
5. Разбъркайте с горчица, заквасена сметана, сол и пипер за дресинг. Нарежете чесъна много фино.
6. Поставете зеленчуците в купа за салата, разбъркайте със соса, сол.

   Важно е! Преди сервиране, украсете с фино нарязани пера от лук.

"Птица на щастието"

Необходими продукти:

• 800 грама китайско зеле;
• среден букет зелен лук;
• половин кутийка или пълна малка кукуруза;
• 150-200 грама пушени пилешки гърди;
• един голям или два малки домати;
• няколко малки шепи маслини;
• пресни зеленчуци;
• сол;
• майонеза или зехтин.

Как да готвя:

1. Нарежете зелето с тънка слама, след това помнете с ръцете си, за да му дадете сок.
2. Нарежете гърдите в купа за салати, нарязайте фино зеле. Смесете всички съставки добре, сол и пипер на вашия вкус.
3. Отърси семената от пипер, нарязани на кубчета. След това добавете маслините, нарязаните зеленчуци и царевицата. Предварително източете туршия от котлона, така че да не развалят вкуса на бъдещата салата.
4. Сол се овкусява с майонеза или зехтин, в зависимост от избора.

С домати

"Бразилски"

Необходими продукти:

• 3 средни чушки - червено, жълто, зелено;
• 300-350 грама китайско зеле;
• 1 чаена лъжичка сладка горчица;
• 1 чаена лъжичка горещ чили сос;
• зелени;
• 1 глава лук;
• 1 голям домат;
• няколко супени лъжици растително масло;
• сол, захар, лимонов сок - на вкус.

Как да готвя:

1. Измийте зеленчуците и подсушете добре с хартиени кърпи или салфетки.
2. Комбинирайте растително масло с горчица, сос, лимонов сок, захар, черен пипер. Разбъркайте добре и бийте малко.
3. Зелето се нарязва с тънки пластмаси, пиперът се нарязва на тънки филийки. Лук се нарязва на половина и се нарязва на половин пръстени.
4. Поставете всички съставки в дълбока чиния и разбъркайте. Изсипете соса.
5. Гарнирайте салата с тънко нарязани парчета домати и зеленчуци.

"Морска"

Необходими продукти:

• 1 Пекинска глава;
• 250-300 грама ракови пръчки;
• 1 малка кутия царевица;
• 1 български пипер;
• пресни зеленчуци;
• зелен лук;
• майонеза;
• сол, захар.

Как да готвя:

1. Поставете царевицата в гевгир и изплакнете обилно. След това се изсипва в купата за салати.
2. Нарежете нарязани на кубчета раци и чушки на малки кубчета.
3. Добавете щипка захар на вкус и разбъркайте добре.
4. Подправете с майонеза.

С краставици

"Младеж"

Необходими продукти:

• 500 грама китайско зеле;
• 2 големи домати;
• 200 грама пресни краставици;
• сол;
• 2 супени лъжици винен оцет;
• 100 грама сладък пипер;
• 200 грама черен пипер.

Как да готвя:

1. Пайк внимателно се измива, изсушава и разкъсва на малки парченца.
2. Измийте чушките, отстранете семената и нарязани на тънки ивици.
3. С помощта на белачка разрязвайте краставиците на тънки пластмаси.
4. Нарежете доматите на равни парчета.
5. Смесете добре всички съставки.
6. Поръсете с оцет, поръсете със сол и черен пипер.

"Оригинал"

Необходими продукти:

• 50-70 грама китайско зеле;
• 2 малки краставици;
• 2-3 чушки, цвят не е важен;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 чаена лъжичка сусам;
• сол.

Как да готвя:

1. Измийте зеленчуците при студена вода.
2. Отървете семената от пипер.
3. Всички зеленчуци се нарязват на малки ивици.
4. Сложете всички съставки в купа за салата, поръсете с масло, сол, поръсете със сусам, разбъркайте добре.

Китайска зеленчукова салата, яйца и червен пипер

"Pioneer"

Списък на необходимите продукти:

• 300 грама китайско зеле;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 малки краставици;
• ябълков оцет;
• половин голяма или цяла малка чушка;
• 5 пъдпъдъчи яйца.

