Ябълките се наричат витаминни съкровища на земята. Те съдържат огромно количество витамини и микроелементи, необходими за дейността на тялото. Плодовете са основният източник на желязо, калий и калций, има положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт, сърцето и кръвоносните съдове, има тонизиращо действие върху кожата.
За човек, който се грижи за здравето си, трябва да запомните едно просто правило на баба: той яде ябълка за вечеря - и нямате нужда от лекар. И тук си задаваме въпроса: кои ябълки са по-добри за ядене, какво е толкова полезно или вредно за ядене?
Е, нека се опитаме да разберем какви магически плодове удължават живота и красотата, използвайки примера на ранните ябълки, които узряват от началото на август. Най-популярните сортове ранни ябълки са познати на много от нас от детството, например, бял пълнеж. По-долу ще ги разгледаме. характеристики, вкус, предимства и недостатъци.
Бял пълнеж
Ябълките са есенни плодове, но ранни сортове могат да се ползват в края на лятото. Най-популярният и обикновен сорт ранни ябълки е бял пълнеж. Този сорт е добре познат на всички благодарение на благородния цвят на плодовете (цвят на слонова кост). Оттук и отчасти името на сорта.
Размерът на възрастното дърво достига височина 3-5 метра, а размерът на плода зависи от възрастта му: колкото по-младият е дървото, толкова по-големи са ябълките и по-малкият им брой. Дърветата от този вид не се страхуват от зимните студове, но са склонни към вредители по дърветата, така че всеки сезон, след прибиране на реколтата, е необходимо да се обработват дърветата.
Плодовете са с кръгло-коничен бял цвят, през който можете да видите зеленикавата плът. Самата плът е много ароматна, грубозърнеста и ронлива със сладко-кисел вкус, но без излишък на киселина. Плодовете узряват напълно около края на август, но се отстраняват два пъти (през първата седмица на август и последната).
Белият пълнеж узрява рано и много бързо, така че за жътвата се дават само 3-4 седмици.
Ябълките могат веднага да бъдат отстранени от дървото и там, между другото, такива плодове са най-вкусни и полезни, но не забравяйте да ги измиете преди хранене (преди всичко хигиена).
Но не толкова добре: недостатъците на сорта
Въпреки това, трябва да се отбележи, че с всичките си предимства, този сорт има сериозни недостатъци. При прибиране на реколтата ябълките трябва да се обработват незабавно, тъй като те не се съхраняват дълго време: те се развалят бързо при най-малки удари или падане, което прави невъзможно транспортирането им на дълги разстояния. Затова повечето от тях правят сокове, картофено пюре, тинктури.
Особено внимание трябва да се обърне на времето на узряване на плодовете, тъй като когато узреят, вкусът се губи: месото става пухкаво и прилича на памук, кожата лесно се отделя от пулпа.
Papirovka
Този сорт често се нарича бял в насипно състояние, но това не е напълно вярно. Те са свързани, но имат някои различия. Дървото идва от Балтийско море, където има различно име (Балтийско, Алабастърско), а Папировка идва от полски и украински термини - хартия, вероятно заради нюанса си.
Така че, възниква въпросът: как да се разграничат тези две много сходни разновидности? Ето основните разлики: ябълките папировока узряват една седмица по-рано от бялото пълнене; плодовият вкус се характеризира с излишък на киселина, както и с повишено ниво на аскорбинова киселина; Ябълките имат характерен бял шев в средата на плода.
Дървета добив 4-5 години след засаждане, средно, едно възрастно дърво може да произвежда до 70 кг ябълки. Те са по-малко податливи на вредители и болести, но са по-малко устойчиви на замръзване и суша. Преди зимата трябва да загреете тези дървета и да защитите кората от горски вредители. Също така този сорт е основният, на който са извлечени много други разновидности, например Слава на победителите.
А сега за недостатъците ...
Недостатъците включват същите показатели като бял пълнеж: ниска транспортируемост, чувствителност към най-малкото увреждане, кратък срок на годност 2-3 седмици, бързо разпадане в случай на повреда. За да съхранявате плодове за известно време, те трябва да бъдат отстранени леко недозрели или незабавно преработени в сладко, конфитюри или картофено пюре, в зависимост от това, което семейството ви обича повече.
Разнообразие от ябълки Грушовка Москва
Една от любимите ябълкови дървета за летни вили. Самото дърво има плътно листно покритие. В ранна възраст короната има формата на пирамида, а с възрастта нейните клони се увяхват и короната приема формата на топка. Плодовете варират по цвят от светло зелено до бледо бяло или дори лимонено, с яркочервени и тъмно розови ивици.
Вкусът на ябълките се различават по ярка киселинност, което показва наличието на витамини B и C. Яденето на ябълки може да стане вече в края на юли и началото на август. Основните предимства включват устойчивост на замръзване, добив до 70 кг от едно дърво, ранно плодните, наличието на витамини В и С, както и захар, която бързо се разтваря в тялото и увеличава количеството на хормона на радостта.
И както винаги, има няколко "но", които развалят цялата картина.
