Пъдпъдъчи яйца се оценяват много повече от пилетата, така че много от нашите сънародници с готовност поемат такава трудна задача като развъждането на пъдпъдъци. Този процес има много нюанси, но основният интерес за всеки селекционер е и остава въпрос на производителност. Колко яйца са пъдпъдъци, каква е тяхната маса и какво трябва да знаете за състава - прочетете.
Колко яйца прави пъдпъдъци
За разлика от пилета, пъдпъдъци - скороспелки и първият тестис се дава на възраст от 35-40 дни. Най-често този процес се случва през втората половина на деня (понякога след залез слънце), въпреки че има видове, които предпочитат да бързат веднага след хранене. Пиковата продуктивност на женските е 3-6 месеца от началото на полагането на яйца. След 10 месеца живот продуктивността постепенно намалява, но спира напълно едва след 2,5 години живот на птиците.
В най-продуктивните месеци от един индивид може да се получи за 30 дни за 25-26 яйца, а с възрастта техният брой намалява до 7-8.
Важно е! Изпълнението на породата се влияе значително от породата на птицата и условията за нейното поддържане. Така "японците" могат да отделят по 2 броя на ден, докато пъдпъдъците от домашното отглеждане ще задоволят своите селекционери с максимум един тестис на 1-2 дни.
Оказва се, че при добри условия за отглеждане на една жена трябва да се носят около 300 броя годишно, но отново - това са приблизителни цифри, в зависимост от много фактори.
Видео: Как да идентифицираме пресичането на пъдпъдъци или не
Научете как да увеличите производството на пъдпъдъци.
Тегло на яйцата от пъдпъдъци
Като се има предвид малкият размер на пъдпъдъчи яйца, не е необходимо да се надяваме на голямото им тегло. Средно, масата на една не превишава 10-13 грама, но някои породи са известни и с по-големи екземпляри: например, манджурската златна пъдпъдъка може да угоди на собствениците си с 16-грама яйца.
В сравнение с пилетата, те са много по-малки, така че един „голям” ще трябва да вземе 4-5 „малки”. Разбира се, всичко това са само физически изчисления; що се отнася до ползите, само три яйца от пъдпъдъци могат да служат като еквивалентен заместител.
Черупката от пилешки яйца е много по-дебела и има по-голям ефект върху общото тегло. 
"Кожата" от продуктите от пъдпъдъци е по-лека, така че при почистването едно яйце ще загуби само 1,5-2 г. В кипеното състояние оригиналните фигури остават почти същите.
Прочетете за най-добрите породи пъдпъдъци и характеристиките на отглеждане на пъдпъдъци у дома.
Състав на яйцата
Този хранителен продукт се счита за един от най-ценните източници на хранителни вещества. В сравнение с яйцата на други птици има много по-важни съединения за хората, както и макро и микроелементи. За да проверите това, просто разгледайте състава (изчислен на 100 g):
- протеини - 12.7 g;
- мазнини - 11 g;
- въглехидрати - 0,5 g;
- желязо - 404 mg;
- мед - 17 mg;
- калций - 76 mg;
- фосфор - 213 mg;
- кобалт - 620 mg;
- каротеноиди - 670 mg.
В допълнение, редовната консумация на пъдпъдъчи яйца ще обогати тялото с витамини.
Разберете какви са ползите и вредите от пъдпъдъчи яйца за човешкото тяло.
Може да се намери внимателно проучване на състава в същите 100 g продукт:
- 137 mg витамини А и В1;
- 110 мкг витамин РР;
- 1100 мкг витамин В2.
Много потребители смятат, че яйцата от пъдпъдъци са много по-ценни от яйцата от пиле, но трябва да се има предвид, че въпреки че са полезни, те не са перфектни. Всъщност има много вещества, необходими на хората, но има и много холестерол в жълтъка: около два пъти повече от пиле. Следователно, хората, страдащи от холецистит, не трябва да разчитат на положителните си свойства.
Важно е! Въпреки общоприетото схващане, не трябва да ядете закупените пъдпъдъчи яйца сурови. Високата телесна температура на тези птици убива много вредни микроби, но не всички. Например, вирусът на пулрозата се предава чрез този продукт, така че не трябва да пренебрегвате топлинната обработка.
Ако ще започнете пъдпъдъци, поемете отговорно отношение към избора на породата птици, по-специално, след като сте изследвали характеристиките на яйцата. 
Това е единственият начин да се постигне желания резултат и максимална полза, като същевременно се намалят изключително негативните аспекти, свързани с тяхното използване.
