Яйца от пъдпъдъци

Въпреки че яйцата от пъдпъдъци са по-ниско популярни от пилетата, те отдавна са спечелили своя пазарен дял. На рафтовете на магазините, на страниците на популярните списания и в интернет, можем да намерим много информация, която потвърждава тяхната полезност, необходимостта от включването им в ежедневната диета за поддържане на добра телесна функция.

Сред разнообразието от птичи яйца, най-често срещаните в нашата диета са пиле и пъдпъдъци. В тази статия ще се опитаме да разберем дали е възможно да ги използваме сурови, каква е разликата между двете и колко значима е тя.Състав и хранителна стойност на суровите яйца Според критериите за хранителна значимост, птичи яйца имат следните показатели за 100 г: пилешко: протеини - 12,7 г (дневна норма - 27,6%); мазнини - 11,5 g (дневна доза - 20%); въглехидрати - 0.7 g (дневна доза - 0.3%); наситени мастни киселини - 3,4 g (дневна норма - 18,9%); полиненаситени мастни киселини - 1,9 g (дневна норма - 31,8%); мононенаситени мастни киселини - 3,6 g (дневна доза - 10,1%); пъдпъдъци: протеини - 11,9 g (дневна норма - 25,9%); мазнини - 13.1 g (дневна норма - 23.4%); въглехидрати - 0,6 g (дневна доза - 0,2%); наситени мастни киселини - 3,5 g (дневна норма - 19,1%); полиненаситени мастни киселини - 1,3 g (дневна доза - 22%); мононенаситени мастни киселини - 4,3 g (дневна норма - 12%).

Всяко домашно животно трябва да създаде най-комфортните условия за пълноценна жизнена дейност и особено за онези, които се нуждаят от определена „такса“ в натура за своя живот. Тези правила трябва стриктно да се следват от тези, които притежават ферма за пъдпъдъци.

Много хора вероятно са чували за ползите от пъдпъдъчи яйца. Този хранителен продукт е буквално наситен с витамини, аминокиселини и други полезни вещества. Но днес ще говорим не за яйца, а за черупката. Състав Черупката от пъдпъдъчи яйца се състои от следните минерални вещества: макроелементи - калций, желязо, магнезий, фосфор; микроелементи - манган, мед, молибден, сяра, флуор, цинк, селен, силиций; аминокиселини - метионин, лизин, цистин, изолевцин.

Яйцата от пъдпъдъци често се използват в готвенето и в козметологията (за приготвяне на маски), както и за бебешки храни, особено за бебета, страдащи от диатеза. В същото време хората често се сблъскват с проблем - как да ги счупят, така че малките парчета от черупката да не попаднат в храната. Помислете какви методи съществуват за това.

Пъдпъдъчи яйца се оценяват много повече от пилетата, така че много от нашите сънародници с готовност поемат такава трудна задача като развъждането на пъдпъдъци. Този процес има много нюанси, но основният интерес за всеки селекционер е и остава въпрос на производителност. Колко яйца са пъдпъдъци, каква е тяхната маса и какво трябва да знаете за състава - прочетете.

Пилешки яйца винаги са били считани за полезна и питателна храна за хората. Те могат да бъдат намерени в хладилника в почти всяка домакиня. Но напоследък пъдпъдъчните яйца стават все по-популярни, тъй като се считат за по-полезни и диетични, отколкото яйцата от пиле. Наистина ли е така - нека разберем заедно.

През последните години броят на пъдпъдъците в природата е намалял значително, следователно, за да се увеличи броят им, не само специализираните стопанства се занимават с развъждането им, но и много частни собственици растат заедно с местни и диви представители на птици. Те се отглеждат както за месо, така и за производство на яйца, които се считат за много полезни.

Ползите от пъдпъдъчните яйца за деца са без съмнение. Това е натурален продукт с висока концентрация на ценни вещества за организма. Той се споменава в папируса на древен Египет и в ръководствата за китайското народно изцеление. Необходимо е обаче да се вземе предвид фактът, че тялото на бебето е по-слабо от това на възрастен и е изключително чувствително.