Колко богат е спанакът: какво е калорийното съдържание на растението и неговия химичен състав, съвместим ли е с други продукти?

Спанакът не е чест посетител на масите на много семейства. Това е годишна растителна билка. Дивият спанак расте в Афганистан, Туркменистан и Кавказ.

Тя не е толкова популярна като моркови или картофи, но се радва на голяма слава в различни страни по света, защото има голям брой хранителни вещества. Може да се използва и използва за борба с излишните килограми.

Всичко това се дължи на химическия му състав. Какво е в състава и колко калории в прясно растение? Това ще научите от тази статия.

Химичен състав и хранителна стойност (KBD) на 100 грама

Какво е богато растение?
100 грама пресен спанак съдържа:

витамини

Какво е съдържанието на витамини в растението?

• РР - 0,6 mg: участва в окислителните процеси, спомага за формирането на имунитет.
• Бета-каротин - 4,5 mg: ще повиши устойчивостта на стрес, ще предпази от стареене, ще намали риска от развитие на онкологията, ще подобри зрението, ще поддържа здрави лигавици и ще подобри функционирането на половите жлези.
• Витамин А - 750 mcg: регулира производството на протеин, нормализира обмяната на веществата, предпазва от вирусни инфекции, има лечебен ефект, прави кожата здрава, гладка и лекува кожни заболявания.
• Тиамин (В1) - 0,1 мг: участва активно в обмяната на мазнини, протеини и въглехидрати, предпазва клетките от токсичните ефекти на окислителните продукти, подобрява мозъчната функция, паметта, вниманието, мисленето, стимулира растежа на костите и мускулите, забавя стареенето, подобрява апетита, намалява зъбобол.
• Рибофлавин (В2) - 0,25 mg: преобразува мазнините и въглехидратите в енергия, увеличава абсорбцията на други вещества, укрепва имунната система, увеличава мозъчната активност, възстановява щитовидната жлеза, подобрява зрителната острота, повишава хемоглобина.
• Пантотенова киселина (В5) - 0,3 mg: образува антитела, подобрява абсорбцията на други вещества, подпомага производството на надбъбречния хормон, помага при стрес, възпаление, изгаря мазнините.
• Пиридоксин (В6) - 0,1 mg: нормализира глюкозата в кръвта, подобрява ефективността, лекува сърдечно-съдовата система, предотвратява появата на исхемия, инфаркт, атеросклероза.
• Фолиева киселина (В9) - 80 µgТой има благотворен ефект върху черния дроб и храносмилането, предава импулси между клетките на централната нервна система, регулира възбуждането и инхибирането на нервната система, е необходимо за нормалното развитие на плода и нормалната бременност.
• Витамин С - 55 mg: активно участва в образуването на кръвни елементи, подпомага имунната система в борбата срещу патогените, участва в обмяната на веществата, увеличава еластичността на клетъчните стени, премахва холестерола и тежките метали.
• Е - 2,5 mg: се бори със стареенето, предотвратява процеса на патологично пероксидиране, компенсира липсата на други витамини.
• Филоквинон (К) - 482.9 mcg: Има висок лечебен ефект, участва в работата на стомашния мехур и черния дроб, нормализира обмяната на веществата, неутрализира отровите, което спомага за предпазване от разрушаване на чернодробните клетки и образуването на тумори.
• Биотин (Н) - 0.1 mg: участва във всички метаболитни процеси, подобрява обмяната на веществата, организира правилния клетъчен растеж, подобрява косата и кожата, лекува костния мозък, намалява мускулните болки.
• Холин - 18 mg: възстановява чернодробната тъкан, нормализира мастния метаболизъм, подобрява краткосрочната памет, премахва холестерола, укрепва клетките, произвежда инсулин.
• Ниацинов еквивалент - 1,2 mg: участва в процесите на метаболизъм, синтез на протеини, производство, натрупване и използване на енергия в клетките на тялото.

