КАКВО Е ПОЛЕЗНО БЕРБЕРИС: НЕГОВИТЕ ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Бърберисът в градините и градините днес е рядкост. Градинарите не са особено склонни да се справят с трънливи храсти и да го правят напълно напразно. Бърберис, неговите полезни свойства и противопоказания са известни на човечеството дълго време. Сред неговите предимства (без да се отклонява от останалите качества - декоративни, медоносни, ароматизиращи и др.) на първо място са лечебните способности на бербериса или, както се нарича, "северен лимон".

Знаеш ли? Има няколко версии, откъдето идва наименованието берберис. Един по един - от гръцката дума "berbery" - род на черупката (формата на листата, венчелистчетата на жълтите цветя на бербериса приличат на тази черупка). Друг обяснява какво е берберис, като свързва името на растение с бербери (древните жители на Северна Африка), които донесоха растението в Европа. Барбарис перфектно оцелява в умерените и субтропичните ширини на Евразия, Африка и Америка.

Химичният състав на берберис

Барбарис (Berberis vulgaris) често се нарича "кисело тръни", "kislyanka", "заквасена сметана" и др уникален химически състав и, съответно, лечебните свойства на всички органи на растението. Те съдържат:

около 11 алкалоида. Барбарисът произвежда високо съдържание на берберин (това е неговата основна характеристика), както и палмитин, берберрубин, колобманин, берберин и др.
флавоноиди;
етерични масла;
танини;
лутеин;
кумарин;
мазнини от берберис (в семена - 15%);
жълт пигмент (багрило);
пектин;
витамини (Р, Е, В1, С, ВВ, В2, каротин и др.);
киселини (аскорбинова, винена, лимонена, ябълчена);
фруктоза, глюкоза.

Енергийната стойност е 29,6 kcal на 100 g.

Знаеш ли? Алкалоидите от берберин, открити в коренища и други части на берберис, са сходни по своите свойства с хинина, което позволява да се използва за лечение на малария. През 1977 г. Д. Коштялова открива това още може да лекува берберис: алкалоидите, съдържащи се в стъблата и листата на храстовия глауцин, имат бронходилататор и антитусивен ефект.

Какво е полезно берберис: лечебни свойства

Бърберисът има уникални лечебни свойства благодарение на уникалните си комбинации от химични елементи.

Сред най-ценните свойства:

успокояващ (има леко успокояващо действие върху тялото);
диуретик, изпотяване (ефективно помага при настинки);
жлъчна екскреция;
противовъзпалително (ефективно лекува нарушения на пикочно-половата система);
антиоксидант (помага при отравяне, токсини, свободни от токсини);
бактерицидно;
тонизиращо и имуноподдържащо;
анти-левкемия и анти-рак;

Знаеш ли? Лечебните свойства на бербериса са били използвани от свещеници и лечители в древен Египет, Индия, Вавилон. Старите асирийски глинени плочки са съхранили информация за това как берберисът е бил използван за пречистване на кръвта преди 2500 години. Авицена препоръчва да се лекуват язви и да се отстрани жлъчката с помощта на берберис. През средните векове с това растение са лекувани хепатит, авитаминоза, скорбут. От 16-ти век, берберри започват да се отглеждат целенасочено в Англия, Франция, Швеция, Италия.

Прилага ли берберисът в официалната медицина?

Лечебните способности на берберис са приети от лекари от много страни. Барбарисът е популярен: лекарства с него се произвеждат широко в Италия (стомашно лечение, далачни тумори), Индия (от болести, разпространявани от комари), Япония (противоракови лекарства), Великобритания, Китай и САЩ (от вътрешни кръвоизливи, хемороиди и др.).

В нашите аптеки има:

лекарство от кора от берберис, - "Берберин бисулфат" (опаковката съдържа 50 таблетки). Хепатит, холецистит и други се лекуват с това изпитано и достъпно жлъчно средство;
"Holeletin" 1, 2 (48% тинктура, съдържаща екстракти от берберис) - помощ при холелитиаза;
тинктури от берберис (20%, 5%) - направени от листата на растението. Те спомагат за спиране на вътрешното кървене, регулират налягането, подобряват функцията на черния дроб и сърдечния мускул;
колекция Здренко (за лечение на пикочо-полости папиломи);
хомеопатични лекарства (гранули "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").

Използването на берберис в традиционната медицина

Самото растение берберис и лекарствени препарати, направени на негова основа, са намерили широко приложение в традиционната медицина. Използването на натурални продукти без изкуствени химически добавки позволява безвредно за организма да осигури ефективна помощ.

Важно е! Барбарисът е носител на спори на ръжда (Russia graminus Pers.) На култури (главно зърнени и фуражни). Преувеличават опасността не си струва - заплахата от инфекция е от значение само при условие, че непосредствената близост на култури до храсти.

