В много градини и вили, хората растат грах - много непретенциозен растение, което дава търг боб с приятен вкус. Нека се опитаме да се запознаем с този зелен зеленчук по-близо и да открием основните му предимства и недостатъци.
Хранителна стойност и състав на грах
Хранителната стойност на 100 грама зелен грах е само 55 Kcal, същото количество зеленчуци съдържа 5 g протеини, 0,2 g мазнини, 8,3 g въглехидрати и 5,5 g хранителни фибри.
Съставът на този зеленчук включва много макроелементи, като калий, калций, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, както и редица микроелементи: алуминий, бор, ванадий, йод, кобалт, мед, молибден, никел, калай, селен, хром и флуор. Много хора преди ядене на грах често имат въпрос - какви витамини съдържа той. Отговорът на този въпрос може да се намери във всеки наличен източник на информация, тъй като учените отдавна са доказали, че този полезен зеленчук е цял комплекс от витамини А, С, Е, Н, РР и Група Б. 
Важно е! Големите семена от кафяв грах не са подходящи за хранене, тъй като са предназначени за хранене на животни.
Какво е полезно грах
С по-задълбочено изследване на полезния грах, можете да откриете основното предимство на този зеленчук - той е добре подхранван поради голямото количество растителен протеин, докато тялото не е обременено от излишните калории. Ползите от граха за тялото е да се подобри активността на мускулите на сърцето и проходимостта на кръвоносните съдове.
С повишена физическа активност за възстановяване на енергийния баланс и ефективност ще се подпомогнат полезните и хранителни свойства на граха. Съдържанието на трудно смилаеми въглехидрати в граха ще добави енергия за интензивни спортове и активна почивка.
Когато ядете ястия със съдържанието на това бобово растение, полезните свойства на граха за човешкото тяло се проявяват в нормализирането на обмяната на веществата. Растителни протеини и различни микроелементи подхранват всички важни системи на човешката дейност.
Антиканцерогенният ефект на граха позволява да се използва за предпазване на хората от въздействието на радиоактивни вещества. Това бобово растение допринася за разграждането и синтеза на незаменими аминокиселини, което дава ефект на противодействие на припадъци и прояви на дерматит. 
Как е полезен варен грах?
Варен грах са калорични и питателни, имат приятен вкус и са способни бързо да задоволяват глада за дълго време. Пюрето от грах има такива полезни свойства като нормализирането на работата на храносмилането и отстраняването на запек. Зеленчукът предотвратява храносмилането, увеличава апетита и регулира нивото на налягане, а също така помага за лечението на анемията.
Градинската каша съдържа голямо количество растителен протеин, който е незаменим за изграждане на мускулна маса и хранене за вегетарианци. Варен грах се насища с протеини, което е необходимо за жизнената дейност и нормалното функциониране на всички системи.
Поради съдържанието на антиоксиданти, сухият грах има такива полезни свойства като лечение на кожни заболявания и предотвратяване на появата на кожни проблеми - за това е необходимо само да се свари кашата от грах и да се направи вкусен обяд за нея.
Варен грах се препоръчва да се консумират от хора, страдащи от атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и туберкулоза - хранителните вещества, които съставляват този лечебен зеленчук, действат подобно на антибиотиците, без да увреждат други човешки органи.
Знаеш ли? Намерени вкаменени грахови зърна, чиято възраст е повече от 10 хиляди години.
Мога ли да ям суров грах
Често възниква въпросът, възможно ли е да се яде суров грах? Диетолозите не могат да дадат недвусмислен отговор, тъй като суровият грах намалява ефективността на храносмилателния тракт, предизвиква дразнене на лигавиците на стомаха и червата и, когато те са по-чувствителни, причиняват вътрешни микроразрушения на лигавиците. От друга страна, суровият грах съдържа максималното количество хранителни вещества, което намалява по време на топлинната обработка.
С остър недостиг на витамин А в човешкото тяло, той е показал, че използва пресен суров грах, най-важното не е да комбинира приема му с продукти с високо съдържание на нишесте. Така всеки човек сам решава за себе си дали може да яде суров грах, като взема предвид характеристиките на тялото му и реакцията на този зеленчук.
От незначителната употреба на пресния грах ще има безспорна полза за организма, който ще се подхранва от неговите витамини, както и от микро- и макроелементи, а по-големите части могат да предизвикат увеличаване на образуването на газ и други проблеми.
