Рецепти на зеленчукови салати с китайско зеле и техните снимки

Фактът, че зелеът и марулята, поради техните лечебни и хранителни свойства, са високо ценени по всяко време, е известен на много хора. Но фактът, че пекинското зеле може да замени тези два продукта, със сигурност не знае дори всички опитни домакини.

Пекинското зеле (пекински или китайско зеле) се появи в магазините на нашата страна сравнително наскоро, но вече зае силно място в диетата на вегетарианци, вегани, гладуващи и привърженици на здравословното хранене.

Вегетариански салати от пекинско зеле ще помогнат да се разнообрази диетата, да се направи по-полезна и нискокалорична. Това е просто божи дар за отслабване!

Ползите от китайските зеленчуци

Пекинското зеле е незаменима:

• атеросклероза;
• сърдечна недостатъчност;
• липса на апетит;
• тежък стрес или депресия;
• хронична умора;
• косопад;
• запек;
• различни видове диабет;
• високо или ниско кръвно налягане;
• отслабен имунитет (включително след заболяването);
• анемия;
• отравяне на кръв;
• авитаминоза или алергии;
• високо физическо натоварване;
• бебешка храна.

Пекин не се нуждае от топлинна обработка, по-добре е да се ядат сурови зеленчуци, В идеалния случай - в зеленчукови вегетариански салати. На 100 грама зеленчуци - само 16 kcal. Тя лесно изгаря излишни килограми и мазнини, без да уврежда здравето.

В Пекинското зеле има много фибри, които не се усвояват в тялото, следователно, когато се консумират, има бързо насищане. Ето защо диетолозите препоръчват редовно да включват във вашата диета вегетариански салати от пекинско зеле.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за ползите от пекинското зеле:

нараняване

Китайската салата все още има противопоказания. Не се препоръчва употребата на китайска салата за хора с висока киселинност на стомаха, панкреатит или колит.

Не можете да ядете китайска салата с стомашно кървене. също зеле е противопоказан при хранителни отравяния и диария, за да се предотврати влошаване.

Вегетариански рецепти без пилешко месо, снимка

Има много рецепти за вегетариански салати от пекинско зеле, по-долу - най-доброто от тях. Всички те са подходящи за вегетарианци, а веганите и хората на гладно могат да заменят обикновената майонеза с постни, а вместо сирене от млякото да я вземат с вегански еквивалент или соево сирене тофу.

С царевица и сирене

Ще се изисква:

• Пекинско зеле - 300 гр.
• Преработено сирене - 100 гр.
• Консервирани царевични - 0.5 кутии.
• Краставица - 1 бр.
• Зелен лук - 50 гр.
• Сол.
• Майонеза.

подготовка:

1. Сирене с груби решетки.
2. Пекинско зеле нашинковат.
3. Краставица, нарязана на кубчета.
4. Източете течността от царевица.
5. Нарежете зеления лук.
6. В купа се смесват всички съставки на салатата, подправят се с майонеза.

С шампиони

Особеността на това ястие е в използването на сурови гъби.

Вземете:

• Пекинско зеле - 0.5 бр.
• Краставица - 1 бр.
• Естествен тофу - 300 г
• Печурки - 200 г.
• Сол и пипер.
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка:

1. Измийте зеленчуците и гъбите и ги нарежете.
2. Тофу решетка.
3. Смесете всички съставки в дълбока салата, добавете сол, черен пипер и растително масло.

Предлагаме ви да разберете как да направите салата от пекинско зеле и гъби:

С аспержи

Изисква се салата:

• Пекин - 0.5 глави.
• Аспержи на корейски език - 400 г
• Зехтин.
• Лимон - 0.5 бр.

подготовка:

1. Изстискайте лимонов сок, разбъркайте със зехтин.
2. Pekanku фино котлет, се смесва с аспержи.
3. Подправете салата със смес от лимоново масло.

С зелен грах

За салата, която трябва да вземете:

• Пекинско зеле - 0.5 глави.
• Ориз (сух) - 50 г.
• Консервиран грах - 100 г
• Пресен магданоз - 1 китка.
• Майонеза - 50 мл.

подготовка:

1. Първо трябва да се готви ориз. Изсипете го в дебелостенна саксия. Необходимо е за равномерно кипене на зърната. Изсипете 125 мл чиста вода. Гответе на слаб огън, покрийте с капак, докато цялата вода се изпари. При желание добавете подправки.
2. Докато оризът кипи, измийте и нарежете зелето.
3. Добавете грах и ситно нарязан магданоз.
4. Смесете всичко с ориз и сложете майонеза.

С рукола

Пикантната рукола ще добави специална пикантност и необичайност към салата.

