След като научиха радостната новина за „интересната ситуация“, бъдещите майки избират само най-полезните за тяхното хранене.
На преден план са витамини, а след това зеленчуци, плодове, а също и зелените се появяват в менюто на бременна жена.
В допълнение към обичайните вече маруля и целина, много хора си спомнят за ядливите плевели - киселец. Помислете за нюансите на използването на това растение в диетата на бъдещата майка.
Възможно ли е да се яде по време на бременност или не?
Мнения относно това дали е допустимо да се яде киселец по време на бременност, се различават. Любителите на тази зеленина са много фактори, които говорят за ползите от оксалната трева за майката и детето, защото Това растение съдържа много витамини и микроелементи, от които тялото на бременната жена е толкова необходимо.
В ранните етапи
Мога ли да ям през първите седмици? Много жени през първия триместър изпитват признаци на токсемия.
Бременните жени най-често се притесняват от гадене. Пресните оксални листа, дължащи се на кисел вкус, могат да облекчат тези неприятни усещания.
През първия триместър детето образува всички жизнено важни органи и се установява кръвообращението.следователно е необходимо в тялото на бъдещата майка в достатъчно количество да се въвеждат витамини и микроелементи. Много от тях се съдържат в киселец.
2, 3 триместра
Бременните жени изпитват дискомфорт в 2-ри и 3-ти триместър поради запек. Като правило лекарите, които наблюдават жена, се съветват да ядат повече фибри. Оксаловите листа, богати на тези влакна, ще помогнат да се справят с проблема и да го облекчат. Обаче наклоняването само на един киселец не си струва. Киселината в тази билка може да предизвика киселини, които често се превръщат в спътник на бременна жена, докато коремът расте.
Какво е полезно?
Ползите от това растение по време на бременност се дължат на действието на тези витамини и елементи, които тя съдържа. Зелените листа решават проблема не само с констипацията, която вече е спомената, но също така може да облекчи състоянието на диария, нежно почистване на организма от токсините и вредните вещества.
Как влияе на плода?
- Витамин С, съдържащ се в оксалните листа, участва в образуването на фолиева киселина. Той помага за правилното формиране на невралната тръба на плода и на сърдечно-съдовата система, които са поставени точно през първия триместър. Витамин С също допринася за нормалното развитие на феталните мембрани и плацентата в ранните етапи.
- От първите дни след зачеването се образува костна система в плода. Витамин К, присъстващ в киселец, ще помогне на този процес.
- Когато използвате киселец през първия триместър на бременността, трябва да помните, че той съдържа голямо количество витамин А. Това вещество, ако се използва в приемлива доза (по-малко от 3000 mcg), е отговорно за правилното формиране и развитие на ембриона.
- Витамините от група В са изключително важни за нероденото дете и присъстват и в зелените листа на киселец. Ако витамин В се погълне в недостатъчно количество бременна жена, това може да застраши аномалии в развитието на плода. Витамините В1 и В2 спомагат за формирането на нервната и хемопоетичната системи на детето. B6 е отговорен за повечето метаболитни процеси, протичащи между тялото на майката и детето, пълната абсорбция на хранителни вещества.
- Желязото присъства в киселия кисел. Този микроелемент предотвратява развитието на анемия при майката и детето, влияе на нивото на хемоглобина в кръвта, като гарантира, че достатъчно количество кислород ще бъде доставено на органите и тъканите на бебето.
Показания за употреба
Няма ясни индикации за употребата на киселец по време на бременност, Обикновено на бъдещите майки се препоръчва да следват балансирана диета, в която да има достатъчно количество растителни продукти.
Химичен състав
Повечето от киселината е вода. В 100 грама от годната за консумация част от продукта той съдържа 92 гр. От триото "протеини-мазнини-въглехидрати" в киселината най-много от последните. 100 г листа съдържа 2,9 г въглехидрати. Протеини 1,5 г, мазнина 0,3 гр. Диетични фибри в киселец 1,2 гр. Има и органични киселини (0,7 г) и пепел (1,4 г).
Листата на оксалите съдържат витамини (на 100 g):
- бета каротин (2.5 mg);
- витамин А (417 mcg);
- Витамини В1 (0.19 mg);
- В2 (0.1 mg);
- В5 (0.041 mg);
- В6 (0.122);
- В9 (13 μg);
- С (43 mg);
- Е (2 mg);
- РР (0.6 mg).
макронутриенти:
- калий (500 mg);
- калций (47 mg);
- магнезий (85 mg);
- натрий (15 mg);
- сяра (20 mg);
- фосфор (90 mg).
