Зелето от савой е градинска култура, едно от многото подвидове на семейството от зеле. Той принадлежи към сортовата група Sabuada. Северна Африка и западната част на Средиземно море се считат за родината на майчиното растение от савойско зеле. Тя е била отгледана в графство Савоя, което е и причината за това.
Савойското зеле е близък роднина на бялото зеле, но е малко по-различен по отношение на вкуса си. В нашата страна този сорт не е засаден навсякъде, погрешно предполагайки, че е много взискателен по отношение на грижата.
Характеристики на отглеждане
Най-интересното е, че можете да отглеждате този подвид на зеле дори в Централна Русия.
Семена от савойско зеле могат да покълнат при температура от +3 градуса и спокойно да прехвърлят студовете до -7.
Заслужава да се отбележи, че ниската температура за това растение през периода на растеж има положителен ефект - става по-вкусна и сочна.
Помислете кои фактори трябва да обърнете внимание, когато растете:
почвени характеристики за засаждане;- влажност;
- температурни условия.
почвени характеристики за засаждане;Почвата за засаждане на тази култура трябва да има висока плодовитост., Тя трябва да бъде обогатена с минерални и органични торове, особено ако се планира засаждане на ранни и късни зреещи сортове.
Независимо от факта, че този вид зеле е с висока устойчивост на недостиг на влага, културата за възрастни изисква достатъчно количество вода. В противен случай, листата ще бъдат здрави и не сочни. Що се отнася до разсад, поливането им твърде често не е необходимо.
За зеле да поникне, достатъчно е да създаде необходимите условия., За разлика от бялата култура, семената покълват добре при температура от 16-18 градуса.
За да се разсадят добре в почвата, достатъчно е почвата да се затопли до -4 градуса, за ранните сортове до -2.
Сорт
Savoy зеле се разделя на три разновидности: рано, средно узряване и късно. Сред ранните сортове, следните са доказали своята стойност:
- Виена рано - отличен клас с вълнообразни листа. Главата е тъмнозелена, закръглена, с тегло 1 кг и средна плътност. Има отличен вкус.
- Златен рано - висококачествен, отличен клас с глави от 800 грама. Главата е устойчива на напукване със силно меки листа от тъмнозелен цвят. Жътвата започва да дава на 110-ия ден от момента на засяване на семената.
- Komparsa - ултра-ранен хибрид, който узрява на 80-ия ден. Сортът е забележителен със своята устойчивост на вредители и болести. Главите на светло-зеления цвят не се напукват и имат страхотен вкус.
- Годишнина 2170 - растение за узряване, но главите му могат да се напукат, когато са обрасли. Реколтата дава 90 дни. Глава с тегло 800 грама и средна плътност, с леко набраздени листа.
Петровна - ранозрелите сортове, узряват за 110 дни, глави от зеле с тегло 1 кг, светложълти на кройка.
Петровна - ранозрелите сортове, узряват за 110 дни, глави от зеле с тегло 1 кг, светложълти на кройка.Среден сезон Савоя зеле с големи глави от зеле и висок добив. За разлика от първия подвид, той може да бъде съхраняван и използван за ферментация за дълго време:
- Въртене 1340 - среден сезон с плоски глави с тегло до 2,5 kg. Плътността в зависимост от земеделските практики може да бъде добра или средна. Листата са мехурчета с малко вълнение. Много вкусно, но много лошо.
- хром - сорт среден сезон, с плътно зеле с тегло 2 кг, малка дръжка, вълниста листа.
- сфера - отличен клас с глави от 2,5 кг със средна плътност. Главите не се напукват, докато имат отличен вкус.
- Мелиса - отличен хибрид от савойско зеле, който дава реколтата за 80 дни. Отличителна черта на този сорт може да се разглежда като доста големи глави на зеле, чието тегло може да достигне до 4 кг, докато те не се напукват и са устойчиви на фузариум.
Късните сортове савойско зеле имат добро качество и вкус:
- Stilon - късен, устойчив на замръзване сорт, способен да издържа на студове до -6 градуса, докато главите от 2,5 кг не губят вкуса си.
- Owase - хибридът се различава по това, че има листа с голям балон. Теглото на гъста глава от зеле достига до 2,5 кг.
- Надя - главата на сортове зеле не се напука и не подлежат на фузариум. Реколта се на 140-ия ден, тя е гъста зеле с тегло 3 кг. листата са меки и нежни.
- Uralochka - устойчив на замръзване хибрид с кръгли глави с тегло 2,5 кг. Листата на това зеле без вена на светло-зелен цвят.
- Четящ производител - главите на този сорт растат до два килограма, а имат червеникав оттенък и отличен вкус.
Струва си да се отбележи, че сайската зеле е много лека, за добра реколта се нуждае от 13-часов светлинен ден.
Как да изберем разнообразие от савойско зеле за засаждане на сайта?
Всичко ще зависи от нуждите, ако предпочитате да използвате зеле в салати, пресни, по-добре е да отдадете предпочитание на ранозрели сортове и хибриди със средни срокове на зреене. Ако искате да ферментирате за зимата или туршия, то засадете късните сортове.
снимка
След това можете да видите снимките на различни сортове савойско зеле.
семена
Технологията на отглеждане на зеле от зеле е почти същата като метода на отглеждане на бяло зеле.
