Обикновено свине се отглеждат за производство на мазнини. Но все пак, свинско месо е не по-малко хранителни и вкус.
Свинско е широко използван за готвене на много ястия от цял свят, само мюсюлманите не го ядат. В популярност, тя се конкурира с пиле, но последният е много по-малък от свинско в сочност.
Освен това в съвременния свят, където много хора се борят със затлъстяването, по-изгодно е да се отглеждат прасета за месо.
Затова ще ви запознаем с тези породи свине, които произвеждат най-голямо количество от този продукт. Не забравяйте да ви запознае с особеностите на външния вид на всяка порода, нейното изпълнение и правилата за необходимата грижа.
Какви са разликите между породите от свинско месо?
В свиневъдството има три основни направления в производството на тези животни, според които се среща цялото разделение на скалите.
Първата включва породи от свински тип.
Тези породи могат лесно да се разграничат дори от външната си външност, тъй като имат много дълбоко и широко тяло. Предната им част изглежда по-тежка от гърба, въпреки че шунката също е доста месеста. Самото име на този тип става ясно, че той има доста високи резерви от мастна тъкан.
Факт е, че вече половин година растежът на мускулните влакна в животно спира малко. Кланичният труп на такова прасе може да съдържа около 40-45% мазнини от цялата маса на трупа, докато месото върху него ще бъде по-малко от 53%.
Към отделен вид се отнасят универсалните породи свине, или myasosalnye.
Такива свине в ранна възраст могат да произвеждат много висококачествено месо. Месо свинско много бързо получаване на живо тегло, а възрастните дори и без никакви проблеми се натрупват много мастна тъкан. По този начин, количеството месо от един труп може да бъде от 53 до 65%, а мазнините - от 29 до 37%.
И накрая, онези прасета, за породите, за които искаме да кажем - месо или бекон.
Външно, такива прасета обикновено имат дълго тяло и не особено дълбока гръдна кост. За разлика от мастните породи, предната част от тях е много по-малка от задната, която е представена от много масивна шунка.
Калибровъчните измервания на цялото тяло на такива индивиди обикновено показват по-големи показатели от измерванията на гърдите. Друга разлика от мастните прасета е, че типът бекон е способен да развива много интензивно мускулна тъкан, докато мазнината се отлага малко бавно.
Малки прасенца такива породи растат много бързо и вече на възраст от шест до седем месеца, показателите за тяхното живо тегло могат да достигнат 100 килограма (ако спазвате всички правила за хранене). В зависимост от породата, един труп може да се състои от 58-67% месо, докато мазнините в него остават само 21-32%.
Помислете за най-видните представители на месовидния вид прасета.
Бекон свине порода Duroc: запознайте се с всички характеристики
Появата на представителите на свинските породи Duroc
Тази порода е много голяма по размер. Дължината на тялото на възрастните мъжки двугодишни индивиди може да достигне до 1,8 метра, свинете са малко по-малки по размер.
В общата характеристика на породите от свинско месо споменахме, че те имат по-характерна продълговата форма, но в този случай не всичко е така.
каркас прасета много масивна и широка, с леко извита форма на гърба. В същото време, главата е много малка, с остри уши, стърчащи или висящи напред.
Тези свине са доста активни, особено в ранна възраст. Това до голяма степен се дължи на техните силни и трайни крака, които повдигат трупа високо над земята: независимо от теглото на животното, коремът на земята няма да го влачи.
Външно, тази порода може да се различава и по цвета на кожата. Може да има различни нюанси на червено: има прасета и светло златисто и тъмно кафяво, всъщност кафяво. Четината е със средна дължина, цветът е същият като кожата на животното.
Разбира се, свинете стават по-малко активни с възрастта, тъй като започват да натрупват тегло много бързо. Така един възрастен може дори да тежи 250 килограма. В същото време максималната дебелина на мазнината може да бъде само 3 сантиметра.
Заслужава да се отбележи, че дори и за прасета от бекон, това е много нисък показател. Въпреки това, поради това количеството месо на трупа на Durok може да бъде 80%.
Колко висока е производителността на свине Duroc и как да я увеличим
При продуктивността на прасетата трябва да се има предвид колко продукти от месо и мазнини могат да бъдат получени от един труп, с минимални икономически разходи. Споменахме по-горе, че тази порода е способна да произвежда до 80% месо от един труп, но това е възможно само с целенасочено хранене на месо.
По-специално, за да се получат такива резултати, е много важно да се даде на животните много протеинови храни. Но не се разочаровайте от прасетата Duroc, защото с правилното хранене ще се изненадате как свинете бързо ще спечелят по размер и тегло.