Какво друго е полезно за грах за тялото - редовната консумация на 150-200 г пресни зеленчуци седмично ще улесни астмата и ще предотврати появата на усложнения от това заболяване.
Основното предимство на използването на сладък сух грах в малки дози за мъже е да се увеличи сексуалното желание, да се нормализират функциите на сексуалната сфера и ефективна превенция на простатита. 
Важно е! От всички сортове грах кълняеми е най-полезен.
Как да се използва грах в традиционната медицина
Народните лечители активно използват части от растението на това бобово растение за лечение на човешки заболявания.
Често се използва терапевтичен агент е покълнали грах, използването на които се проявява в диуретичен ефект, както и възможността за отстраняване на малки камъни и пясък от бъбреците. За да се намалят камъните по размер и безболезнено да се отстранят от тялото, поникналият грах се изсушава, смачква се в брашно, след което 3 супени лъжици от сухата смес се вари с чаша вряща вода и се влива в продължение на 6 часа. Този бульон се приема по 100 ml 3 пъти дневно в продължение на 15-20 дни.
Две супени лъжици брашно от кълнове от грах ще бъдат полезни за да се отървете от главоболие, ако ги използвате по необходимост вместо обезболяващи, но те също могат да бъдат вредни, ако използвате зрял, пресушен или развален зеленчук, за да го направите. Лъжица брашно от покълнали грах ще ви позволи да забравите за запек. 
Няма съмнение, че покълналият грах може да се консумира, защото редовната му употреба ще помогне да се намалят нивата на кръвната захар, което е много важно за диабетиците, да премахне токсините и холестерола от човешкото тяло, както и да предотврати появата на рак.
За лечение на кожни заболявания се препоръчва използването на грахово брашно, разредено с вода: Тази медицинска смес се прилага върху области, засегнати от акне, екзема, циреи, по 15 минути няколко пъти на ден.
Използването на грах при готвене
Грах в готвенето се използва в много страни по света. Консервираният грах е любима съставка за салати, закуски и гарнитури.
Грах каша се използва като пълнеж за пайове, пайове, грах брашно направи юфка, палачинки и палачинки. Има маса от рецепти за приготвяне на супа от грах, както пресни, така и сухи и консервирани, а супата може да бъде или в класическа форма, или под формата на крем супа.
Знаеш ли? В някои години в европейските страни граховите плодове могат да си позволят да ядат само много богати хора.
Как да използвате грах в домашната козметология
В домашната козметология, грахът се използва като подмладяващ агент, който стимулира растежа и регенерацията на клетките, забавя процесите на стареене и избледняване на кожата. За това е достатъчно яденето на грахови ястия няколко пъти седмично.
Грах картофено пюре, нанесено върху лицето под формата на 10-минутна маска, ще подобри тена, изравняват релефа на кожата и го подхранват с витамини.
Измиване на граховия бульон, можете да намалите акне и подуване на лицето.
Редовната консумация на грах и покълнали зърна има подмладяващ ефект, подобрява зрението, насърчава растежа и регенерацията на клетките.
Някои жени нанасят фино смляно грахово брашно на лицето си с тънък слой, като по този начин заменят праха.
Използването на грах, дали е възможно да навреди на човешкото тяло
Срещнахме се с грах и научихме многото му полезни свойства, но не трябва да забравяме за противопоказания. Приемането на грах не се препоръчва за хора, които имат проблеми с храносмилането и общото състояние на червата, както и за жените по време на кърмене, за да се избегне газове и коремни дискомфорт.
Свойствата на граха да се възползват и подобрят външния вид на човек се отричат от тези, които са засегнати от болести като тромбофлебит, холецистит и нефрит, тъй като този бобов ще им навреди под формата на обостряне на заболявания.
Какво е вреден грах за възрастни хора и хора, страдащи от подагра? Бобените вещества пурини са известни с тяхната способност да натрупват соли на пикочна киселина - "урати" в сухожилията, ставите и вътрешните органи на човек, което влошава хода на заболяването и намалява ефекта от лечението.
Ензимният дефицит и индивидуалните алергични реакции са противопоказание за поглъщане на грах.
Когато се използват умерено, граховите ястия са вкусни и здравословни и могат да разнообразят дневното меню на семейството. При липса на противопоказания и странични ефекти, не се отказвайте от употребата на този зеленчук.
