Български, или сладки, пипер расте всеки градинар, защото е богат на витамини и минерали, е неразделна част от летни салати и много други ястия. Благодарение на голямото разнообразие от цветове, вкус и форма, този зеленчук е много популярен за отглеждане - както у дома, така и в промишлени мащаби. И днес ще се срещнем с много популярен сорт сладък пипер "Калифорнийско чудо": с неговото описание, характеристики и как да го отглеждаме.
Описание и характеристики на едроплодните сортове
Височината на храста "Калифорнийското чудо" е 50-75 см, а плодовете започват да узряват след 4 месеца от времето на засаждане. Плодовете на такъв пипер имат кубична форма с подобна структура. Теглото варира от 80 до 170 грама, плодовете имат месест еластичен пулп с дебелина до 1 см, който е покрит с гладка кожа. Както повечето сортове български пипер, когато узреят, плодовете имат ярко зелен цвят, но когато зрее Калифорнийското чудо, става червено. Той се различава от другите сортове пипер по своя специфичен и сладък вкус, който дава възможност да се използват плодове не само в суров вид, но и в салати, но също така и за пълнене, готвене на различни сосове, както и за консервиране.
Вие ще се интересувате да научите за други сортове сладък пипер.
Условия на отглеждане
Пипер "Калифорнийско чудо" е взискателен към светлина и топлина: ако денят е по-малък от 12 часа, ще се стимулира ранно и плодотворно плододаване. Що се отнася до почвата, тя трябва да има неутрална киселинност. В киселата почва растението е по-изложено на различни заболявания. Този зеленчук може да бъде подобен на условията за отглеждане на домати.
Отглеждане на сладък пипер "Калифорнийско чудо"
Този зеленчук се отглежда от разсад. Качеството на разсад зависи от правилното засаждане на семената, което от своя страна зависи от количеството на реколтата и устойчивостта на растението към болести, както и от неблагоприятните условия на околната среда. 
Засаждане на семена на открито земя не си струва, защото трябва да сеят не по-рано от юни, когато дневната температура ще позволи. В този случай пиперът ще започне да дава плодове не по-рано от края на август или септември, а количеството на реколтата ще бъде много малко и с лошо качество.
Приготвяне на посадъчен материал
Преди засаждане семената се нуждаят от специално третиране. Те трябва да се накиснат във вода с температура около 60 ° С в продължение на няколко часа (преди набъбването на посадъчния материал). След това семената трябва да бъдат отстранени, опаковани в марля или превръзка, напоена с вода, и оставени в тази форма за период от 2 до 4 дни. Такава процедура ще ускори кълняемостта на семената. Няколко дни след като семената са засадени, те ще започнат да покълват.
Знаеш ли? Сладък пипер и шоколад - напълно различни продукти, но между тях има нещо общо: тяхната употреба допринася за освобождаването в кръвта на ендорфини, по-известни като "хормони на щастието".
Капацитет и почва за разсад
За да растат силни разсад, почвата трябва да се състои от субстрат с висока плодовитост. Такъв субстрат може да бъде закупен в селскостопански магазин или можете да си направите сами: за да направите това, смесете пясъка, листния хумус и градинската почва в равни части. 
И за да се защити "Калифорнийското чудо" от вредители и болести се препоръчва да се добави шепа дървесна пепел. Много разновидности на българския пипер не могат да се гмуркат, така че семената се засаждат в отделни саксии с диаметър около 9 см. Най-добрият вариант за засаждане ще бъдат торфените саксии. Растението може да бъде засадено в земята с тях.
Засяване на семена
Най-благоприятното време за засяване на семената на чудото на чудо в Калифорния е средата на февруари или неговия край.
Научете също как да отглеждате зеленчуци като картофи и репи от семена.Това време е избрано така, че към момента, в който зеленчукът е засаден в земята, вече има цъфтеж или дори плодов яйчник. Семената на растенията се нуждаят от дълбочина от около 2 или 3 cm.
Грижи и условия за отглеждане на разсад
След сеитбата на семена от черен пипер е необходимо да се излее добре с вода, след което да се покрие с филм, като може да се появи и стъкло. Преди растението да се съхранява в топло помещение при температура не по-ниска от 21 ° C.
Когато растението се повиши, оптималната температура за него ще бъде 27 ° C през деня и 13 ° C през нощта. Не често вода разсад, тъй като често поливане може да доведе до гниене на стъблото и корените. За поливане разсад трябва да се използва вода, температурата на която ще бъде малко по-висока от околните. През февруари и март разсадът се нуждае от допълнително осветление по 14 часа на ден.
Важно е! Водата за напояване във всеки случай не трябва да бъде студена и работи, защото растението може да се разболее и да умре.Въздухът в помещението трябва да е леко влажен, докато е важно да се напръска самата стая, а не растението.
