Чарда (по-често срещано име - листно цвекло) е по-растителен, отколкото зелен, но в същото време, за разлика от обикновените цвекло, ядем земната му част, а не корените, които са абсолютно неподходящи за храна. Различават листното цвекло и листното цвекло.
Формата на листа може да има различен цвят: светло зелено, сребристо, жълто, розово, лилаво, малиново и дори белезникаво. Те се хранят не само с месестата капчица от коприната, но и с луксозните си сочни листа.
Знаеш ли? Дори нашите предци са яли дръжки и листа от листно цвекло. Древните римляни са първите, които оценяват високите вкусови качества и полезните свойства на коприната, което му дава името "римско зеле".Листовият лист е отглеждан единствено заради листата, които приличат на спанак на вкус. След рязане, растението бързо расте нови листа, което позволява за един сезон, за да получите няколко реколти.
Чарда: химичен състав на листното цвекло
Само си представете, че 93% от къпината е съставена от вода, докато само 7% от общото тегло на централата е достигнало до делът на твърдите вещества.
Но дори и тази оскъдна сума се оказа доста достатъчна, за да му придадат уникални лечебни свойства.
Съдържащите се в цвекло органични съединения са представени от протеини, мазнини и въглехидрати, съдържащи се в растението в съотношение 1,8; 0.2 и 2.1 милиграма. В допълнение, листата са богати на пепел, диетични фибри, мастни киселини, полифеноли, моно- и дизахариди.
Важно е! Когато използвате лепило, трябва да спазвате модерацията. Листните цвекло съдържат големи количества витамин К, чиято прекомерна консумация води до вискозитет на кръвта, което може да причини образуването на кръвни съсиреци и да доведе до увеличаване на мигренозните атаки.Mangold има забавно съдържание на калории: 100 грама от продукта съдържа само 19 kcal, което го превръща в най-добрия продукт за диетична диета. Ежедневната консумация на маточина не само ще помогне да загубите излишни килограми, но и значително ще подобрят здравето.
Знаеш ли? От особено значение е азотното съединение, което се съдържа в листата на листната кора, бетаин, което подпомага разграждането и по-доброто усвояване на растителни и животински протеини. Той е и строителен материал за образуване на физиологично активно липотропно вещество - хопин, което активира работата на чернодробните клетки и предотвратява развитието на атеросклеротични промени в кръвоносните съдове. Освен това, хопин инхибира развитието на злокачествени клетки.
Лист цвекло по отношение на витаминно-минерален комплекс - истинско откритие. Chard има висока хранителна стойност, но с ниска калория. Съдържа впечатляващо количество микро и макро елементи, като калий, фосфор, натрий, магнезий, желязо, цинк и калций.
В допълнение, листата му съдържат витамини от група В, както и бета-каротин, аскорбинова киселина, ниацин, филоквинон, селен, мед и манган.
Полезни свойства на коприва
Лечебните свойства на листното цвекло са описани подробно от древните лечители. Бульонът е бил препоръчан да изплакнете косата си с пърхот и да стимулирате растежа на косата, каша от корена, която да се прилага за оплешивяващи места. В допълнение, сокът на растението се препоръчва да се използва за тези, които страдат от хроничен запек, тъй като той перфектно стимулира червата.
Ежедневният прием на листа от цвекло ще донесе огромни ползи за тялото и ще помогне за намаляване на захарта, нормализиране на кръвното налягане при хипертония, подобряване на сърдечно-съдовата, лимфната и имунната системи, стимулиране на черния дроб и бъбреците. Веществата, съдържащи се в листата на това растение, имат високи антиоксидантни и регенериращи свойства, което позволява активното използване на това уникално растение в козметологията.
Използването на листно цвекло
Благодарение на високия терапевтичен потенциал и високите вкусови характеристики, червеникавата царевица намира широко приложение в козметологията, традиционната медицина и готвенето. От листно цвекло подгответе бульоникоито се използват за лечение на циреи, изгаряния и измръзване.
Листа прилага за очите за облекчаване на възпаление на конюнктивата, поради съдържанието в растението зеаксантин и лутеин - вещества, които предотвратяват развитието на катаракти и дегенерация на макулата. Пресен сок - Ефективно средство при зъбобол, брадавици, възрастови петна и лунички.
Знаеш ли? Древните лекари често са използвали диабет като част от различни лекарствени рецепти. Например, Хипократ смята, че това растение помага да се отървете от треска и кожни заболявания, и Парацелс го използва за лечение на заболявания на кръвта и повишено кървене.При готвенето листата и ламелите се използват за приготвяне на салати, зелеви ролки, супа от цвекло и винегрети. В Италия много национални ястия се приготвят от листно цвекло. Френците твърдят, че копринените стъбла имат вкус на фасул, а листата му - на спанак. Диетолозите съветват да се яде салата от манната, тъй като дори и краткото съхранение води до намаляване на полезните му свойства.
Разглежда се най-простият, но в същото време и вкусно ястие от листно цвекло салата от маншет и зелен лук. За неговото приготвяне е необходимо да нарязвате листата от къдраво зеле и зелен лук и да ги пълните със заквасена сметана.
С повишено внимание, растението трябва да се използва от тези, които страдат от заболявания на храносмилателната система, тъй като съдържа голям брой вредни летливи вещества.
