За съжаление екзотичното савойско зеле не е популярно сред нашите градинари, тъй като мнозина са склонни да мислят, че отглеждането му е труден и отнемащ време процес. Дали наистина, ще разкажем в тази статия.
Характерно и отличаващо савойско зеле
Савойското зеле (Brassica oleracea convar. Capitata var. Sabauda), както и белият му братовчед, идват от диви видове от Западна Европа и от територията на Северна Африка. Тя се култивира активно в Европа и рядко се среща в постсъветското пространство и най-вече само в лятните вили.
Савоя зеле е много по-вкусна и по-калорична от бялото зеле. Главата от зеле се използва за храна, която съдържа много полезни елементи:
- сухи елементи - 7-14%;
- захар - 2-7%;
- суров протеин - 2-4%;
- минерални соли - 0.84%;
- Витамин С - 20-90 мг.
Знаеш ли? Савое зеле е по-ценно в диетичните си качества от бялото зеле.
Отглеждане на савойско зеле чрез разсад
Като цяло, няма отделни правила за това как да расте Savoy зеле при дача - аграрната технология е подобна на отглеждането на бяло зеле. Обикновено се отглежда чрез разсад. Ако разсадът е силен и здрав, тогава можете да очаквате добра реколта.
Кога да се сеят на разсад
Времето за засяване се определя от сорта зеле. Ранозрелите сортове се засаждат през второто десетилетие на март, средно узряване - от средата на март до средата на април, късно - в началото на април.
Климатичните особености също се вземат предвид при отглеждането на разсад. От това директно зависи от времето на засаждане разсад на леглата. По правило този период е 30-50 дни.
Почва за отглеждане на разсад
За да е добра реколтата от савойска зеле, трябва да се вземе предвид нейната биология. Така че, този вид зеле се различава в студеноустойчивост и светлолюбиви, добре понася влагата, обаче, прави специални изисквания към почвата.
За да се чувстват комфортно савойското зеле на открито, земята за засаждане трябва да е мека, но не прекалено широка. Основният компонент на почвата - торф - трябва да присъства в най-доброто количество (най-малко 80%). 
В допълнение, трябва да добавите към почвата пясък (около 5%) и копка земя (20%). За да се подобри качеството на разсад и да се осигури добра плодовитост, към почвата се добавя компост (смес от хумус). За всеки килограм почвена смес е желателно да се добави лъжица пепел - тя ще служи като тор и защита от черния крак.
Важно е! Вие не можете да вземете земя за разсад от сайта - може да има вредители и инфекции, които могат да бъдат пагубни за младите разсад.
Предварително третиране на семена
За да се дезинфекцират семената от савойско зеле, те се потапят в гореща (50 ° С) вода в продължение на 1/3 часа, а след това в студена вода в продължение на 2 минути. След това пробите от семената се сушат. Тази процедура ще позволи на семената да покълнат по-бързо.
Ако семената са закупени от надежден доставчик, такава процедура не е необходима за извършване - лечението най-вероятно вече е извършено. 
За да се повиши устойчивостта към замръзване на културата, преди засаждането на семената от савойската зеле за разсад за един ден, те се накисват във вода с температура от +2 ºC. Кълняемостта на такива семена продължава до три години.
Важно е! Специалният цвят на семената, продавани в магазините, казва, че те са преминали курс на подготовка за засаждане.
Засяване на семена за разсад
Мнозина вярват, че ако правилно подготвите почвата и семената, резултатът от засаждането ще бъде невероятно. Това мнение обаче е погрешно. Необходимо е да се подходи сериозно към сеитбата, защото това зависи от това доколко савойското зеле ще съответства на описанието на сорта.
Семената от савойско зеле трябва да се засаждат в 3 фази с разлика от 4 дни. Семената се засаждат в контейнери или в отделни чаши на дълбочина 1 cm.
Преди и след засяването земята се полива обилно до появата на разсад. Веднага след като разсадът дойде, поливането трябва да се намали.
Условия и грижи за културите
Правилно отглеждани разсад - ключът към добра реколта в бъдеще. След появата на първите издънки (около 5 дни по-късно) те се изтъняват така, че разстоянието между тях е 2 cm.
Ключът към силните разсад е правилната светлина. Лекият ден за разсад трябва да бъде 14-15 часа. Това означава, че преди да дойде времето да се гмурне в савойското зеле, разсадът трябва да се организира за осветление. За тази цел можете да използвате обикновена флуоресцентна лампа. 