Това е, няколко месеца интензивно хранене - и ще имате най-малко 100 килограма красиво младо месо. С възрастта, процесът на получаване на телесно тегло почти не спира, ако не се вземат предвид свинете майки.
Експериментално е доказано, че условията на задържане са много силно отразени в продуктивността на свинете. Става дума за достатъчно пространство за животните, проветряване и чисти писалки, тяхната топлота в студения сезон и липсата на външен шум и дразнители.
Така, създавайки абсолютно идеални условия за прасета от Duroc, както по отношение на жилищата, така и по отношение на храненето, американските животновъди са могли да отглеждат 400 килограма индивиди, като процентът на съотношението на месо и мастни тъкани се оказа 6: 1.
Накратко за основните предимства и недостатъци на породата
Най-важното предимства Това месо порода свине трябва да включва:
- Способността да расте много бързо и да придобие живо тегло.
- Добра адаптивност към различни условия на задържане, дори при постоянно ходене в писалки.
- Възможност за получаване на големи количества месо с добър вкус.
- Почти пълната липса на подкожна мастна тъкан.
- Спокойното разположение на животните: те не хапят нито собствениците, нито помежду си и не проявяват агресия към потомството си.
Няма да ви заблуждаваме, че прасетата Duroc са просто идеалният вариант на прасета от бекон. Въпреки това тези свине имат свои собствени недостатъци:
- По едно време, свинята е в състояние да произведе малък брой прасенца, максималният брой може да бъде 10. Въпреки това, това има своите предимства, тъй като малък брой потомци показват по-висока степен на оцеляване.
- Животните от тази порода са много податливи на заболявания на горните дихателни пътища.
- Скоростта на увеличаване на теглото, особено развитието на мускулната тъкан, ще зависи от количеството и качеството на протеиновата храна, предоставена на свинете.
Правилно се грижи за прасетата Duroc
- Тези животни не са капризни на съдържанието, а съдържанието им в отворени писалки по време на 5-6 топли месеци е доста подходящо за тях.
- Храненето трябва да бъде балансирано, с високо съдържание на протеин. Честотата на хранене през зимата трябва да бъде 3 пъти на ден, през лятото - 2.
- Породата е предразположена към заболявания, затова не трябва да се допускат големи количества мръсотия и прах, липса на свеж въздух и течения, които да се натрупват в обора и кошарата.
Всички характеристики на бекон прасета Pietren
Какво отличава тази порода от прасета по техните външни характеристики?
Тази порода може дори да се различава по формата на тялото, тъй като е къса, но доста широка. Също така, въпреки тънките и леки кости, мускулатурата е много добре развита, а шунката също е доста масивна.
Главата е малка, лека, с прав профил. Ушите на Pietren са изправени, в съответствие с размера на главата също са малки. Гърдите на животните са широки, но не дълбоки.
И гърбовете им са широки, много мускулести. Boca закръглени, също показват голям запас от месо, а не мастна тъкан.
Цветът на кожата на описаната порода свине може да се намери както бял, така и пъстър. Смята се обаче, че петнистите свине са все още по-подходящи генетични носители за гнездови качества. Поради тази причина, по време на масовото размножаване на Pietrens, се препоръчва да се оставят свинете-семени за клане.
Основната особеност и предимство на тази порода е, че прасето Pietren е справедливо не са генетично предразположени към натрупване на мастна тъкан.
В същото време породата се характеризира със следните важни параметри:
- Теглото на възрастните мъже може да достигне от 240 до 260 килограма, а свинете - от 220 до 240 килограма.
- Дължината на тялото е кратка, а средната дневна печалба е само 700-750 грама.
Производителност на породата или какви количества месо могат да се получат с неговото развъждане?
Трудно е да се каже колко рентабилно или нерентабилно е да се развъждат свине от дадена порода в едно домакинство. Всичко ще зависи от това дали можете да осигурите необходимата храна за животните и необходимите условия за животните.
Като цяло, заслужава да се отбележи, че свинете от породата Pietrain имат малко опрасване - само до 8 прасенца. В същото време само една свиня може да нахрани само 6 прасенца.
И въпреки по-младото поколение има много висока жизнеспособнострастат бавно. Ако приложите към тях угояване, тогава само на възраст 210-240 дни, свинете ще могат да получат 100 килограма. Но все пак, цената на 1 килограм растеж не е толкова висока - 4,5-5 фуражни единици.
