Лесна, но подхранваща супа от сирене от карфиол - рецепти и подробни инструкции за готвене

Карфиол супа със сирене Оказва се, нежна и вкусно. Дори ако не сте фен на зеленчуци или първите ястия.

Може да се приготви през зимата, като се използва замразено карфиол, но от пресни се оказва особено вкусно!

Готвене пюре супа с карфиол и сирене не отнема много време, така че тази супа може да бъде добър вариант, когато трябва бързо да се готви вечеря.

Никой няма да остане безразличен, защото е полезен, лесен за приготвяне и е идеален за вечеря за цялото семейство.

Ползите и вредите от зеленчуците

"Curly" зеленчук е изключително полезен - защото запазва много полезни свойства при готвене, Богат е на витамини А, В, С, D, Е, К, РР, минерали - калий, калций, кобалт, хлор, натрий, цинк, магнезий, желязо и аминокиселини - ябълков, лимонов, тартронов.

Биотин, известен също като витамин Н, помага на кожата и косата да останат красиви, както и облекчава депресията и укрепва нервната система.

Честата употреба на карфиол се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, като например:

• запек;
• хемороиди;
• проблеми с храносмилането.

С честата му употреба стените на кръвоносните съдове се подсилват и се премахва излишният холестерол., Този полезен продукт е показан при пациенти със захарен диабет и дори предотвратява злокачествен растеж на клетките в организма.

Поради ниското си калорично съдържание продуктът се използва широко в балансирана диета, за да спести тегло или да отслабне. Има само 28 ккал на 100 грама, от които:

• протеини - 1,6 g;
• мазнина 0.5 гр;
• въглехидрати - 4.9 грама.

Представител на тази зеленчукова култура отлично изгаря мазнините, поради високото си съдържание на фибри и потиска глада за дълго време. Въпреки това, има противопоказания за употреба. Хората, страдащи от подагра, гастрит с висока киселинност и с остро заболяване на червата, трябва да се въздържат от употребата му.

Класическа рецепта

Сега, помислете за стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусна супа.

Ще ни трябва:

• Глава от карфиол.
• 1 лук.
• 2 средни моркови.
• 3 картофи. Трябва да се отбележи, че колкото повече зеле, толкова по-малко се нуждаят от други зеленчуци. Ако теглото на главата на зеле е 500 грама - поставете 3 картофи, ако 800 грама - две са достатъчни.
• 50-100 грама настъргано сирене.
• сол, пипер, подправки на вкус.

1. За начало, пригответе всички съставки.
   • Изплакнете зелето;
   • да разделят съцветията от грубите крака и листата;
   • нарязани, ако са големи;
   • други зеленчуци - кори, измийте под течаща вода и котлет;
   • Нарязвайте лука на половин пръстени;
   • моркови и картофи - нарязани на кубчета;
   • сирене решетка на груби ренде.
2. Съцветието се поставя в тенджера с подсолена кипяща вода и се готви 10-15 минути. Ако планирате да направите пюре след готвене, гответе малко по-дълго, ако оставите парчетата такива, каквито са, отделете не повече от 10 минути, за да направите това.
3. Проверка за готовност - щепселът трябва лесно да пробие съцветията - сгънете го в гевгир.
4. Поставете дебелото дъно на огъня и налейте малко слънчогледово масло или разтопете малко парче масло - така че вкусът ще бъде по-мек.
5. Изпратете лука за печене, а когато стане прозрачен, прибавете кубчета от моркови и картофи. Варете зеленчуците за около 5 минути - през това време ще даде моркови сок.
6. След това изсипете 1,5 литра вода. За да бъде храната наистина здрава, по-добре е да се използва филтрирана или предварително утаена вода за готвене. След това, когато процесът на кипене започне, покрийте с капак, намалете малко топлината и гответе, докато сте готови. Отнема по-малко от половин час.
7. В резултат бульон сложи съцветия.
8. Добавете настърганото сирене.
9. Сол, черен пипер, можете да излеете любимите си супи подправки с провансалски билки, хмел-сунели, добре подготвен сушен босилек, прясно изцеден чесън.
10. Оставете да заври и гответе още няколко минути. Ястието е готово!

Други опции

Пилешки бульон

За по-голяма ситост, опитайте да готвите с пиле.

За да направите това, трябва 300-400 грама месо от домашни птици. Можете да използвате гърдите, краката и бедрата, С гърдената чиния по-диетична, но вкусът е малко сух, за разлика от краката.

1. Измийте месото, сложете го в тенджера.
2. Добавете целия лук и гответе поне един час.

   Вкусът ще станат по-богати, ако не и пилето нарязано преди готвене.

   Не забравяйте периодично да премахвате пяната, така че супата да се окаже прозрачна златиста.

3. След един час отстранете лука, нарязайте птицата на парчета, отстранете костите (ако сте избрали краката) и започнете да добавяте останалите съставки в реда, описан по-горе.

Повече подробности за готвенето на първото ястие от карфиол с пиле може да намерите тук.

Супа със сирене

След добавяне на сметана се получава вкусна крем-супа-пюре с масленост най-малко 10%. Обикновено еднаквост варени съставки се смилат в блендер, В последния етап, когато всички продукти са вече изложени, се излива в 100 мл топъл крем и се готви за 5 минути.

Кремообразните супи се приготвят най-добре веднъж и не се съхраняват в хладилник за повече от един ден. Въпреки това, те се окаже толкова вкусно, че не застоява за дълго време.

С топено сирене или Рокфор

Добра комбинация с "първата" ще бъде:

• Сирене, Той се продава от сашета и еднодокументни записи. На 1,5 - 2 литра бульон ще отнеме 6 квадрата. Сложете ги малко по-рано и се уверете, че те са напълно разтворен.
• рокфор, Често се нарича синьо. Добавете заедно с карфиола, тъй като той се нуждае от малко повече време, за да се разтопи, отколкото обичайното разтриване. На тиган ще отнеме около 150-200 грама нарязани парчета.

Научете повече за това как да приготвите най-деликатните сметанови супи със сметана тук, както и няколко рецепти за леки и сърдечни пюре.

С гъби

Друга чудесна възможност за здравословен обяд. Супа с гъби и карфиол заема прилична позиция в областта на първите ястия, Неговият богат вкус и достъпни съставки го правят още по-привлекателен сред първите ястия, а деликатният вкус на крем супа няма да остави никого безразличен.

Вие ще трябва 200 грама гъби - 5-6 парчета. Те трябва да бъдат добре измити, нарязани по дължина и да се готвят в самото начало - заедно с лука. Гъбите са източник на протеини и по своето количество заместват месото, което прави храната по-хранителна.

Сервиране на ястия

Сервирайте трябва да бъде в дълбока чиния с лъжица заквасена сметана (ако кремът не е бил използван по време на готвене). За украса можете да нарязвате пресни билки - зелен лук, копър, магданоз. Ако направите супа-пюре, тогава не нарязвайте няколко съцветия, използвайки за контраст.

заключение

Ако никога не сте опитвали това "първо" - тогава е време да го оправите, особено след като почти всички продукти са винаги в хладилника. Сирената супа перфектно разнообразява Вашите семейни вечери и ще се хареса на всички членове на семейството., Изберете любимата си опция или опитайте всичко едно по едно.

Гледайте видеоклипа: Шакшука - яйца с домати. Ако нямате идея какво да готвите - това е: бързо, лесно, супер вкусно (Може 2024).