Най-важното нещо за младите издънки е своевременното поливане., Ако следвате инструкциите, можете да получите добри разсад, а в бъдеще - богата реколта.
Можете да си купите зеленчукови семена от кафяво зеле във всеки специален магазин или да напишете чрез интернет.
Цената на едно саше е около 40 рубли. Сортът трябва да се избира на базата на вашите нужди и вкусови предпочитания.
Инструкции за отглеждане на разсад
Време на годината
Всичко зависи от разнообразието на савойското зеле. обикновено периодът от засяване до трансплантация е 30-50 дни, Например, ранните сортове се засяват на разсад в периода от 5 до 10 март, а по-късно от 10 до 20 март.
Ако зелето се сее директно в земята, а след това изберете средата на април за засаждане, сеят под филма. Датите могат да се променят в зависимост от климатичните условия на района на отглеждане.
приземен
За да растат добра реколта от савойско зеле, трябва да знаете неговата биология. Разбира се, че зеле фотофилно, не се страхува от замръзване, може да расте добре във влажна почва, но е много взискателна към почвеното плодородие.
Почвата за засаждане трябва да бъде 80% торф, мека, но не прекалено широка. Струва си да добавите 5% пясък и компост към земята. Пепелта се добавя към супена лъжица за всеки килограм почва, тя ще служи не само като тор, но и като защита срещу черен крак.
Ако има инфекция или вредители на парцел в земята, тогава е по-добре да се откаже да събере почвата, тъй като разсад от този сорт са много чувствителни към тези заболявания.
приземяване
Преди сеитба семената трябва да преминат обучение. Засаждането на семена в почвата трябва да започне с дезинфекция., Семената от савойско зеле се третират с гореща вода +50 градуса, спускат торбата с посадъчен материал за 15 минути, след това под поток от студена вода за 2 минути. След това семената трябва да се изсушат и да се държат в хладилника в продължение на 24 часа. След това трябва да ги изсушите отново.
Този процес не само ще убие всички инфекции, които могат да бъдат на повърхността, но и ще допринесат за бързото поникване. Заслужава да се отбележи, че надеждните доставчици на този посадъчен материал извършват такова третиране на семена в промишлен мащаб, преди продажбата.
Също така, преди засаждане, можете да увеличите мразоустойчивостта на семената, да ги накиснете във вода за 24 часа, температурата на водата в този случай трябва да бъде равна на +2 градуса.
Почвената смес за засаждане на семена трябва да се полива със силен разтвор на калиев перманганат. Това е необходимо за нейната дезинфекция.
сеитба
Някои градинари смятат, че е достатъчно да се подготви почвата правилно, да обработват семената, а разсадът ще се окаже голям. Но това не е така.
За засяването на савойско зеле трябва да се подходи много сериозно, единственият начин да се получи зеле, съответстващ на вида, описан в чантата. Така че:
- посадъчен материал се поставя в почвата в три фази, между които прекъсването е 4 дни;
- семената се поставят на дълбочина 1 см, в отделни чаши или в кутия за разсад;
- земята е пролята, както преди, така и след засяването;
- след появата на първите издънки поливането се намалява до умерено.
Как да се прехвърля на открито място?
Разсадът е нараснал и е дошло времето да се прехвърлят разсад към парцела, за което си струва да се запознаят с някои от особеностите на отглеждането на този сорт в градината.
Кога да кацне?
Разсадът се транспортира до земята през май (времето може да се движи, въз основа на климатичните условия). Засадени по-добре вечер или в облачно време. Струва си да си припомним това ако разсадът не е достигнал 15 см височина, по-добре е да ги оставим да растат, тъй като растението трябва да има най-малко 4-7 истински листа.
грижа
След като разсадът се прехвърли на постоянно място, отглеждането на зеле е в правилното и редовно поливане, което се извършва, както следва:
- в първите дни след трансплантацията трябва да излеете 8 литра на квадратен квадрат за 2 дни;
- след това поливането трябва да се намали до 1 път седмично, 13 литра на квадратен;
- почвата трябва да бъде разхлабена, трябва да се прави ежедневно на 8 см дълбочина.
Вие също трябва да знаете, че Savoy зеле трябва периодично да се пръска - за първи път 20 дни след засаждането, след това на всеки 10 дни.
Първото подгряване се извършва в съчетание с превръзка с течна органичнанай-подходящ лопен.
Болести и вредители
Савойското зеле подлежи на същите болести като всички кръстоскави:
- черна корена;
- Гангрена гангрена;
- черен крак;
- trahemikoz;
- мухъл;
- съдова бактериоза;
- бели;
- clubroot;
- мозайка и алтернариоз.
Най-често Savoy зеле се преодолява от Alternaria и черен крак. За да се предпазят зеленчуковите култури от тях, е необходимо да се преработи посадъчен материал, да се спазват правилата за засаждане, да се почисти незабавно района от плевелите и да се отстранят растителните остатъци.
заключение
Заслужава да се отбележи, че с правилната селскостопанска технология, можете да отглеждате добра реколта от савойско зеле, дори в средната зона на страната ни. Ако посадите къснозреещи сортове, тогава и през зимата ще има прясно, вкусно савойско зеле на вашата маса.