Бърберисът оставя отвара за язви и гадене

Инструментът се приготвя от сухи листа. Чаша вода изисква 20 г суровини. Нарежете листата, поставете в контейнер. Изсипете студена вода. Когато кипи, намалете топлината и гответе бульона за още 15 минути. Настоявайте поне 40 минути. Когато готвите, част от водата ще се изпари, така че може да се добави вряща вода. Вземете една супена лъжица три пъти дневно.

Барбарисият отвара от плодове като жаргон

За 200 мл бульон, ще трябва 40 г сухи плодове (преди варене на берберис, той трябва да се наряза), заври и се вари в продължение на половин час. Щам и се изсипва с вряща вода (обемът се довежда до 200 ml). Пийте лекарство преди хранене в 50 ml.

Барбарикови корени отвара за хепатит

За бульон ще се нуждаят от половин чаена лъжичка сушени земни суровини. Сварете корените във вода (200 ml) и варете половин час. Вземете една чаена лъжичка три пъти дневно.

Знаеш ли? В древна Гърция берберисът е бил отглеждан в градини - хората вярвали, че храстът носи щастие в къщата. Арабите добавят набрани бруснички към ястията на любителите - това трябва да има по-голяма страст и привлекателност. През 2008 г. учени в Италия успяха да приготвят препарат от растение, което не е по-ниско от Виагра.

Отвара от корените при възпаление на венците

Барбарисният корен елиминира възпалението в устната кухина - лечението се извършва чрез изплакване на отвара. За най-добър ефект, изплакнете последователно с отвари от корените и кората. Готвенето им същото. Необходимо е суровината предварително да се нарязва (1/2 ч.л. на 200 мл), да се вари. Сварете в продължение на 30 минути, добавете вода (вместо да се изпари) и прецедете. Изплакнете устата няколко пъти на ден.

Тинктура от листата на берберис при заболявания на бъбреците и черния дроб

Сушени листа (10 г) котлет, се налива чаша вряща вода, херметически близо, се накисва в банята за 20 минути.

Охлаждайте постепенно (около час). Щам, ако е необходимо, допълнете с преварена вода. Пийте лекарството четири пъти на ден, 50 мл.

Инфузия на кората в подагра

Една и половина супени лъжици кора трябва да се поставят в непрозрачен стъклен съд, да се наливат 100 мл алкохол, корк и да се поставят на тъмно в продължение на 14 дни. Щам. Да се съхранява на хладно място, да се пази от светлина. Вземете лекарството трябва да бъде един месец и половина до 20-30 капки три пъти на ден. Необходимо е да се провеждат два курса на лечение на година (с прекъсване между тях).

Важно е! Всички лекарства от берберис трябва да се правят само в емайлирани, стъклени или керамични съдове.

Как да използваме берберис в козметологията

Говорейки за това, което друго е необходимо берберис, е необходимо да се добави, че естествените бербериански средства могат ефективно да се грижат за кожата, косата и т.н. В народната козметология за процедурите на берберис правят отвари:

срещу пърхот. Сварете две супени лъжици сушени плодове в 200 ml вода. След изсушаване и охлаждане, използвайте след измиване на косата с обикновен шампоан - разтрийте в скалпа;
балсам за коса. Отварата от листа и плодове е идеална за суха коса и грижа за скалпа (предотвратява чупливостта, дразненето и възпалението на скалпа, облекчава сърбежа). Подходящи сушени или пресни плодове и листа от берберис. В една емайлирана купа, пригответе суровината с вряща вода и оставете за 40 минути. Продължителност на лечението - един месец (с редовно изплакване на косата след измиване на главата);
за козметичен лед. Ежедневното триене с куб от замразени бульони подмладява и тонизира кожата, почиства я от акне, облекчава възрастовите петна, изглажда бръчките;
за избелване на кожата и премахване на лунички по лицето и ръцете. Лосиони са направени от отвара, вани са направени за ръцете.

Добре доказани маски от берберис:

подмладяване. Четири супени лъжици пресни плодове за смилане до състояние на картофено пюре, разбъркайте с лъжица заквасена сметана, овесена каша и средно настъргана ябълка. Нанесете маската върху лицето и след 10 минути я измийте със зелен чай;
питателна. Маската от пресни плодове (стъкло), овесена каша (половин чаша), яйца, чаена лъжичка мед и половин чаша горещо мляко ефективно действа. Налейте млякото в овесена каша (за да набъбнете), нарежете го, разбъркайте всичко. Изплакнете след 15 минути.

Барбарис предлага безопасно средство за отслабване - Специална тинктура от млади листа (20 g) върху алкохол.