В резултат на внимателна грижа и интензивно хранене, количеството месо в един труп средно достига 62%, докато количеството на мастната тъкан е равно на 28%. Само овалът на възрастен може да тежи около 8-9 килограма.
Какви грижи се изискват за прасета от породата Petroc?
Най-голямата трудност при запазването на тази порода възниква по отношение на грижите. Факт е, че тези животни много лошо понасят аклиматизацията - те нито харесват студа, нито топлината. При обичайната храна тези свине няма да дадат желания резултат, така че трябва да им се дава храна не само хранителна, но и балансирана по отношение на различни микроелементи и други хранителни вещества. Стресът също има много негативен ефект върху растежа на животните.
Интересно е да се прочете и за разплод от токачки.
Хемпшир порода свине: по параметри и производителност
Какво е различно и какво е специално за породата?
Тази порода се отличава най-вече с цвета на кожата, характерна за тези животни: почти черна, но задължително има широка бяла лента, която практически обгражда тялото в областта на раменните лопатки и предните крака.
Характерна особеност на породата е неговата характеристика лека глава с права муцуна малки размери.
Ушите също са малки, изправени. Тялото на описаната порода свине е удължено, с достатъчно широк и силен гръб. Краката на животните не са много дълги, но силни, копита са прави.
Породата свине Хемпшир показва най-висока ефективност при кръстосване с други породи и създаване на нови хибридни прасета от месен тип.
При чистото кръстосване не се появява висока производителност, но сред основните параметри на индивидите от тази порода трябва да се отбележи следното:
- Животните обикновено имат среден размер, въпреки че в сравнение с описаните по-горе породи са на височина. Глиганът може да достигне максимално тегло от 310 килограма, а свинята - при 250.
- Въпреки че по-младото поколение на породата Хемпшир се проявява като доста силно, докато достигнат възраст от 8 месеца, те показват доста бавен растеж, въпреки че по-късно много бързо започват да получават телесно тегло.
Колко изгодно е да се отглеждат прасета в Хемпшир: основните аргументи и контрааргументи
Това ще бъде аргумент за използването на тази порода в домакинството породата е много адаптивна, Тя може да се поддържа в почти всички условия, във всеки случай, тя ще бъде в състояние да даде максимални резултати (ако, разбира се, не забравяйте за необходимото хранене).
Освен това тези животни дори могат да се пасят на пасища. Като месо порода, Hampshires дава почти напълно трупове на месо, с много тънки слоеве на мастна тъкан. Ако използвате за тяхното хранене висококачествено и балансирано хранене, дневното увеличение може да варира от 900 до 950 грама.
Сложността на съдържанието на описаната порода е в това, че тези животни са изключително срамежливи. Стресовите ситуации като цяло могат да причинят загуба на тегло, забавяне на растежа.
Също така, свине от свине Hampshire се характеризират със средна плодовитост. Обикновено в една постеля има не повече от 8 прасенца, но само в редки случаи тази цифра може да достигне до 10-12 индивида.
Но въпреки това, свине майките се проявяват в ролята на много грижовни майки, способни да излязат и да нахранят добре всеки брой потомци.
Ние предоставяме на животните подходяща грижа.
Големият плюс на тази порода е, че те са много закалени. Дори и със съдържанието им в отворени писалки, не се страхувайте, че животното може да се разболее.
Проектите също не са ужасни за тях. Но въпреки това не трябва да забравяте за хигиената и други мерки за чистота, тъй като мръсотията във всеки случай ще бъде пряк източник на болести.
Други породи месни прасета, на които си струва да се обърне внимание
Прасета Landrace: общи характеристики
Не по-малко популярен и продуктивен е и породата прасета от бекон тип ландрас.
В зряла възраст един глиган лесно може да достигне 310 килограма.
Свинете са способни да дават многобройни прасета - около 12 прасета.
Ден за наддаване на тегло може да бъде около 700 грама, докато цената за 1 кг наддаване на тегло е само 3.9-4 единици фураж.
Външно, тези прасета имат светъл цвят.
Тази порода принадлежи към един от най-често срещаните видове месо.
Основните предимства на породата от свине Тамуърт
Заслужава да се отбележи и свинете от породата Тамуърт.
Както всички бекони, те имат силна структура на тялото и добре развити мускули. Дължината на цялото тяло на възрастен индивид може да варира от 1 до 1,4 метра.
Това е още една от разнообразните породи месни прасета, а цветът може да варира от богато червено до тъмно червено, а също така могат да се видят индивиди с бяла кожа, покрити с черни петна по гърба.
За 7-8 месеца прасетата лесно могат да достигнат тегло от 100 килограма.