макронутриенти

1. Калий - 774 mg: активира мозъка, укрепва мускулите, предпазва сърцето и кръвоносните съдове, нормализира натиска, укрепва костите, елиминира мускулните спазми.
2. Магнезий - 82 mg: укрепва зъбния емайл, подобрява здравето на зъбите, облекчава мускулните и ставни болки, регулира количеството захар в кръвта, подобрява дихателните функции, контролира растежа, понижава кръвното налягане, облекчава умората и мигрената, контролира сърдечния ритъм.
3. Калций - 106 мг: поддържа здрави зъби и кости, нормализира съсирването на кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира ендокринната система, облекчава мускулни спазми, спазми и гърчове.
4. Натрий - 24 mg: осигурява нормален растеж и състояние на организма, участва в транспортната функция на кръвта, сключва мускули, разширява кръвоносните съдове и не позволява термичен или слънчев удар.
5. Фосфор - 83 mg: коригира метаболизма, предотвратява развитието на хронични заболявания, участва в образуването на костите, възстановява нервната система.

Микроелементи

Колко желязо, цинк, мед и други микроелементи в растението?

• Съдържание на желязо - 13,51 mgосигурява тъканно дишане, контролира нивото на клетъчен и системен метаболизъм, пренася кислород, поддържа имунитета, създава нервни импулси и ги води по нервните влакна, осигурява растежа на тялото.
• Цинк - 0.53 mg: укрепва имунната система, подновява работата на много органи, унищожава микробите, образува фагоцити, обновява клетките, активно насърчава синтеза на протеини, лекува рани, произвежда себум.
• Мед - 13 мкг: произвежда колаген, има противовъзпалително действие, подрежда храносмилателната система, предпазва костите от фрактури, нормализира функционирането на щитовидната жлеза, повишава имунитета.
• Манган - 0,897 mg: връща мускулния тонус, предотвратява развитието на диабет, бързо лекува тъканите, подобрява растежа, мозъчната функция и образуването на нови клетки.
• Селен - 1 мкг: предотвратява рака, подобрява кръвообращението, намалява броя на свободните радикали, намалява възпалението, повишава устойчивостта на организма към заболявания.

Есенциални аминокиселини

Какво друго съдържа спанакът?

• Валин 0.120 - 0.161 g.
• Хистидин 0,046 - 0,064 g
• Изолевцин 0.084 - 0.147 g.
• Левцин 0.150 - 0.223 g.
• Лизин 0.120 - 0.174 g
• Метионин 0.026 - 0.053 g.
• Треонин 0.092-0.122
• Триптофан 0,039 - 0,042 g
• Фенилаланин 0.120 - 0.129 g.

Заменяеми аминокиселини

• Аланин 0.110 - 0.142 g
• Аргинин 0.140 - 0.162 g
• Аспарагинова киселина 0,230 - 0,240 g
• Глицин 0.110 - 0.134 g
• Глутаминова киселина 0,290 - 0,343 g
• Prolin 0.084 - 0.112 g.
• Серин 0.100 - 0.104 g
• Тирозин 0.063 - 0.108 g
• Цистин 0.004 - 0.035 g

Калория пресни растения на 100 гр + BJU

Колко протеини, мазнини и въглехидрати са в растението?

1. Мазнини - 0.39 g.
2. Протеин - 2.86 g.
3. Въглехидрати - 3.63 g.
4. Енергийна стойност на 100 g - 20.5 kcal.

Разликата в състава

1. Варени и прясно спанак.

   Дълготрайната обработка унищожава витамините В. Затова свареният спанак ще има по-малко полезни витамини. За максимално запазване на витамини, варете от 3 до 7 минути.

2. Замразени и прясно спанак.

   Съставът на замразения спанак не се различава от пресния. Замразеният спанак има дори предимство. По-безопасно е, защото е замразено веднага след събирането. За разлика от пресните, в които по време на съхранение се появяват нитрити.

3. Различни видове и сортове спанак.

   Химичният състав на спанака не зависи от вида или сорта на растенията. Във всички растения е същото.

Съвместими с растенията храни и ястия

Авокадото и спанакът подобряват зрението. Спанакът и портокалът ще повишат енергията. Комбинацията от спанак със сирене, бекон, сметана, индийско орехче насърчава производството на енергия и насища организма с кислород.

Използва се за готвене:

• първи и втори курс;
• сосове;
• салати;
• котлети;
• палачинки;
• напитки;
• Fresh.

Ако никога не сте използвали спанак за варене на любимите си ястия, тогава по всякакъв начин коригирайте тази грешка. В допълнение към невероятния вкус, вие също ще получите необходимите ползи за тялото.

Гледайте видеоклипа: Най - полезната храна - Агнешко със спанак (Ноември 2024).