Листата се наливат 120 мл алкохол и в продължение на две седмици се поставят в тъмнина и прохлада (преди придобиване на кафяв оттенък и киселина).

Курсът на лечение е 30 капки след хранене (три седмици).

Използването на берберис в готвенето

Бърберисът като храна се използва навсякъде, а употребата му в готвенето има дълга традиция. Кавказката и централноазиатската кухня правят традиционните подправки за пилаф и шурпа от неговите плодове и листа - процесът на готвене се ускорява, ястията получават приятен послевкус. Барбарис намира широко приложение в производството на сладкарски изделия (сиропи, желета, сладкиши, бонбони и др.). Берберисът е направен от плода:

сироп. След старателно измиване на плодове, ги сварете до състояние на картофено пюре. Прецедете, добавете захар (1: 1) и гответе за още 10 минути (постоянно отстраняване на пяната). Горещ сироп, затворен в стерилизирани буркани;
сок. След изстискване на сока, той се изсипва в чисти кутии и се пастьоризира (15 минути - един буркан), след което се запечатва.
Сокът е богат на всички, освен полезния берберис. Впоследствие, сокът се разрежда, от него се приготвят други напитки;
конфитюрът. Напълнете плодовете със захар (1: 1) и задръжте 12 часа. Оставете да къкри 20 минути. Горещо сладко пастьоризирано в буркани за 30 минути;
подправка за месо и риба. Килограм плодове да заври, разтривайте през фино сито. Към получената маса се добавят 250 г захар и подправки (канела, карамфил, босилек, джинджифил и др.). Сварете до дебелина;
чай от берберис. Вкусно и ароматно, има много полезни свойства, тонове. Варено 1 ч. Л. сухи берберирани плодове в 200 мл вряща вода, влива се в продължение на 8-10 минути. На вкус се добавя захар.

Знаеш ли? През 19-ти и началото на 20-ти век, в края на есента, берберис квас, силен оцет (разреден с вода и пил) са приготвени от берберис в Москва от берберис. Особено ценен като добра подправка за храна барум - маслини изсипва сироп със захар и сол с оцет и подправки.

Барбарисът и неговите жълти цветя (с много специфична и не съвсем приятна миризма) се оценяват като чудесно медоносно растение. Барбаридният мед има златист цвят, богат вкус и деликатен аромат. В допълнение, много лечебни свойства на берберис се съхраняват в него и този мед с право се нарича лекарствен.

Събиране и съхранение на суровини

От голямо значение е правилното събиране и съхранение на суровините. Барбарисът е доста трънлив храст, така че е необходимо да се оборудвате правилно преди събиране - дебели ръкавици, затворени дрехи с дълги ръкави и т.н. Условията за подготовка за различните части на завода са различни:

палка корените през април или ноември (по време на почивката). Количеството на изкопаните корени не трябва да надвишава една трета от всички корени на растенията (повторното събиране на корените на същото растение е възможно най-малко пет години по-късно). Корените се изчистват от почвата, изгнили или почернели места. Категорично е невъзможно да се измие - берберинът се измива.

плодове събрани през септември-ноември. Само зрели плодове от берберис могат да бъдат събрани - те имат най-изразените полезни свойства (незрели или зеленикави плодове съдържат много алкалоиди).
кора събрани през април и май. През пролетта лесно се отстранява от издънките (с помощта на надлъжни и напречни разрези).
шума (цялостни, не повредени от болести или вредители) се събират с ръце (разкъсване, като правило, млади върхове с листа) през май - юни.

Събраните суровини се сушат: разграждат се в един слой под навес (или в сушилни) с добра вентилация. Знак за готовността на плодовете - не-съсирване на плодове, ако вземете шепа с ръката си Изсушените корени имат лимонов цвят на почивка, слаб мирис и горчив послевкус. Сухите суровини се съхраняват в картонени кутии, хартиени или леншови торбички за не повече от две години (корените са три години).

Противопоказания и вреда от берберис

Неправилното използване на берберис може да доведе до сериозни и дори непоправими последици - неговите полезни и опасни свойства често са взаимосвързани. Така че, способността на растението да стимулира мускулната активност е много полезна за жени в следродилния период (увеличаване на свиването на матката), но може да доведе до спонтанен аборт, ако се приема по време на бременност. Противопоказанията включват:

възраст под 12 години;
сложни форми на хепатит;
бременност и кърмене;
цироза на черния дроб;
кървене по време на менопаузата.

Важно е! Когато лечение с берберис, трябва да се консултирате с лекар - високо съдържание на berberine може да увреди черния дроб. Използването на незрелите плодове от берберис е животозастрашаващо - те са отровни.