Вода на разсад трябва да бъде редовно и на малки порции, като на горния слой време да изсъхне. Температурата на напоителната вода трябва да бъде с 2-3 градуса по-висока от температурата на почвата. Невъзможно е да се пресуши или наводни земята - почвата трябва да бъде постоянно влажна. След всяко поливане, почвата трябва да бъде леко разхлабена, така че водата да не застоява.
Важно е! Застояването на влага може да доведе до развитие на болести и гниене на корена.Оптималната стайна температура до появата на разсад от савойската зеле е 18-20 ºC. След появата на издънки, температурният режим трябва да се промени: + 15-16 ºC през деня и + 8-10 ºC през нощта. Такава разлика в температурата ще изключи фиданките, ще позволи да се втвърди разсадът на савойското зеле и да се улесни засаждането на леглата и да се грижи за тях в бъдеще.
Подобно на много култури, кълнове от савойско зеле трябва да се хранят. Извършва се на няколко етапа:
- След бране - веднъж седмично. Използват се амониев нитрат (2 g), калиеви торове и суперфосфат (4 g), разтворени в литър вода.
Тази порция е достатъчна за 50-70 разсад. - 2 седмици след избора. Елементите се вземат едни и същи, само концентрацията им нараства с 2 пъти.
- 2-4 дни преди засаждане на открито. Използват се калиеви торове (8 g), суперфосфат (4-5 g), амониев нитрат (3 g), разреден в литър вода.
Тази порция е достатъчна за 50-70 разсад.Важно е! За да се избегнат изгаряния, почвата трябва да се полива преди наторяване.Не по-малко важно е втвърдяването на разсад. За тази цел, 8-10 дни преди засаждане на обекта, е необходимо да се извършват такива операции:
- през първите два дни е достатъчно за 3-5 часа да се отвори прозорецът в помещението, където се отглеждат разсад;
- няколко дни трябва да направите разсад на улицата, покривайки с марля от пряка слънчева светлина;
- на 5-6-ия ден, честотата на поливане трябва да се намали, но да не се остави да изсъхне почвата, и да се поставят разсад навън за цялото време преди засаждането.
Единично гмуркане на пота
След 7-8 дни, когато разсадът порасне и стане по-силен, те трябва да се гмуркат и седят в касети с разстояние 3 см един от друг. Задълбочете разсадите до котиледоните. 
Добри разсад трябва да има не повече от пет листа. Слаби, без горната част на бъбреците и засегнатите от гъбички разсад се изхвърлят при бране.
След още 2 седмици, разсадът трябва да се трансплантира в отделни контейнери (чаши) с предварително третиране със слаб разтвор на синьо витриол. Можете да използвате друго лекарство, което ще помогне за защита на разсад от гъбични заболявания.
Знаеш ли? Можете да отглеждате разсад без кирки. В този случай семената се поставят незабавно в чаши или малки саксии.
Засаждане на фиданки от савойско зеле в открит терен
Правилно отглежданите разсад не са всичко, което трябва да знаете за отглеждането на савойско зеле. За да получите прилична реколта, трябва да вземете предвид правилата за нейното отглеждане в градината.
Кога да засадите разсад на парцела
Savoy зеле, засадени на леглата през май (като се има предвид климатичните условия, този период може да се промени). За трансплантация изберете облачно или вечерно време.
Разсадът преди засаждане на леглата трябва да е висок 15-20 см, тъмнозелен, с добре развити корени, без изсъхнали стъбла и 4-7 листа.
Място за савойско зеле
Изборът на подходящото място за отглеждане на савовидно зеле не само улеснява грижата, но и ви позволява да получите добра реколта.
Разсадът се засажда най-добре на места, където преди са отглеждани зърно или бобови растения. Разсадът расте добре на земята, където отглеждат краставици, лук, картофи, цвекло и домати. Вие не можете да отглеждате Savoy зеле веднага след ряпа, репички, ряпа, репички, rutabaga, крес.
Важно е! Не се препоръчва Savoy зеле да се култивира на едно място за повече от три години подред.Най-добрата почва за тази култура е тази, която може да задържа влага за дълго време (глинеста, песъчлива, неутрална, дерново-подзолиста). Не е подходящ за отглеждане на земя с високо съдържание на глина.
Мястото, където ще расте зелето, трябва да бъде добре осветено и просторно.
Почвата за засаждане се приготвя през есента: те орат дълбоко и въвеждат органични (компост, тор) и минерални (суперфосфатни, калиев хлорид) торове. През пролетта земята се захранва с амониев нитрат, за да образува пълноценна глава върху зелето.