Микроелементи:
- желязо (2 mg);
- манган (0.349 mg);
- мед (131 mcc);
- селен (0.9 mcg);
- цинк (0,2 mg).
Енергийната стойност на киселината е 22 kcal.
Може ли да навреди?
Избор на киселец като добавка към диетата, бременните жени трябва да помнят не само ползите от витамин А и бета-каротин, които се съдържат в тревата, но и неговата вреда, Употребата на витамин А в дози, надвишаващи нормата, може да причини ефекта, противоположен на очаквания. Факт е, че витамин А може да бъде представен в две форми:
- Бета-каротинът е силен антиоксидант. Част от него се превръща във витамин А.
- Ретинол - самият витамин А.
Ако излишъкът от ретинол може да има отрицателен ефект върху образуването на плода, действайки като токсин, тогава предозирането с бета-каротин просто няма да работи: този елемент се абсорбира в количество, което се изисква от организма.
Ретинолът, който получаваме с животински продукти, и бета-каротин се намира в растителните храни. Голямо количество бета-каротин се съдържа в киселината.
Противопоказания
Противопоказания за консумация на киселец по време на бременност е уролитиаза, Защо да не ядете с това заболяване? Оксаловата киселина, която се съдържа в растението, участва в образуването на оксалати. Това ще влоши хода на заболяването. Също така, киселец не се препоръчва за жени със стомашни заболявания и висока киселинност, защото още повече ще раздразни стените на лигавицата.
Мерки за безопасност
Все още е възможно да се намалят отрицателните ефекти на оксаловата киселина. За да направите това, яжте ястия с киселец в комбинация с млечнокисели продукти - заквасена сметана, кисело мляко. Присъстващият в тях калций образува такива съединения с оксалова киселина, които не се абсорбират от червата.
Как да използвам?
Възможни начини
Киселецът може да се консумира или сурово, или след топлинна обработка., Те правят салати с листа от киселец, правят пайове, готвят супи. Използва се не само листа, но и стъблото, на което расте.
рецепти
салата
Ще трябва:
- киселец (100 g);
- яйце (3 броя);
- краставица (2 бр.);
- заквасена сметана 15% (150 гр.).
- Пресни мият киселец и изрязвам само листата.
- Нарязваме краставици (кубчета), варени яйца, нарязваме зелените.
- Всички комбинирайте, разбърквайте, сол, заредете сметаната.
Предлагаме Ви да гледате видеоклип за това как да направите кисела салата:
борш
Ще трябва:
- кисел (200 g);
- картофи (2 броя);
- растително масло (1 супена лъжица. л.);
- заквасена сметана (2 супени лъжици);
- варено яйце (1 бр.);
- сол на вкус;
- вода (1 л.).
- Почистете картофите, нарязани на кубчета, натопете в подсолена кипяща вода, гответе за 20 минути.
- Докато картофите се сваряват, сортирайте, измийте и изрежете листата на киселото, добавете ги в тенджерата. Там също се налива растително масло.
- Когато заври, отстранете от огъня и оставете да престои 15 минути.
- Изсипете в чинии. В готовите хора се добавят яйца, нарязани на крак и заквасена сметана.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите зелен борш:
пай
Ще трябва:
- кисел (300 g);
- заквасена сметана (200 g);
- захар (50 g);
- за тест за яйца (4 броя);
- брашно (120 g);
- захар (120 g);
- бакпулвер (1 ч.л.).
- Ситно котлет листата на киселец.
- Разбийте яйцата със захар.
- Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.
- Внимателно смесете пресятото брашно с яйцата.
- Поръсете брашното върху дъното на формата и излейте част от тестото.
- Нагоре поставете киселец.
- Нагоре отново изсипете тестото. Така че направете 2-3 слоя. Горният слой е тесто.
- Поставя се в предварително загрята фурна за 30-40 минути.
- Докато готовата торта е хладна, смесете сметаната със захар, която след това се изсипва.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да направите торта с киселец:
Употреба на заболяване
Поради своя състав, киселецът помага при лечението на някои заболявания.:
- Когато цистит използва бульон киселец.
- Благодарение на високото съдържание на витамин С, киселецът има благоприятен ефект върху имунната система, като помага за справяне с настинките.
- Пресни листа от киселец подобряват секрецията на стомашния сок и жлъчката, което помага да се установи храносмилането.
Възможностите на киселец са страхотни. Но при използване на киселец, както всяко друго ястие по време на бременност, трябва умерено да се дозира този продукт и да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма на бременната жена.