Как да готвя:

1. Нарежете зелето на фин ренде.
2. Чушките се нарязват на тънки ивици.
3. Краставиците трябва да бъдат нарязани на половин пръстени.
4. Нарежете зелените и смесете всички съставки.
5. Поръсете със зехтин, щипка сол и няколко капки оцет.
6. Яйца от пъдпъдъци, нарязани на половина.
7. Украсете салата с парченца яйца.

"Оазис"

Необходими съставки:

• 200 грама китайско зеле;
• 1 шушулка от български пипер;
• 2 варени яйца;
• 50 грама лук;
• 3 супени лъжици майонеза;
• сол.

Как да готвя:

1. Пипер и кафяви котлети.
2. Лук нарязани на 2 парчета, след това нарязани на половин пръстени.
3. Ситно нарязайте яйцата.
4. Смесете всички съставки, сол и майонеза.

С царевица

"Танго"

Необходими продукти:

• 200 грама зеле;
• 2 пилешки яйца;
• 150-170 грама пушена колбаса;
• половин чушка от български пипер;
• 1 малка кутия царевица;
• копър;
• пера от зелен лук;
• майонеза;
• сол.

Как да готвя:

1. Изплакнете старателно зелето и изрежете необходимия брой листа от главата.
2. Нарязвайте листата на тънки ивици.
3. Предварително сварени яйца, нарязани на големи парчета.
4. Лентите за котлет.
5. Напукана пушена наденица с кубчета или сламки.
6. Източете буркана от царевица. Добавете царевица към останалите съставки.
7. Изплакнете лука и копъра добре под студена вода и ги нарежете много фино.
8. Добавете сол и майонеза, разбъркайте добре.

"Невероятно"

Необходими съставки:

• зехтин;
• кутия с царевица;
• 300 грама шунка;
• 100 грама бисквити;
• 300 грама китайско зеле;
• Голям български пипер.

Как да готвя:

1. Пипер, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. След това изрежете на половина, отстранете семената.
2. Отделно от главата на зелеви листа. Нарежете ги с тънка пластмаса.
3. Нарязвайте шунката на малки парченца.
4. Сложете всички нарязани съставки в салата.
5. Източете марината от буркан с царевица, изплакнете добре семената, добавете ги в салатата.
6. Ако не разполагате с галета на ръка или пакети от готови бисквити, ги подгответе сами.

   Внимание! За самостоятелно приготвяне на крекери, нарязани ръжен хляб на тънки филийки и го сложете на печене лист и го изсушете в пещ на 180 градуса за 20 минути. Преди сервиране, поръсете го с крутони.

Със сирене

"Алегро"

Необходими продукти:

• 300 грама китайско зеле;
• соев сос;
• масло;
• майонеза;
• 200 грама сирене Adyghe;
• половин чушка;
• чифт филийки бял хляб;
• смлян черен пипер;
• Asafoetida;
• куп зелени;
• маслини.

Как да готвя:

1. Измийте зеленчуците и пригответе останалите съставки.
2. Нарязвайте зелето фино или го разкъсвайте на малки парченца.
3. Нарежете маслините на филийки.
4. Нарежете пиперката на тънки ивици.
5. Хлябът се нарязва на кубчета, след това се запържва на масло.
6. Сиренето също се нарязва и запържва в тиган.
7. Смесете всички съставки, подправете с подправки и покрийте с майонеза.

"Атина"

Необходими продукти:

• 6 големи зелеви листа;
• 100 грама сирене фета;
• зехтин - 4 супени лъжици;
• 1 кутия царевица;
• 1 буркан със зелен грах;
• 1 голяма червена чушка;
• 15 маслини.

Как да готвя:

1. Измийте зелените листа и ги нарязайте на средни ленти.
2. Преди да добавите царевицата и граха, изцедете течността от консервите и изплакнете със студена вода. След това добавете към зелето.
3. Пипер семена и нарязани на филийки или кубчета по ваш избор.
4. Нарежете маслините, сиренето - големи квадрати.

С моркови

"В тъмносината гора"

Необходими съставки:

• една четвърт от главата на зелето;
• 1 прясна краставица;
• 1 среден домат;
• 3-4 тигани със зелен лук;
• растително масло, може да се замени с майонеза или заквасена сметана;
• 1 морков;
• 1 голяма жълта чушка.