Важно е! Благоприятна почва за савойско зеле трябва да бъде слаба киселинност (5-5,8 рН). За да се намали киселинността, вар се добавя към почвата на всеки 3-4 години.
Схема за процес и кацане
Мястото, на което се планира да се засаждат разсадът, трябва да се поръси със суха почва или органичен компост (нарязани плевели). Те ще помогнат на влагата да се задържи в земята, да осигурят зеле с хранителни вещества, да предпазят от плевели и образуването на земни кори.
Кладенците за засаждане на разсад трябва да се оформят на разстояние 40 см един от друг. Най-добре е да посадите разсад по шахматен начин - това осигурява повече пространство.
Дълбочината на отвора трябва да съответства на височината на чашата или на стените на контейнера, в който се отглеждат разсад. Около един литър вода се излива в него и се засаждат разсад. До дъното на листата разсад изсипва с почва.
На първо място, младите зеле трябва да бъдат защитени от слънцето (pritenyat).
Грижа и отглеждане на савойско зеле
Отглеждане Зеле Savoy няма да предизвика проблеми, ако си спомните, че такова растение обича влага, разхлабване на почвата, храна, светлина и пространство.
Поливане, плевене, разхлабване и подхранване
Savoy зеле обича поливане, но плужеци също като влага. Поради това не се препоръчва напояването на тази култура в края на вегетационния период.
След напускането се препоръчва поливане чрез разпръскване или не на върха. Поливането трябва да се извършва изключително в основата. Проникването на влага в съцветията може да предизвика бактериоза в лигавицата и културата ще бъде загубена.
По време на сухия период е желателно въздухът да се овлажнява чрез разпръскване на зеле (на всеки 15 минути по време на горещите часове).
Не забравяйте и за разхлабване, когато се грижите за Savoy зеле - този процес позволява на кислорода да достигне по-добре корените. За образуването на странични корени трябва редовно да се хранят. А за добър растеж трябва да почистите района от плевелите.
Знаеш ли? Има поговорка: зелеът обича водата и хубавото време.
Торене
За да се събира реколтата, която може да се похвали на приятели, културата трябва да бъде подхранена. Биологичните вещества (тор, компост, хумус) се използват като тоалетна за савойско зеле. Често се опложда с дървесна пепел.
Храна, направена през целия сезон:
- По време на кацане. След това в добре добавете чаена лъжичка пепел и урея.
- 2 седмици след засаждане на разсад на леглата. Ако сеитбата беше извършена незабавно със семена, то най-добре да се направи след 3 седмици. За целта се използват лопен и карбамид, които се разреждат във вода (0,5 литра лопен и 1 час лъжица урея на 10 литра вода).
- 12 дни след последното хранене. Като тор използвайте 2 супени лъжици. лъжици нитроаммофоски (NPK), разредени в 10 литра вода.
Азотните съединения в почвата пряко засягат растежа на зелето, като помагат за получаване на вегетативна маса и оформяне на главата. За липсата на азот казват пожълтели долни листа, които умират в резултат. Ако не правите тор навреме, можете да забравите за реколтата. Недостигът на калий влияе върху цвета на листата, които също започват да изсъхват по краищата. Недостигът на калий се запълва с калиеви торове, добавяни към напояването.Важно е! Вие не можете да прехранвате Savoy зеле с фосфатни торове - това стимулира началото на цъфтежа.
Лечение и защита от болести и вредители
Разбира се, болести и вредители (гъсеници, лопати, зеле, мухи, бълхи, листни въшки) не допринасят за добра реколта, затова трябва редовно да проверявате зелената савойка за външния им вид и незабавно да предприемате мерки за елиминиране.
Химически препарати зеле не се препоръчва - По-добре е да си приготвите отровата, използвайки наличните средства.
Най-опасно за савойското зеле е прекомерното поливане, което развива болест като "черен крак". За лечение можете да оплодите почвения разтвор "Fundazola".
Почистване и съхранение на савойско зеле
Първата реколта от ранни сортове може да бъде събрана през юни, а в средата на сезона - през август. Ако садовото зеле се отглежда за съхранение през зимата, неговата реколта се събира преди замръзване. Така се осигурява по-добро съхранение. Savoy зеле се съхранява малко по-зле от бяло зеле, така че трябва да се съхранява на рафтове или в кутии, подредени в един ред. За удължаване на срока на годност е необходимо да се поддържа температура -1-3 ° С.
Както виждате, отглеждането на савойско зеле не е труден процес. Просто се запознайте с характеристиките на растението, правилно отглеждайте разсад и произвеждайте редовни грижи.
