Много хора знаят репички, но не всеки ги расте в градината си. В същото време тя е не само вкусна, но и много полезна, лечебна растителна. Ако не сте имали време да го опознаете, сега е моментът да го направите, за да намерите място в леглата си за репички в предстоящия сезон.
Неговите полезни свойства са известни от дълго време и се намират в много рецепти за лечение на различни видове заболявания. Този зеленчук може да се различава един от друг по форма и цвят. Независимо дали е черна, бяла или зелена репичка, тя съдържа определен набор от витамини и елементи.
Защо е важно да се знае съставът на зеленчука?
Съставът на всеки продукт е най-важната информация за неговата полезност и вредност. Наличните витамини, елементите на ряпа имат определено въздействие върху работата на човешкото тяло. Това въздействие може да бъде както положително, така и отрицателно. Затова трябва да знаете за свойствата на репицата, какви витамини, колко калории и BJU съдържа, за да ги използвате, за да подобрите работата на тялото си.
Употребата на определени вещества при наличие на болест има свои противопоказания. Преди да ядете зеленчук в големи количества, е необходимо да се запознаете с неговия състав.
Химичен състав и хранителна стойност
прясно
100 грама съдържа:
- протеини - 1.9 g;
- мазнини - 0,2 g;
- въглехидрати - 6,7 грама;
- калорично съдържание - 34,5 ккал.
маринован
100 г репичка с марината от оцет, сол, слънчогледово масло и вода съдържа:
- протеини - 1.1 g;
- мазнини - 2,5 грама;
- въглехидрати - 4.3 гр;
- енергийна стойност - 44.1 kcal.
В салата
100 г салата от репички, подправена с масло, сметана и сол съдържа:
- протеини - 2,2 g;
- мазнини - 19.1 грама;
- въглехидрати - 6,3 g;
- калорично съдържание - 204,2 ккал.
витамини
| витамин | Количество на 100 грама | Действие върху тялото |
| Ретинол (витамин А) | 3 mcg |
|
| Тиамин (витамин В1) | 0,03 mg |
|
| Рибофлавин (Витамин В2) | 0,03 mg |
|
| Пантотенова киселина (витамин В5) | 0.18 mg |
|
| Пиридоксин (Витамин В6) | 0,06 mg | От съществено значение за правилната мозъчна дейност. |
| Аскорбинова киселина (Витамин C) | 29 mg | Укрепване на имунитета |
| Токоферол (витамин Е) | 0.1 mg |
|
| Ниацин (Витамин В3) | 0,3 mg |
|
Гликемичен индекс
Този индекс показва как определен продукт повишава нивото на глюкозата в кръвта.
В храни с нисък гликемичен индекс въглехидратите се преобразуват равномерно в енергия. Следователно тялото може бързо да го похарчи. А при висок индекс някои въглехидрати се превръщат в мазнини, които се депонират.
Гликемичен индекс на репички - 17. Това е ниска цифра, която показва полезността на зеленчука за хората, които искат да поддържат тънка фигура, както и тези, които имат повишени нива на кръвната захар.
макронутриенти
- Калият. 100 g съдържа средно 357 mg. Този индикатор се различава в зависимост от вида на репичките. Този елемент е необходим за правилното функциониране на мускулите и кръвоносните съдове на вътрешните органи, особено на сърцето.
- Калций. 35 мг се съдържа в 100 г зеленчуци. Ca засяга състоянието на костите и зъбите, както и нивото на холестерола в кръвта.
- Магнезият. 22 mg - 100 грама репички. Той е необходим за здрави мускули и нерви.
- Натрий 100 г репичка съдържа 13 мг. Неговата основна функция е нормализиране на водно-солевия баланс.
- Фосфор. Този елемент в 100 грама репичка - 26 мг. Важно за правилния метаболизъм.
Микроелементи
- От микроелементите репичките съдържат желязо, което е необходимо за навлизане на кислород в тъканите и органите на човека. 100 г репичка съдържа 1,2 мг от този елемент.
- Репичките съдържат също фитонциди, които осигуряват специфичен вкус на репички, предпазващи организма от вируси. В репички с пикантен вкус повече от тези вещества, съответно, те са по-полезни.
- Съдържа се в репички и етерични масла, които повишават апетита, както и участват в подготовката на храносмилателната система за храносмилане.
- В растителния корен съдържа фибри, които влияят на изхода на холестерола, почистване на организма от вредни вещества. Той също така влияе върху подобряването на храносмилателната система.
- Едно от важните вещества на репицата е лизозим. Полезността му се обяснява с възможността да се предотврати появата и възпроизводството на бактерии, гъбички. Той има и противовъзпалителен ефект.
Ползите от кореноплодите
- Нормализация на храносмилателната система: да се отървем от ненужните вещества, правилните изпражнения, да подобри метаболизма, да възстанови чревната микрофлора.
- Намалява риска от атеросклероза поради способността му да предотвратява образуването на плаки.
- Подобрява състоянието на кожата. В козметологията се използва като външен агент за избелване на кожата.
- Използва се при лечение на кашлица. Сокът от репички е отхрачващо.
- Има диуретично и холеретично действие.
- Подобрен метаболизъм.
- Има имуностимулиращо и възстановяващо действие върху цялото тяло.
- Премахва подуването, премахва излишната течност от тялото.
- Действа като естествен антибиотик, лекува и дезинфекцира раните.
- Използва се като превантивна мярка за запек.
Противопоказания
С малки и не-дневни дози от употребата на репички не вреди на тялото. Постоянната употреба на зеленчуци е противопоказана в следните случаи:
- При наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт.
- Заболявания на бъбреците и черния дроб.
- С признаци на алергия към етерични масла.
- С подагра.
- С индивидуална непоносимост към растителните компоненти.
- При бременност.
- След инфаркт.
Като обикновен, лесно достъпен зеленчук, ряпа е носител на хранителни вещества за човешкото тяло, За да ги използвате правилно, е важно да знаете всички свойства на ряпата. И най-важното е как тези вещества действат върху човек в присъствието на определена болест. Правилната употреба на зеленчуци ще донесе много ползи на човека, за да поддържа здравето и силата на тялото му.