Как да готвя:

1. Домат, пипер, краставица, нарязани на кубчета.
2. Зелето се нарязва на ситно.
3. Морковът се разтрива върху голяма ренде.
4. Нарежете зеления лук.
5. Разбъркайте всичко, подправете със зехтин, сол на вкус.

"Китайски мотиви"

Необходими продукти:

• половин глава на пекин;
• 150-200 грама моркови на корейски език;
• сусам;
• 2 пресни краставици, можете да използвате корнишони;
• слънчоглед или зехтин;
• 60 милилитра сок от нар;
• 220 грама варено говеждо месо.

Как да готвя:

1. Разглобете зелето на листа и го измийте добре под течаща вода. Тънко настъргвам.
2. Морковът се разтрива върху специална ренде за приготвяне на моркови на корейски. След това мариновайте за няколко часа в марината от оцет, подправки, чесън и чили. След това уверете се, че сте изтощили маринатата.
3. Наряжете варено месо на кубчета или барове, запържете малко.
4. Краставиците се нарязват на половин пръстени.
5. Налейте сок от нар и малко масло в отделен контейнер. По избор можете да добавите малко подправка.
6. Сусам се суши малко в тигана.
7. Смесете всички съставки и излейте дресинга от сок от нар, масло и сусам.

С репички

"Искра"

Необходими продукти:

• Половината от зелето на Пекинското зеле.
• Малка купчина репички.
• 1 неща сладък пипер.
• 2 варени яйца.
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана.

Как да готвя:

1. Нарязвайте тънко пекин, нарязвайте ряпа в полукръг.
2. Пипер се нарязва на ивици.
3. Обелете яйцата и ги нарежете на ивици.
4. Поставете всички съставки в чиния, покрийте с майонеза и разбъркайте добре.

"Гръцки бриз"

Необходими продукти:

• 1 китайско зеле;
• 1 средна чушка;
• 1 репички;
• 125-130 грама фета сирене;
• малък букет зелен лук;
• 1 супена лъжица сусам;
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
• 3 супени лъжици зехтин.

Как да готвя:

1. Зелените листа трябва да се нарязват на тънки ивици.
2. Репички нарязани на тънки пръстени.
3. Пипер се нарязва на ивици.
4. Зеленият лук се нарязва добре.
5. FET нарязани на големи кубчета.
6. Добавете салата с оцет и масло, сол на вкус.

От поредицата "набързо"

"Фламенко"

Необходими съставки:

• 4 броя китайско зеле;
• 1 сладък пипер;
• няколко капки лимонов сок;
• щипка черен пипер;
• половин лук;
• 1 зелена ябълка;
• растително масло.

Как да готвя:

1. Нарежете ябълка, зеле и черен пипер на тънки ивици.
2. Ситно нарязайте лука. Смесете зеленчуците, солта.
3. За вкус, добавете черен пипер, лимонов сок.

"Бриз"

Необходими съставки:

• 200 грама пекин;
• 2-3 средни домати;
• 1 малка чушка;
• растително масло, сол - на вкус.

Как да готвя:

1. Зелеви листа ситно котлет и си спомням малко ръце на зеле даде сок. Така че салата ще се окаже по-вкусна.
2. Български пипер, за предпочитане червен, измийте, изрежете и извадете от семената.
3. Доматите се нарязват на малки равни парчета.
4. Напълнете с масло, сол.

Как да служите?

Както виждате, това ястие има много варианти на изпълнение, и следователно как и кога да я сервира се решава само от домакинята. Салата може да бъде украсена с цели маслини, маслини, поръсени с крутони и билки, спретнати нарязани половинки зеленчуци, поставени в оригинални форми или само на красиви ястия.

Пекинско зеле в комбинация с пипер и много други зеленчуци е много здраво и вкусно ястие., Той трябва да се опита да подготви всяка домакиня. Тя не изисква много време и скъпи продукти, а дори и най-претенциозният човек ще му хареса.

Гледайте видеоклипа: История на храните: Китайско зеле, автор Алеко Дянков (Ноември 2024).