Червените морски зърнастец плодове, известен също като Shepherdia, имат много полезни свойства. Тази зрънце се използва от древни времена в родината си в Северна Америка от местното население като хранителна добавка и лекарство. Сред другите й известни имена трябва да си припомним „кафявица от Небраска“ и „биволско ягодо“. В тази статия можете да намерите информация за Shepherdia сребро, неговите полезни свойства и противопоказания за употреба.
Какво е това растение?
Шепърдия Силвър принадлежи към семейството Lokhovyh и е доста кратък храст, който се счита за родното място на Северна Америка. Храст плодоносните плодове червен цвят, които са покрити с едва забележими белезникави точки. Храстите могат да дават плодове всяка година в продължение на 40-50 години, докато всеки може да вземе 15-20 кг плодове. 
Знаеш ли? В семейството Lokhovye се включват само 3 вида растения, отличителна черта на които е наличието на косми или люспи на листата и леторастите, които им придават сребрист нюанс.
Shepherdia, известна още като биволското ягодо, е доста годна за консумация от хората в суров вид, но има леко горчиво-кисел вкус, освен това, след като се използва в устата, има чувство на сухо. Тези плодове служат като източник на храна за много диви животни, предимно за мечки, в допълнение, те се консумират от ларвите на някои видове насекоми.
Хранителна стойност и калории
Продуктът има доста лоша хранителна стойност, но носи много голямо количество витамини и други биологично активни вещества. Калоричното съдържание на 100 г червено морски зърнастец е само около 28 ккал.
Семейство Лоховие включва растения като: гуми, издънка на чилийски и морски зърнастец.
Съставът на 100 г суров продукт също съдържа: протеини - 0,5 г, мазнини - 0,2 г, въглехидрати - 3,7 гр. Останалата част от теглото се пада на диетични влакна и вода, които всеки зрънце, въз основа на неговата биологична структура, доста богат. 
Химичен състав
Shepherdia е най-добрият естествен източник на витамини и микроелементи. С количеството на съдържащия се в него витамин С, той може да се бори с много цитрусови плодове. Що се отнася до съставните катехини и мастни вещества, те изпреварват световно признатия лидер по тези параметри - морски зърнастец. Основният химичен състав на зърната може да се характеризира по следния начин:
- различни захари;
- много органични киселини;
- аскорбинова киселина;
- вещества с танинови свойства;
- пектин;
- каротен;
- витамини С и Р;
- lipokiny.
Знаеш ли? Съставът на плодовете на този храст също включва тетрахидрогармол, който при поглъщане в големи количества действа като психеделик.
Фармакологични свойства
Плодовете на овчарското сребро имат много изразени полезни свойства. Съдържащите се в тях левкоантоциани и катехини спомагат за увеличаване на силата и еластичността на стените на вените, артериите и артериолите, както и за намаляване на тяхната чупливост. Каротинът, който присъства в изобилие в плода, спомага за подобряване на работата на зрителния анализатор и предотвратява развитието на много офталмологични заболявания.
В допълнение, каротин - първоначалното вещество, което е необходимо на нашето тяло да синтезира витамин А, и следователно използването на червено морски зърнастец има положителен ефект върху състоянието на кожата.
Витамин С, който е част от плодовете в огромно количество, спомага за засилване и укрепване на имунната функция на организма, помага за по-добро справяне с процесите на възстановяване на нормалната операция след прехвърляне на различни остри респираторни вирусни инфекции и грип.
Други плодове също имат полезни свойства, като: малина, боровинка, слънчоглед, принц, къпина, планински ясен, боровинки, череши, ягоди, брусници, червени боровинки, боровинки и дрян.Витамин Р е отговорен за поддържането на правилната структура и тонус на кръвоносните съдове, укрепва капилярната мрежа, има антиатеросклеротичен ефект. В тази връзка можем да заключим, че употребата на Shepherd е отлична превенция на инсулти и инфаркти.
Тъй като тези плодове принадлежат към диетични продукти, те често се препоръчват на хора, които искат да отслабнат, както и с различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Танините, които се съдържат в големи количества в тази ягода, имат цяла гама от различни ефекти: стягащо, бактерицидно, противовъзпалително и хемостатично.Прилагане на плодове
Shepherdia не се използва широко в традиционната медицина, но се използва активно в народната кухня и готвенето. Те могат да бъдат намерени като компоненти в различни колекции и биоактивни добавки.
лечение
Плодовете на този храст са широко използвани и се препоръчват от много традиционни лечители за лечение на различни вирусни инфекции и грип, както и имуностимулант в процеса на възстановяване на организма от последствията от последния. Широко се използва като витаминна добавка към традиционното лечение на тези заболявания. Използва се за поддържане и нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.
Важно е! Не трябва да се отказвате от традиционната фармакотерапия в името на лечението с помощта на Shepherdia, но тя може да служи като отлично допълнение към традиционните схеми на лечение.
готварство
Един от основните методи за използване на тези плодове в готвенето е производството на различни алкохолни напитки от тях чрез инфузия. По едно време, самият Иван Владимирович Мичурин говорил положително за различните тинктури, получени при използване на червен морски зърнастец. Освен това може да се използва за приготвяне на компоти, желе, конфитюр, конфитюр, различни сосове и изключително вкусни подправки.
Противопоказания и вреди
Bison Бери не трябва да се консумират в случай, че имате индивидуална непоносимост към него или са изразени алергични. По време на кърмене, бременност и детство, преди употреба, трябва да се консултирате с Вашия лекар. 
Методи за снабдяване с Sheferdia
Най-продуктивният и най-бърз метод за събиране на реколтата е следният. Необходимо е да се нанесе някаква кърпа около храста по такъв начин, че да няма пролука между стеблата на растението и кърпата. След това трябва да се разклаща стъблата, и самите плодове ще попаднат в сгъната тъкан. Тази манипулация се прави най-добре след първия удар на замръзване. Това ще позволи на плодовете да придобият изключителен аромат и вкус, подобно на касис или берберис.
Важно е! Ако събирате плодове от червено морски зърнастец през есента, опитайте се да ги махнете от стъблата с малки дръжки. Това ще позволи по-дълго да се запази свежестта и вкуса на плодовете.
Освен това събраните плодове трябва да бъдат изсушени или направени от конфитюри или компот, които трябва да се съхраняват допълнително на тъмно, не студено място. 
Така че, ние се надяваме, че сте извлекли от тази статия цялата необходима информация за морски зърнастец, неговите ползи и възможна вреда за тялото. Този храст е добър не само като придатък на суровини, но и като декоративно растение, което добавя още един плюс към вече огромното съкровище на предимствата на това растение.
