Сортове грозде, свързани с индийско орехче, обикновено имат светли цветни плодове. Изключение прави Мускат Хамбург.
Неговите плодове са боядисани в богат син цвят, с лек червен или лилав оттенък. Има още една функция. Той не принадлежи нито на технически сортове, нито на хранене. Отбелязвайки високото качество на плодовете на хамбургския мускат, както за приготвяне на вина, така и за директно сервиране на масата, тези грозде се наричат универсални.
Александър, Краса Балка и Дружба също принадлежат към универсалните сортове.
История на изводите
В оранжериите на викторианска Англия се появява сорт, който е описан за първи път през 1858 година. Шуард Сноу, градинар от имението на Ърл Грей, описва, че хамбургският мускат произхожда от пресичане на черно грозде от Хамбург (стар синоним на Schiav Gross) с бяла Александрия Мускат. Анализ на ДНК, извършен през 2003 г., потвърди тази информация.
На Запад сортът е по-известен под името Черният мускат, въпреки че има дузина или още два синонима. В САЩ се нарича Златен Хамбург, във Франция - Мускат от Хамбург. В страните от бившия СССР освен името Хамбургски мускат, заедно с американските и френските синоними, името Мускат е черно-александрийско.
Описание сорт Мускат Хамбург
Гроздовият храст е със средна височина. Отглеждането на по-плодородни почви допринася за развитието на лозата с височина над средната.
Средните сортове включват Даша, Ладани и Кишмиш Юпитер.
Степента на узряване на леторастите не е лоша, но при липса на топлина и в условия на висока влажност се влошава.
Млада лоза - светлорозов цвят с плътен мъх. Зрели стебла - кафяви, с характерни червени възли.
Степента на листненост е висока.
Размерът на листата е среден или голям. Форма - пет-дяла, с форма на сърце. На ръба на листа има голяма вълнение.
Популацията на долната повърхност на листата е в изобилие;
Листата са боядисани в ярко зелен цвят, с червеникава рамка около ръба на зъбите. Понякога върху листата има петна от кафеникави петна.
Цветята на гроздето са бисексуални, но степента на опрашване е ниска.
Граф Монте Кристо, Малбек и Черната врана също притежават бисексуални цветя.
Характеристика на плодовете:
Наличието на специфичен аромат, напомнящ мускус - отличителна черта на сортовете, свързани с индийското орехче. По този критерий Мускат от Хамбург се счита за стандарт, този знак е толкова силно изразен в него. За характеристиките на сортовете плодове:
- клъстери със среден размер, рядко превишаващи дължината на 18-19 cm;
- разклонени и крилати форми на насипни гроздове с къс крак (около 5 cm);
- малка маса гроздове (от 160 до 270 g);
- размерът на плодовете варира значително, с преобладаване на големи, до 25-26 см дължина;
- формата на зърната е кръгла или леко овална, цветът е виолетов, с синкаво восъчно покритие;
- плодовете се характеризират с ниски семена, рядко повече от 2-3 броя;
- сочни и месести плодове са покрити с гъста кожа.
снимка
Снимка грозде "Мускат Хамбург":
Плюсове и минуси на гроздето
"против" От недостатъците на сорта е увеличената крехкост на билото, склонността на плодовете да попадат и грах, нестабилни добиви.
"за" Важни предимства са отличната преносимост и безопасност, отличния вкус в пресни и консервирани форми.
Чудесният вкус може да се похвали и с руски Early, Victoria, Tukay.
Препоръки за отглеждане
Ниската способност да се толерира зимните температури не позволява растящите мускатски хамбург в райони с мразовита зима.
Минималната температура, която гроздето може да издържи - 19 градуса. Разнообразието се развива добре по склоновете на южната и югозападната ориентация, предпочита леки глинести или песъчливи глини и дори може да се побере с пясъчни почви.
Разстоянието между редовете на лозето е за предпочитане да се прави най-малко на 2,3 метра. В един ред от храстите са на разстояние един и половина метра един от друг. Най-добрият резултат е формирането на лозата на двата рамена на типа на кордона: височината на багажника е 1,2 метра.
Допустимото и безщамбовото отглеждане на сорта. Препоръчителното натоварване на храста - не повече от 20 издънки, от които от половин до 3/4 ще бъде ползотворно. Подрязаните издънки са къси, фокусирайки се върху степента на запазване след презимуване.
Въз основа на продължителността на вегетационния период (около 150 дни), гроздето се класифицира като средно късни сортове. Зрелостта на реколтата се наблюдава през втората половина на септември.
Болести и вредители
Мускат в Хамбург е нестабилен при големи заболявания на лозата. Тя е силно засегната от мана и оидиум, склонни към сива гниене.
В резултат на това се изискват няколко проактивни лечения за тези заболявания по време на сезона. Отбелязва се и нестабилност срещу бактериален рак и филоксера.
Трудностите при отглеждането на този сорт повече от припокриват с най-високите си потребителски качества. Той няма равни сред техническите разновидности.
Дори и малкото добавяне на това грозде към по-малко ценните сортове прави възможно получаването на висококачествено вино от него. Характеристиките на гроздето като маса са му позволили да заеме водеща позиция в тази категория.