Ябълките не толерират транспорта, плодовете узряват по различен начин на дървото, а това усложнява прибирането на реколтата. В условията на суша, ябълковото дърво може да изхвърли плодовете си и е лесно изложено на ябълчна струпка, особено по време на дъждовния период. Не е рационално да се правят ябълки или сладко от ябълки, тъй като тяхната киселинност ще изисква много захар, затова е по-добре да ги използвате сурово (повече ползи - по-малко главоболие).
Разнообразие Mantet
Ябълковите плодове от този сорт имат канадски корени. Те са отведени на експерименталната станция в Манитоба през 1928 г. с помощта на естественото опрашване на стария руски сорт Москва. Короната на дървото не е дебела, но има силен разклонен скелет. Плодовете на дървото са по-големи от тези на майката и имат по-ярък вкус.
Формата на ябълките е закръглена продълговата с леко оребрено в горната част. Цветът прилича на московска круша, само ябълки ябълки имат по-изразен оранжево-червен цвят с леки петна от жълто и светло червено.
Вкусът на ябълките почти не изпитва киселини, те са много сладки, а бялата плът е много ароматна. Плодовете узряват от края на юли до края на август.
Силни и слаби страни
Сред основните му предимства: бързо плодните, много вкусни плодове и ранното узряване, но не по-малко и недостатъци. Ябълките могат да се съхраняват не повече от 10-15 дни, дърветата са податливи на краста, а също и лошо толерират екстремния студ.
Разнообразие Melba: Описание
Този сорт узрява в края на лятото и също има канадски произход. Отглеждана е през 1898 г. в щата Отава по време на опрашването от друг канадски сорт Макинтош, който принадлежи към есенно-зимните сортове. Сортът Мелба получи името си в чест на австралийската оперна певица Нели Мелба.
Плодовете на ябълките имат средно тегло от 150 грама, но най-големите могат да достигнат 200 грама. Цветът има светлозелен оттенък, а когато узрее, се приближава до жълто, на което се появява яркочервен руж.
Предимства и недостатъци на този сорт
Сред техните предимства е и прекрасният сладко-кисел вкус със снежнобялата плът. Ябълките обикновено се прибират в средата на август, но ако лятото не е горещо, тогава реколтата може да бъде удължена до средата на септември. За разлика от описаните по-горе сортове, Melba перфектно транспортира транспорт, ако избирате плодове, които не са презрели, можете да ги съхранявате в хладилника до ноември, а ако ги вземете зеленикави, можете да удължите съхранението до януари. Затова този сорт най-често се отглежда за продажба.
На минусите може да се каже само, че дървото е склонно към струпясване и е трудно да се понася мразовитата зима, а също така и едно възрастно растение е склонно към периодичност на плодоносене и ниско самоопрашване.
Интересно е да се прочете и за сортовете ябълки за Сибир.
Quinty Apple
Ябълката е от Канада, където е била отгледана чрез пресичане на сортовете Crimson Beauty и Red Melba. По свойствата си тя е много близка до сорта Мелба, отлежава 4-5 дни по-рано от белия пълнеж, но се съхранява слабо (не повече от 10 дни).
Ябълките са с деликатен червен цвят с пръски зелено-жълт цвят. Месото на незрелите плодове е бяло, а узрелите плодове имат кремав оттенък, с сладко-кисел вкус. За предпочитане е да се ядат ябълки без преработка.
Сред основните недостатъци: ниска транспортност, чувствителност на струпя, ниска зимна устойчивост. Но тя не се страхува от суша и горещо лято.
Подреди Джули Ред
Джули Червените сортове ябълкови дървета са постижение на чешкото размножаване, което отглежда разнообразие чрез пресичане на сортовете Quinti и Discovery. Плодовете узряват в края на юли и имат светлозелен цвят с червеникав оттенък по цялата повърхност на ябълката. Джули Ред започва да узрява преди Мелба.
На вкус, той не е по-малък от същия Melbe, но има по-висок добив и устойчивост на болести. Това важи по правило за всички хибридни сортове, които се отглеждат чрез кръстосване.
Сортирайте Уилямс Прайд
Ябълковият сорт дойде да ни посети от САЩ, където беше изваден от постепенното преминаване на сортовете Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty и Starr. Дървото започва да цъфти рано и много обилно, да дава плодове всяка година, но неравномерно. Ябълките започват да узряват в края на юли и началото на август, но узряването не е същото, така че събирането се извършва на няколко етапа, но можете да ги съхранявате до 1.5 месеца, което е много рядко сред ранните сортове ябълки.
Цветовата гама от зрели плодове е тъмно червена, почти лилава, със сладко-кисел вкус, хрупкава кремаво месо. Такова кръстосване, при размножаването, прави този сорт много устойчив на основните ябълкови вредители и позволява плодовете му да се съхраняват дълго време и те все още се препоръчват да се консумират пресни.
Между другото, това не са всички ранни сортове ябълки, които могат да се отглеждат и намират при нас, но говорихме за най-популярните и полезни. В крайна сметка, няма нищо по-добро от доброто здраве и добрия имунитет към зимния студ и студ. Благослови те!