Необходими продукти:

• Пекинско зеле - 280 г
• Рукола - 25 г.
• Домат - 310 г
• Български пипер - 80 гр. T
• Соев сос - 1 супена лъжица. л.

подготовка:

1. Измийте зеленчуците.
2. Домат, нарязан на кубчета, пипер - слама, зеле.
3. Рукола подбира ръце.
4. Смесете всички съставки с дресинг.

С хляб

Crispbread в салата ще замени крутони, като по този начин се намалява калоричното съдържание на ястието.

Необходимо е да се вземе:

• Китайско зеле - 0.5 бр.
• Ръжен хляб - 100 г
• Консервирани ананаси - 580 g
• Сладък български пипер - 2 бр.
• Консервирана царевица - 340 г.
• Майонеза постно - 100 г

подготовка:

1. Източете сиропа от ананаси, нарежете ги на кубчета.
2. От кутията на царевицата също изтича течността.
3. Нарежете зелето, наряжете пипер на ленти, разчупете хлябовете на малки парченца.
4. Смесете зеленчуците и ананасите, подправете с майонеза.
5. Преди сервиране, поставете филийки хляб отгоре. Разстелете ги в последния момент, така че те да останат хрупкави и да не се омекотяват.

Със сусам

съставки:

• Пекинско зеле - 400 г
• Сусам на вкус.
• Чесън - 1 скилидка.
• Краставица - 1 бр.
• Зехтин - 5 супени лъжици. л.
• Подправки, сол, черен пипер.
• Билките са сухи.
• Захар - 0,5 ч. Л.

подготовка:

1. Пригответе превръзка от сол, захар, смлян пипер, билки, чесън и зехтин. Оставете настрана.
2. Междувременно нарязвайте зелето.
3. Нарежете краставицата на тънки полукръгли филийки.
4. Запържете сусама в горещ тиган до златисто кафяво.
5. Смесете краставица и зеле, подправете с масло и поръсете със сусам.

С пипер

Компоненти за готвене на салата:

• Пекинско зеле - 300 г
• Червен пипер - 1 бр.
• Ананаси в сироп - 200 г
• Моркови - 0.5 бр.
• Любими крекери - 1 пакет.
• Чесън - 2 зъба.
• Царевица - 1 банка.
• Майонеза.

подготовка:

1. Морковна решетка голяма.
2. Пипер се нарязва на ивици.
3. Пекинско зеле и нарязани зеленчуци.
4. Изцедете течността от консерви, нарязайте ананаса на кубчета.
5. Смажете чесъна в пресата.
6. Всички смеси, напълни с майонеза.

С бисквити

Крекерите ще направят салата още по-вкусна и по-задоволителна, а когато се използват у дома - още по-полезна.

Ще се изисква:

• Пекинско зеле - 200 г
• Хляб - 2 филийки.
• Репички - 100 г
• Червен лук - 1/2 глави.
• Моркови - 100 г
• Магданоз - 3 клона.
• Зелен лук - 3 пера.
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Масло за пържене.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• Сол, пипер.

подготовка:

1. Хлябът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто. Оставете да изстине.
2. Репички и чисти моркови и решетка.
3. Пекинско зеле и зелени нарязани.
4. Лукът се нарязва на половин пръстени.
5. Смесете всичко, напълнете със смес от зехтин и лимонов сок. Сол и пипер.

Ние предлагаме да гледате видеоклип за това как да приготвите салата с китайско зеле и бисквити:

Бързи рецепти

Те ще бъдат полезни, когато салата трябва да бъде приготвена много бързо и с минимум съставки. Всичко, което трябва да направите, е да отрежете зеленчуците и да добавите превръзка..

С домати и майонеза

• Пекинско зеле - 1 кочанчик.
• Домати - 250 г
• Крекери (които са повече или домашни) - 100 гр
• Любими зеленчуци - 1 куп.
• Майонеза - 100 г
• Сол на вкус.

С зелен лук и оцет

• Пекинско зеле - 25 листа.
• Зелен лук - 3 пера.
• Оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
• Майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.

Как да служите?

Най-добре се сервират вегетариански салати от пекинско зеле, поръсени с фино нарязани зеленчуци. Такива салати са подходящи за ежедневна диета и за празничната маса.

Салатите могат да бъдат украсени с чери домати и семена от нар, Добра опция за сервиране - порционно, в тарталетки или на листа от маруля.

Въз основа на описаните по-горе салати е възможно да приготвите и други, като добавите любимите си зеленчуци и подправки. Вегетариански салати от пекинска зеле ще ви зарадят със своя вкус и външен вид, а поради високото си съдържание на витамини и микроелементи, ще бъдат особено полезни през пролетта.

Гледайте видеоклипа: Салата с авокадо, яйца и сьомга. Кето рецепта (Ноември 2024).