Полезните свойства на спанака се запазват само ако реколтата е била правилно и своевременно прибрана. Това растение е сред ранното узряване, освен че напълно не се страхува от студове, съответно, може да угоди на собствениците от пролетта до късната есен.
Нашата статия ще ви каже кога да премахнете зеленчука от градината, как да го направите правилно и дали листата му растат след рязане. А също и колко пъти годишно се отглеждат култури от спанак и е възможно да се използват презрели листа.
Кога мога да отрежа готовия зеленчук?
Прибирането на пресни, сочни, изключително здрави спаначни листа може да стане вече след 3 или 4 седмици след засаждането. Точното време зависи от много фактори, сред които най-важни са сортовете растения и климатичните условия.
Най-полезни са нежни ярко зелени листа, крехки и сочни. Стъблото на младия спанак е тънко и крехко. Ако стъблото е дебело и влакнесто, растението е свръхзрело, листата му вероятно ще станат горчиви и ще загубят своите полезни свойства. По същия начин, ако листата се появяват жълти или кафяви петна, дупки и други щети.
Основният критерий за събиране е много прост - това е видът на храста.: веднага след като броят на листата на растението достигне 5-6, можете спокойно да се възползвате от плодовете на труда си и да сервирате елегантни, ярки зелени на масата. Този период обикновено продължава до появата на 9-12 листа, след което на практика всички видове започват да пушкат.
Важно е! Не закъснявайте с нарязания спанак, това растение много бързо превишава, образувайки стъбла, след което става непригодно за храна. В допълнение към почти пълната загуба на вкус и повечето витамини, грубите листа от спанак натрупват доста голямо количество оксалова киселина, която е вредна за човешкото тяло.
Как да използваме презрели листа?
При желание, листата на презрелия спанак могат да се използват в домашната козметология.Например, в производството на анти-стареене маска за лице.
За това:
- Зелените се смилат и варят в млякото за няколко минути.
- След това поставете върху лицето получената каша.
- След 20 минути измийте и нанесете овлажнител.
Правила за прибиране на реколтата
Събирането на спанак със сигурност е необходимо или сутрин, или вечер, тъй като това растение е много нежно. По-добре е да не откъсва листата му следобед, тъй като те бързо ще изсъхнат. Растенията се издърпват с корени или се нарязват.
Ако реколтата е окончателна, розетките трябва да бъдат отрязани в основата., Листата ще бъдат по-малко замърсени, а корените ще се разлагат в почвата, връщайки му натрупаните минерални вещества. Въпреки това, спанакът, събран от корена, се съхранява по-дълго и по-добре от нарязаните листа.
Можете да съберете цялата реколта наведнъж и ако времето позволява, можете да вземете листата, докато узреят, като избирате най-големите. Спаначните листа трябва да бъдат внимателно отрязани или изрязани от стъблото, грубото разкъсване ще причини увреждане на храста. От едно растение можете да премахнете не повече от половината листа! Селективното почистване ви позволява да удължите периода на събиране на зеленината и да го завършите в началото на зареждането.
Но ако спанакът е гъсто засаден и неговите гнезда не позволяват взаимно да растат, то младите растения се разреждат и използват за храна.
внимание: след рязане новите зелени расте само преди началото на зареждането! Тъй като цъфтежа на спанак идва доста бързо, можем да кажем, че не е препоръчително да оставяте спанак за растеж след рязане, млади, пресни зеленчуци няма да го дадат.
Как да премахнете зеленчуците от градината?
Както споменахме, За успешното прибиране на реколтата трябва да отговаряте на редица условия:
- За да се събира строго сутрин или вечер, така че листата не са повяхнали.
- Не можете да събирате спанак в дъжда, защото мокрите листа могат да изгният. Сутрешното поливане не произвежда и не позволява листата да изсъхнат.
- Освен това е необходимо да се приготви контейнер за транспортиране, филм за покриване на културата и за предпочитане лед.
- Ако има много спанак, тогава той се издърпва заедно с корените, разклаща се, така че мръсотията от корените да не попие деликатните зеленини и да ги слага в контейнер.
- По-добре е да покриете кутиите с растения с фолио, което ще спести листа от външни влияния и слънчева светлина. Ако се предполага, че транспортирането е дългосрочно, в кутиите трябва да се постави лед.
Събиране на семена
Тъй като семената на спанака не винаги са налични в магазините, има смисъл да оставите някои от най-добрите, най-силни храсти за семена. Спанакът е двудомно растение, което оставя мъжки и женски екземпляри за производство на семена. С тези растения, листата не се събират, дават им сила. Опрашването става с помощта на вятъра, след което мъжките храсти изсъхват. Те трябва да бъдат извадени от леглото веднага щом това се случи.
Семената на женските растения са готови да бъдат събрани, когато листата им започнат да пожълтяват, а долните стъбла се отварят. След това спанакът се изрязва от леглото и се суспендира в сухо, проветриво помещение, както е необходимо за зреенето на семената. След това трябва да вземете семената, да ги подсушите отново и да ги опаковате за съхранение в хартиени пликове, като подпишете датата на събиране. Жизнеспособността на семената продължава 4 години.
Събирането на семена от спанак е описано в този видеоклип:
Колко пъти годишно можете да получите реколта?
Тази култура не налага специални изисквания за отглеждане за домакините, тя радва културата дори с минимални усилия. Наистина получавате 2-3 култури годишно. Добивът зависи от сорта и времето на засаждане.Най-висока е през пролетта и началото на есента.
Спанакът не обича топлината, предпочита честото изобилно поливане и е предразположен към ранно цъфтене със значително увеличение на дължината на дневните часове.
Съответно, възможно е да се увеличи добива с обилно поливане, навременно изтъняване и спазване на светлинния режим - по-добре е да се скрият деликатните листа от парещите слънчеви лъчи. Разреждането се извършва една седмица след появата на семената., тогава трябва да разхлабите горния слой на почвата. Вода в сухо време на всеки 2-3 дни, с акцент върху 10-15 литра вода на квадратен метър.
Спанакът се събира най-добре в деня на неговата продажба или консумация, тази култура не е за дългосрочно съхранение. В първите часове след събирането трябва да се постави на студено и тъмно място. За да се съхранява в хладилника, храстите с корена се измиват с вода и се увиват с филм.
Правилно отглежданите и прибрани зеленчуци от спанак ще се превърнат в незаменим източник на витамини, ще направят новост в вкуса на познатите ястия, както и ще предпазят от наднормено тегло и промени, свързани с възрастта.
