Как правилно и вкусно да готвя карфиол на корейски: стъпка по стъпка рецепти за маруля, гарнитура и марината

Карфиолът на корейски е чудесна възможност за отделно ястие или хубаво допълнение за хората, които обожават корейската култура. Той е различна подправка и рязкост и е идеален за тези, които искат да добавят новост в скучното меню.

Ястието отдавна е включено в диетата не само на представители на корейската култура, но и в много къщи в постсъветското пространство.

След това ви казвам как да приготвяте домашна карфиол на корейски в тази рецепта.

Полза и вреда

Ястието има доста остър вкус, така че не трябва да се използва от хора с нарушения на храносмилателната система, язви, гастрит, висока киселинност и други заболявания. Струва си да се ограничи използването на многобройни алергични реакции.

Самата карфиол съдържа много хранителни вещества и минералиТой съдържа един и половина повече протеин от протеина в белтъка и три пъти повече витамин С. Помага за подобряване на храносмилането и намалява риска от вродени дефекти при носене на дете.

Освен това е с ниско съдържание на калории. Една порция съдържа по-малко от 200 стотици калории, 10 протеини, 5 мазнини и 20 въглехидрати. Той ще бъде чудесно допълнение към вегетарианското меню.

Рецепти за готвене със снимки

Има много възможности за приготвяне на карфиол на корейски. По-долу са описани 3 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на карфиол на корейски, включително и бързо.

Бърза маринована закуска

За закуска са необходими следните съставки:

• 700 грама карфиол;
• един морков;
• 5 скилидки чесън;
• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица оцет 9%;
• 2 супени лъжици сол;
• 1 супена лъжица захар;
• 50 ml растително масло;
• да опитате кориандър, сладък червен пипер, смес от чушки и дафинов лист.

Съставки за обработка: Преди готвене е важно продуктите да се приготвят и да се предпазят. А именно, карфиола за няколко часа, напоена със солена студена вода, за да убие буболечките и червеите, скрити в главата. В противен случай можете да се натъкнете на неприятна изненада, докато сервирате ястия на масата.

Получаване:

1. Зелето трябва да се разглоби на малки цветчета и да се варят в кипяща вода в продължение на пет минути.
2. Започнете да готвите марината. Един литър вода трябва да се смесва с воля, захар, оцет и растително масло.
3. Пет минути се сварява маринатата и се изсипва отцеденият карфиол. Капацитетът трябва да се постави на тъмно място. Така че процесът ще върви по-бързо.
4. Настържете моркова и нарежете чесъна на доста големи парчета.
5. Веднага щом марината се охлади, добавете морков, чесън и останалите подправки.
6. Оставете за шест часа на хладно място. След изминалото време ястието ще бъде готово.

Ние предлагаме да погледнем видео процеса на готвене на това ястие.

Как да си направим корейска салата от моркови?

За приготвяне на салата използвайте следните съставки:

• 1 кг карфиол;
• 1 голям морков;
• 1 парче чушка;
• 1 малък лук;
• 3 скилидки чесън;
• 1,5 супени лъжици оцет;
• сол на вкус;
• 20 ml сусамово масло;
• Растително масло за печене;
• подправка за приготвяне на моркови на корейски 0,5 супени лъжици;
• 4 филийки люти чушки;
• 1 супена лъжица захар.

Получаване:

1. Разкъсваме карфиола на малки цветчета, които попарваме в кипяща вода за около пет минути. Качеството на получената салата зависи от това.
2. Наклонете зелето и изплакнете със студена вода.
3. Лукът се нарязва на пръстени за пържене в масло до златисто.
4. Измийте морковите и ги настържете за корейския морков.
5. Пипер почистени от семена и нарязани на тънки ивици.
6. Обелете чесъна, изстискайте го в морков и запържете за около минута.
7. В купа изложи първо зелето, след това превръзка.
8. Добавете подправка за моркови на корейски и оцет.
9. Всички добре смесени, салата е готова. Добър апетит.

Можете да приготвите и други рецепти за салати от карфиол. Повече подробности за рецептите за приготвяне на салати от карфиол можете да намерите тук.

гарнитура

За да приготвите гарнитура, се нуждаете от следните продукти:

• 2 моркови;
• 1 чаша захар;
• 1 кг карфиол;
• 100 грама оцет;
• 1 литър вода;
• 5 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици сол;
• 50 грама растително масло;
• подправка за моркови на корейски.

Получаване:

1. Зелето се измива и разглобява в съцветия. В кипяща вода, оставете за пет до десет минути
2. Настържете морков.
3. Чесънът се почиства и нарязва на кръгчета.
4. Пригответе марината на литър вода, добавете оцет, сол и растително масло.
5. Поставете зеле, морков, чесън в тенджерата. Напълнете го с подправки и излейте марината.
6. След 6-10 часа ще бъде готова гарнитура. Ястието трябва да се пълни с масло.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите тази гарнитура.

Има и други варианти за гарнитури от карфиол (за повече информация относно рецепти за карфиол, можете да намерите в този материал).

Прибиране на реколтата за зимата и различни вариации с добавянето на зеленчуци

• За зимата:когато подготвяме рецепта за зимата, заместваме пипер с грах и добавяме кориандър. Варени ролки в буркани, така че трябва предварително да подготвите контейнера и капака. Зеле, разделени на съцветия, поставени в буркани, смесени с настърган чесън и моркови, изсипва всички кипяща марината. За 10-15 минути банките се стерилизират и след това се усукват капачките.
• С моркови: Една от разновидностите е добавянето на моркови в корейски стил към ястието. Добавя се, когато зелето вече е мариновано.
  Много от рецептите съдържат моркови първоначално, те са или пържени или мариновани, заедно със зелето.
• С цвекло: в този случай готвенето на цвекло се настъргва на ренде и се добавя с настъргани моркови. И след като марината се излива. Можете също да добавите цвекло и да ги приготвите в готовата салата, придавайки му интересен и вкусен вкус.
• С чушка: Към основната рецепта е добавен български пипер, който се нарязва на ивици и се смесва със зеле. Всичко е мариновано. След шест часа ястието ще бъде готово. Можете да добавите горещ пипер към светлината, но в този случай не добавяйте нарязан пипер и други подправки.

Предлагаме ви да гледате полезен видеоклип с опции за заготовки:

С моркови:

С нарязано цвекло:

Още повече рецепти за зимата от карфиола могат да бъдат намерени в този материал.

Опции за подаване

Можете да сервирате ястие като отделна мезе, или като гарнитура към основното ястие. Маринован карфиол може да се пълни със слънчоглед или зехтин и да се сервира на масата. Перфектно ще допълни ястията от пилешко или свинско, както и ще бъде сорт за вегетарианска маса.

Карфиолът на корейски, приготвен по домашна рецепта, ще бъде чудесно допълнение към ежедневната маса и ще украсява всяка празнична вечеря. Пикантен и пикантен вкус ще ви позволи да използвате ястието като отделна салата и като гарнитура за месо. Различни рецепти ви позволяват да направите салата за кратко време или да я мариновате за зимата. Добър апетит за вас и вашето домакинство.

Гледайте видеоклипа: Яица по смолянски - печени в "лочки" от картофи и сирене (Може 2024).