Много хора свързват здравословните храни и ястия от тях с нещо безвкусно и неохарактеризиращо. Карфията е не само здравословна, но и вкусна, и най-важното е лесна за приготвяне ястие.
Този зеленчук е уникален по своя състав и полезни свойства. В нашата статия ще обясним защо е толкова важно и полезно да се яде този зеленчук.
Споделете най-добрите рецепти за приготвяне на ястия от карфиол. Можете също да гледате полезен видеоклип по тази тема.
Растителни ползи
Карфиолът съдържа витамини от групи В, С, К, РР, макро- и микроелементи: калий, селен, мед, манган, желязо, флуор, фосфор, а също така богати на фибри, груби диетични фибри, които, подувайки се, почистват чревната стена на несмлени остатъци от храна, стимулират чревната мотилитет. 100 грама сурови зеленчуци съдържат дневния прием на витамин С.
Препоръчваме ви да гледате видеоклип за ползите от карфиола за човешкото тяло:
Противопоказания и вреди
Внимание трябва да се използва карфиол хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.както и индивидуална непоносимост. Използването на зеленчуци става опасно за хората с подагра. Зелените пурини се натрупват и допринасят за отлагането на урея. Продуктът може да повлияе неблагоприятно на функционирането на щитовидната жлеза.
Съдържание на калории
Калории на 100 г продукт:
- протеини, g: 2.5;
- мазнини, g: 0.3;
- въглехидрати, g: 5.4.
Указания за готвене със снимка
Бързо и вкусно: съцветия в яйцето
Една проста и бърза рецепта за готвене е варено карфиол в яйце. Калоричното съдържание на съда е 59 калории на 100 г, от които 4,24 г протеини, 2,95 г мазнини, 4,52 г въглехидрати.
съставки:
- Карфиол (прясно или замразено) - 1 кг.
- Яйца - 4 броя.
- Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
- Сол - 2 ч. Л.
- смлян черен пипер.
подготовка:
- В кипяща и подсолена вода, оставяйте зелето, измийте се и го разделете на цветчета за 7 минути. Когато приготвяте карфиол във вода, можете да добавите лимонов сок или лимонена киселина, за да запазите белия цвят на зеленчука и да елиминирате специфичната миризма на зеле.
- Докато зелеът кипи, поставете тиган със слънчогледово масло, за да се затопли.
- Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол и пипер.
- Варено зеле се сгъва в гевгир, позволяват да се отцеди излишната влага.
- Поставете зелето върху предварително загрятата тава и го изсипете върху яйчната смес.
- Фрай, докато яйцата са готови. Приятно апетит!
Препоръчваме ви да гледате видеото за готвене на пържен карфиол с яйце:
Салата от пипер
Суровият карфиол съдържа максимална полза, то е чудесно съчетано с българска чушка и маруля (рукола, маруля, айсберг и др.). Калоричното съдържание на съда е 38 калории на 100 г, от които протеините са 2,1 г, мазнини 1,5 г, въглехидрати 4,7 г.
Смесете зеленчуците с листа от маруля, подправете с растително масло (слънчоглед, маслина или каквото искате) с лимонов сок и чесън. Време е да имате сочно и хрупкаво ястие! Приятно апетит! Ако желаете, зеле може да се бланшира за няколко минути.
съвет: Салата ще бъде ярка, ако вземете пипер от различни цветове - червено и жълто, например
.
За какви други салати може да се приготви от карфиол, прочетете тук.
Как да приготвяте зеленчуци в галета?
Карфиолът, приготвен в галета, може да бъде оригинално празнично ястие., Въпреки това, това ястие не трябва да се отнесе, тъй като калоричното му съдържание се увеличава значително поради маслото и бисквитите. Калоричното съдържание на съда е 128 калории на 100 г, от които 4,28 г протеини, 6,87 г мазнини, 13,58 г въглехидрати.
Вашите гости ще бъдат изненадани колко вкусен може да бъде един обикновен зеленчук. За да направите това, се нуждаете от цветно зеле, приготвено от съцветия, натопете се в бити яйца със сол, навийте в галета и запържете на масло до златисто кафяво. Същото ястие може да бъде направено дълбоко пържено. Зелето е хрупкаво отвън и нежно отвътре. Приятно апетит!
След готвене, поставете готовите съцветия на хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло, и едва след това върху сервираща чиния, украсена с листа от маруля.
Препоръчваме ви да гледате видеото за готвене на пържен карфиол в галета:
омлет
Омлетът с карфиол и домати може да бъде много интересна опция за закуска., Калоричното съдържание на ястието е 128 калории на 100 г, от които 4,57 г протеини, 4,27 г мазнини, 3,62 г въглехидрати.
Рецептата ще се хареса на хората, които наблюдават диетата си, за които е важно протеините, мазнините, въглехидратите и фибри да се комбинират правилно във всяко хранене. Доматите са естествен подобрител на вкуса, така че ястието ще се окаже наситено, което е трудно да се намали.
Смесете всички необходими съставки на омлет, изсипете масата в тигана и се запържва, докато се направи. За пикантност, можете да поръсите ястието отгоре със зелен лук.
Домати, изберете най-зрели. Преди да се смеси с останалите съставки от доматите, можете да отстраните кожата. За да направите това, трябва да направите няколко срезове кръст на кръст, опарване на плодове с вряща вода и веднага го поставете под поток от студена вода. След тези прости манипулации за премахване на кожата не е трудно.
Карфиолът може да послужи като основа за диетично тесто за пица или за зеле, В комбинация с пикантни подправки, зеленчукът ще играе с нови нотки на вкус, отвеждайки ви до страната на блаженството, където искате да се върнете отново и отново.
Повече рецепти за омлет от карфиол можете да намерите тук.
пица
Калоричното съдържание на съда е 137 калории на 100 г, от които 8,27 г протеини, 10,22 г мазнини и 3,65 въглехидрати.
подготовка:
- Охладете варен карфиол, намажете с картофено пюре, добавете сирене, яйца и подправки, формирайте основата за пица.
- Нагоре с пълнеж, който ви харесва, и печете във фурната.
Препоръчваме ви да гледате видеоклип за приготвянето на пица от карфиол:
Кюфтета
подготовка:
- Основата за готвене на котлети, както за пица. В пълнежа, можете да добавите толкова, колкото една капка овесена каша.
- Оформете котлети, навийте с галета и се запържете в растително масло от двете страни. Сервира се със заквасена сметана и чесън или гъбен сос.
Препоръчваме ви да гледате видеото за готвене на котлети от карфиол:
заключение
Както виждате, карфиолът отнема минимум време за готвене, докато получавате максимална полза за тялото си.
Рецептите за приготвяне на зеленчуци ще станат още по-диетични, ако не използвате слънчогледово масло или масло и печете зеленчуците във фурната. Всичко зависи от вашето въображение и желание да приготвите нещо оригинално от прости продукти.
