Мерло гроздето е сред най-търсените и популярни в производството на вино. Днес тя се разпространява по целия свят. Култивиран в страни с подходящ климат: у дома - във Франция, в съседна Италия и Испания, в Португалия.
От климатичните зони на Русия, където те са се опитали да засаждат сорта Мерло, той расте най-добре в Краснодарска територия.
В Украйна, в област Одеса и в Молдова всяка година се събира богата реколта от този сорт. От други страни, в които Мерло е особено популярен, е необходимо да се нарекат Хърватия и Черна гора, Средиземноморското крайбрежие на Алжир, както и САЩ (Калифорния) и Чили. Гроздето "Мерло" принадлежи към западноевропейските сортове.
Мерло грозде: описание на сорта
„Мерло” е технически сорт грозде, т.е. използва се за приготвяне на различни вина. Тя може да се консумира прясно, но не може да се припише на трапезни сортове: кожата се счита за прекалено гъста, характерният вкус не се харесва на всеки, а при някои хора причинява сухи устни и небце.
Сред техническите сортове си струва да се отбележи и Levokumsky, Bianka и август.
име Мерло може да се преведе като минимум на френската дума «Мерл» - „коса“.Вероятно гроздето е получило името си, защото цветът и оттенъкът на плодовете са много сходни с цвета на оперението или очите на тази обикновена птица. Друга версия е, че косите са много любители на гроздето от този сорт и го предпочитат пред всички останали.
Зърната са с кръгла форма, тъмно сини или почти черни, много сочни, събрани в доста голям куп. Зрелите плодове са покрити със светло сиво-сребристо покритие, често с люляков оттенък. Сокът е безцветен.
Същите тъмни плодове имат Атос, Молдова и Делайт Блек.
В зрънце от една до три семена (семена).
Формата на групата е конична или цилиндро-конична, плътността е средна. Големите клъстери често имат страничен клон - крилото. Средна дължина и тегло на клъстера - 15-17 cm и 120-150 грама съответно.
Листата са сложни, красиви пет-lobed форма, с полу-овална или сълзовидна прореза в близост до рязане. Цветът е тъмно зелен, често с контрастни светлинни ивици. Повърхността на листа е леко груба, с дебела мрежа от вени. През есента на пожълтялите листа се появяват червени петна. Външният ръб на листа се състои от поредица от малки триъгълни зъби, остри или заоблени. Долната част на листата леко космат.
снимка
На снимките по-долу можете да видите вида на гроздето Мерло:
произход
Родина на този сорт са лозята на Бордо с отлични климатични условия.
На базата на ДНК изследване беше установено, че „родителите” на сорта Мерло са гроздето Каберне Фран (fr. Каберне франк) и Madeleine Noir de Charente (о. Magdeleine noire des Charentes).
За разлика от най-известния “баща”, сортът Каберне Фран, “майката” на сорта “Мерло” е открита едва през 1992 година. Това беше някакво усещане: в края на краищата, северната част на Бретан, където откриха черен сорт грозде, който все още не е известен на науката, не се счита за винопроизводствен район. Но това грозде е добре познато на местните жители. Той узрял рано, до 22 юли, в деня на Мария Магдалина, и получил име в чест на този светец.
характеристики на
Този сорт експонати средна устойчивост на замръзване и е чувствителен към липса на влага. В сухите години се нуждае от допълнително поливане.
Допълнително поливане се обича и в паметта на Негрул, Ромео и Горди.
Сортът "Мерло" е:
- за трапезни вина - 152 дни;
- за десертни вина - 164 дни.
централен продуктивност Мерло гроздето се оценява на 47 центнера / ха, максимално - в 57 kg / ha, Доходността се счита за висока и стабилна, но точните числа са доста различни, когато става въпрос за различни региони.
Прибирането на реколтата става през септември или октомври, много зависи от климата на всеки регион на отглеждане и от времето през лятото и есента.
За да не пропуснете момента, когато зрелите плодове са най-подходящи за винопроизводството, обичайно е да се вкусват грозде от първите дни на септември. Събира се на етапи, като зреене.
Заболявания и контролни мерки
Мерлото грозде е доста устойчиво на плесен и гниещи плодове. За съжаление, тя е силно увредена от друга известна болест - оидиум.
За да предотвратите това гъбично заболяване при засаждане на грозде се взема предвид светлината и преобладаващата посока на вятъра. Редовете са ориентирани така, че всички храсти са еднакво добре вентилирани. Разстояния за кацане: 3.5 x 1.5 m или 4.0 x 2.0 m.
Важно е да се използват храсти, които осигуряват добро осветление и вентилация на цялото предприятие. Необходимо е да се разхлаби почвата навреме и да не се злоупотребява с азотни минерални торове.
борба оидиум започва в началото на пролетта, преди пъпките да цъфтят. Растенията се пръскат с вар-сяра отвара, може да бъде решение DNOC (и двете концентрация от 1-2%).
През пролетта и лятото се прилага спрей със сяра. Такава обработка се извършва задължително преди началото на цъфтежното грозде. При топло време, пръскането може да бъде заменено с опрашване със земна сяра (проведено сутрин или вечер).
Ефектът на серните препарати продължава не повече от 10-15 дни, а след силен дъжд е желателно лечението да се повтори.
Приготвянето на сяра се извършва до 55-60 дни преди планираната реколта.
Не боли да се предприемат някои превантивни мерки срещу антракон, хлороза, бактериоза и рубеола, които са много чести заболявания на гроздето.
данни
На базата на сока от гроздето "Мерло" се правят много марки на трапезни и десертни вина с високо качество. Гроздето "Мерло" е известно за по-тънка кожа от други черни сортове грозде, от което зависи по-малко високо съдържание. танин, Вината от него узряват по-бързо от другите. Те се отличават с богат цвят, необичаен букет, богата структура и приятен вкус.
През прохладните години Мерло узрява по-добре от най-близкия конкурент - Каберне Совиньон, а в топлите години съдържа повече захар.
Мерло и Каберне Совиньон - два сорта грозде, най-разпространени и популярни по света. Навсякъде, където се отглежда сортът "Мерло", от него се получават чудесни червени или розови вина с уникален вкус и аромат.
Традиционно се считат сортовете „вино“ за Rkatsiteli, White Muscat, Chardonnay и Tempranillo.