Прекомерният прием на сок може да навреди на тялото, тъй като злоупотребата с маточина може да причини диспептични нарушения, сънливост и бавен пулс.
Как да използваме картоф в традиционната медицина
От древни времена, манголд е бил използван в традиционната медицина, неговите ползи за тялото са повече от очевидни, но неговата неконтролирана употреба също може да бъде вредна за здравето. Пресни листа от листно цвекло - отлично средство за мигрена. Отварата от листата и дръжките на листната част се използва за лечение на заболявания на дихателната система и възпаление на сливиците.
Соковите растения отдавна са спирали кървенето. Първо, раната е плътно превързана, след това е прелята с пресен сок от листно цвекло. Растението съдържа впечатляващо количество желязо, калий, фосфор, калций, така че отварата ще бъде полезна при анемия, недостиг на витамини, лечение на костни фрактури и тумори.
Чард също се използва много често, когато е необходимо да се отървете от безсъние, неврастения или повишена възбудимост на нервната система.
Важно е! Поради факта, че къпината съдържа впечатляващо количество оксалова киселина, която има тенденция да кристализира, използването му е по-добре да откаже на тези, които страдат от заболявания на бъбреците и жлъчния мехур.
Chard с радост ще ви разкрие всичките си полезни свойства, трябва да знаете само правилните рецепти за приготвяне на терапевтични лекарства. Листното цвекло може да се използва като противовъзпалително, диуретично и ранозаболяващо средство.За тези цели се прилага отвара от листата на растението. За да го подготвите, трябва да налеете две супени лъжици натрошени листа от цвекло с две чаши вряща вода, да ври 10 минути във водна баня и да се използват като компреси или за поглъщане.
Въпреки това, в повечето случаи, лечението с мандра се свежда до ядене на растението като част от салати или прясно изцедения сок.
Варено цвекло
В готвенето, манголдът се използва при приготвянето на салати. Приятният вкус и високата хранителна стойност на растението му донесоха невероятна популярност. Повечето ястия от цвекло от листа са лесни за приготвяне.
Яжте млади листа и дръжки на растението. Ниското съдържание на калории ви позволява да използвате чардас като основа за приготвянето на много диетични ястия. Ето някои рецепти за вкусна диета с коприва, която не отнема много време.
Студена супа
Трябва да вземете 500 грама млади листа от листно цвекло, да ги сварите в чаша вода и да се отцеди в гевгир. Към листата се добавят две ситно нарязани пресни краставици, две твърдо сварени яйца, зелен лук, копър и магданоз.
Смесете всички съставки и подправете с две супени лъжици заквасена сметана, добавете охладена отвара от листа и 750 грама квас от хляб.
Раздърпваме копринени стъбла.
Дръжките се отделят от листата и се вари 2-3 минути на слаб огън. Хвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди, след това изсъхнете и изпържете във всяко растително масло. Сервира се със заквасена сметана.
Употребата на коприва за козметични цели
Mangold е вкусно и здраво растение. Листата му също се използват в козметологията, те перфектно подхранват, овлажняват, почистват и подмладяват кожата. В допълнение, листното цвекло е основната съставка в много програми за грижа за косата. Той стимулира растежа им, укрепва корените, а освен това ги прави блясък и облекчава пърхота.
По-долу ще намерите някои от най-популярните козметични рецепти, които използват лепило.
Овлажняваща маска за лице.
Старателно измити листа от листенца трябва да се излее с вряща вода, да се охлади малко, да се постави върху почистено лице, да се покрие с няколко слоя марля и да се остави за 20 минути. След като отстраните маската, нанесете подхранващ крем.
Витаминна маска.
Натрошените листа на растението трябва да се наливат с малко количество вряща вода, да се добавят една чаена лъжичка мед и няколко капки лимонов сок, да се поставят листата между слоевете марля и да се нанесе върху лицето. Дръжте маската трябва да бъде от 15 до 20 минути, след това изплакнете лицето си с топла чиста вода и разтривайте с кубче лед.
Маска за стимулиране на растежа на косата.
Триенето в скалпа 30 минути преди измиване на прясно изцедения сок от маточина ще направи косата по-буйна и здрава. 
Противопоказания за употребата на маточина (листно цвекло)
Манголд, въпреки всичките си полезни свойства и висока хранителна стойност, има някои противопоказания, което причинява употребата му да се лекува с повишено внимание на тези, които страдат от камъни в жлъчката или уролитиаза, тъй като повишеното съдържание на оксалова киселина може да предизвика обостряне на заболяването.
В допълнение, с повишено внимание при яденето на листни цвекло трябва да бъдат тези, които страдат от тромбофлебит, разширени вени или повишено кръвосъсирване. Бета-каротинът, съдържащ се в листата на растението, повишава вискозитета на кръвта, което може да има изключително нежелани ефекти.
Също така, трябва да се внимава за използването на маточина за тези, които са предразположени към развитие на алергични реакции или страдат от неговата индивидуална непоносимост.
Манголд е скромно растение, в листата на който лежи силен лечебен потенциал.
Ако искате дълго време да запазите здравето, младостта и красотата, тогава не можете да правите нищо, без да ядете листа от цвекло.
