Киселото зеле е много популярно ястие. Тя е обичана за приятен, кисел вкус, за освежаващ ефект. Много хора забелязват колко добре се подхранва с месни ястия. Хубаво е да се яде кисело зеле по всяко време на годината, но когато има полза и когато е вредно за тялото, ще разгледаме тази статия.
Калория и хранителна стойност
Съдържание на калории - само 19 kcal на 100 g.
- протеини - 0,9 g;
- мазнини - 0.1 g;
- въглехидрати - 4.3 g
Ястието е богато на витамини А, С, калций и магнезий.структура
Съставът включва също: моркови, пипер, дафинов лист и сол. Известни варианти с боровинки, цвекло, грозде, ябълки.
Неговата особеност е, че не губи полезните си свойства. Освен това тя придобива цял списък от нови полезни вещества. Това се дължи на факта, че продуктът не се подлага на топлинна обработка, но се получава в резултат на млечна ферментация. 
В допълнение към вече споменатите витамини от групи А и С, такова зеле е богато на витамини от група H, PP, D и редица други полезни вещества, включително много важни микроелементи. Ястието е богато на фибри, съдържа и млечна киселина. Благодарение на млечната киселина се появява специфичната миризма, нещо като ябълки.
Знаеш ли? Различни варианти за приготвяне на кисело зеле се намират почти навсякъде по света, така че е трудно да се каже в коя страна е изобретен.
Каква е ползата?
Каква е полезността на кисело зеле лесно да се разбере - обширен списък на основни микроелементи, витамини, ниско калорични. Точно така влияе тялото.
Съветваме ви да прочетете за полезните свойства и вредността на различните видове зеле: Брюксел, Савой, червено, карфиол, броколи, кольраби, кале, пак чой.
зеле
Систематично поглъщане на такъв продукт укрепва имунната система, Той има положителен ефект върху човешката нервна система, подобрява обмяната на веществата. Вещества, които са част от храната, влияят върху производството на хемоглобин и допринасят за обновяването на клетките на тялото. Медицината също така установи, че някои елементи от химическия му състав потискат развитието на раковите клетки.
сок
Ползата от сок от кисело зеле е, че съдържа почти цялата основна доза витамин Си вредата може да се дължи на повишена киселинност. Също така съдържа много витамин Р, който укрепва стените на капилярите. Сокът помага за укрепване на имунната система и има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Важно е! Сокът и туршия не са едни и същи. Сокът се намира във вътрешността на зелето и има много по-концентриран набор от полезни вещества.
приложение
Те консумират ястието не само в оригиналната му форма, но и го обработват допълнително, получавайки нови, вкусни ястия. Така храната е задушена, облечена, сервирана със странични ястия, варена супа, използвана за печене на птиче месо. Ястието се използва в народната медицина, използва се за направата на маски, полезни за кожата.
Знаеш ли? В зеле, който е ферментирал цели или наполовина, има 2 пъти повече хранителни вещества от нарязаните.
Лечение и профилактика
Всъщност това просто ястие мощен инструмент в борбата срещу витаминния дефицит, защото е наситен с витамини и микроелементи. Ястието е дори отлична превенция на скорбут. Ще разберем дали киселото зеле е полезно в борбата срещу други болести.
Киселото зеле може да донесе както полза, така и вреда, ако изградиш нейните лечебни свойства в абсолютния. Винаги си струва да си припомним, че това не е лекарство, а само ефективна добавка. 
Ястието е полезно за астма, добре помага при хемороиди. Основната причина за хемороиди е нарушение на изтичането на кръв. За облекчаване на симптомите направете джаджи от топъл сок. Препоръчва се също да се пие чаша саламура около 2 пъти на ден.
Също така помага при образуване на газове - изобилието на фибри стабилизира стомашно-чревния тракт.
Активните съставки на ястието го правят бактерициден агент, който може да лекува рани.
Прочетете също за това как да се събира цветно зеле, червено зеле, броколи.
Отслабване
Максималното ниско калорично съдържание и наситеността на всички видове хранителни вещества го прави доста популярен в диетата на различни диети. С кисело зеле можете да организирате ден на гладно. Като се консумира такъв продукт систематично няколко пъти седмично, без строги ограничения на храните, можете да загубите няколко излишни килограма. 
Красота и козметика
Естествените маски са много полезни. След като се опитали да направят такава маска поне веднъж, почти веднага ще усетите ефекта.
Важно е! Опитайте се да се отпуснете колкото е възможно повече. - тогава маската приятно ще ви изненада с ефективността си.Няколко рецепти:
- За да се подготви маската нарязани зеле. Изстискайте сока. Получената суспензия се нанася върху лицето с дебел слой. Изплакнете с топла вода след 20 минути.
- Разбийте яйчен белтък в гъста пяна. Кисело зеле (4 супени лъжици. L.) Кайма чрез месомелачка. Изстискайте сока. Съставките се смесват, като постепенно се добавя супена лъжица брашно. Измийте маската за 10-15 минути. Водата трябва да е хладна. Маската може да се направи не повече от 2 пъти седмично.
- Разбийте яйчния жълтък. Смесете със сок от зеле. Към сместа се добавя 1 ч.л. растително масло. Разбърква се до гладка. Измийте след 20 минути с топла вода.
Мога ли да забременявам?
Възможно е, но в умереност поради високото съдържание на натрий.
През последните месеци на бременността жените особено трябва да го направят желязо, които в достатъчни количества могат да се събират от кисело зеле. Какво още кисело зеле е полезно за жените в ситуацията е фактът, че той стабилизира работата на храносмилателната система. С добавянето му към салатите можете да се отървете от проблеми с газове и други неприятни заболявания.
Ястието съдържа и фолиева киселина, която е необходима за развитието на плода и за избягване на вродени дефекти. 
Методът на заквасване също може да бъде приготвен домати, тиквички, чесън, пипер, лук-батун.
Какво е вредата?
Разбирайки какво е полезно за киселото зеле за тялото, не забравяйте как може да бъде вредно.
Противопоказания за употребата му са повишена киселинност на стомаха, нарушения на панкреаса, бъбречна недостатъчност, камъни в жлъчката.
Противопоказания се дължат на високото съдържание на органични киселини в съда.
Също така, излишъкът на сол в продукта може да предизвика високо кръвно налягане, така че хората с хипертония не се препоръчват да го ядат.
Киселото зеле е много полезно в умерени количества. Намира приложение както в козметологията, така и в медицината, и изобщо не е напразно - това е практически уникален източник на полезни вещества.