Засаждане на пипер на открито
Преди засаждане на разсад в откритата земя, тя трябва постепенно да свикне с условията на околната среда. Затова тя се изнася на улицата по няколко часа всеки ден, увеличавайки времето, прекарано на чист въздух.
Важно е! Температурата на въздуха отвън по време на втвърдяването не трябва да бъде по-ниска от 14 ° C, за да се избегне хипотермия и смъртта на растението.
Разсадът трябва да се засажда в открити земи от края на май до средата на юни, а ако е засаден в неотоплен оранжерий, това трябва да стане през април. Пиперните кладенци трябва да бъдат 40 сантиметра с 40 сантиметра. Дълбочината на засаждане трябва да бъде равна на тази, в която разсадът е нараснал в чаша или кутия.
Ако ще да засадят няколко сорта пипер в градината, те трябва да бъдат засадени на голямо разстояние един от друг, тъй като pereopylenie е характерно за този зеленчук. За да се избегне това, между различните сортове трябва да бъдат засадени високи култури, като царевица, слънчоглед. 
Мястото за кацане на пипер също е важно, или по-скоро това, което израсна на това място миналата година. Най-добрите предшественици са краставици, лук и моркови. Невъзможно е да се засадят на места, където миналата година се отглеждат маслинови култури, тъй като те се хранят с едни и същи елементи и това изчерпва почвата, което ще се отрази негативно на растението.
Грижа и тайни на отглеждане
Грижа за "Калифорнийското чудо" не се различава от грижата за други сортове: тя се състои от навременно и правилно поливане, хранене и подрязване на леторастите под основното разклонение, което се извършва на всеки 10 дни и след прибиране на реколтата.
поливане
Пипер "Калифорния чудо" е много влага-любящо растение, когато расте, което изисква често поливане. Поливането трябва да става след всяко разкриване на цветето. По време на суша поливането трябва да се засили и да се извършва само сутрин и вечер.
След появата на яйчниците, пиперът започва да расте в дължина, след това в ширина, и едва след това започва да увеличава количеството на пулпа. През този период е особено важно да се обърне внимание на поливането: ако зеленчукът получи по-малко необходима влага, плодовете ще растат ненаситени и сухи. 
Но също така не е необходимо да наводнявате растението твърде много - това може да доведе до загниване на корените или примамване на охлюви, които се хранят с плодове и листа от черен пипер.
Знаеш ли? Според съдържанието на витамин С, полезно за хората, черен пипер изпреварва дори лимон: достатъчно е да се яде половината от зеленчуците, за да се попълни ежедневната доставка на този витамин.
Характеристики хранене
Растенията започват да се хранят от момента на появата на 2 силни листа върху разсад. За първото подхранване се взимат 0,5 г амониев нитрат, 1 г тор на калиева основа и около 3 г суперфосфат за 1 л вода. Следващото хранене се извършва за 14 дни с двойна доза тор.
Вие със сигурност ще бъде полезно да научите за дрожди дресинг за пипер.През целия сезон са необходими седмични добавки със смес от пилешки тор (или лопен) с вода в съотношение от 1 до 10. Между тези добавки се препоръчва да се пръска растението с вода и минерални торове.
Грижа за почвата
След всяко напояване почвата трябва да се разрохка (аерира) на дълбочина до 8 см, така че земята да не се втвърди. В особено горещо време е необходимо да се произвежда мулчиране на пипер със слама с дебелина над 10 см. Тези процедури ще помогнат да се предпази почвата от изсъхване и да се запази влагата за пипер.
жътва
Първата реколта се извършва през юли, но ако семената са били засадени веднага на открито място, то започва през август и продължава до началото на замръзване. Реколтата на "Калифорнийското чудо" се извършва с настъпването на биологична зрялост, когато пиперът напълно узрял и придобил всичките си сортови качества, както и началото на техническата зрялост, когато плодът е образувал форма и оптимален размер, но не е придобил характерния червен цвят и вкус.
Такава зрялост може да се определи от кризата, когато докосвате зеленчук. Често плодовете се събират с настъпването на техническа зрялост - това позволява по-дълго съхранение на зеленчука. 
Зрелите плодове, биологично и технически, трябва да бъдат отрязани с крак: благодарение на това, срокът на годност се увеличава. Прибирането на реколтата е необходимо навреме - ако закъснеете с реколтата, може да няма втора реколта.
Важно е! Прибирането на реколтата трябва да бъде напълно събрано преди началото на замръзване, в противен случай плодовете няма да бъдат подложени на никакво съхранение и ще загният много бързо.В заключение бих искал да кажа, че голяма и вкусна реколта от калифорнийски калифорнийски пипер зависи от правилно отглежданите разсад, както и от правилната грижа за растението през летния сезон.
