Нарът заслужено се нарича кралски продукт - благородният му цвят и изисканият вкус могат да украсят както ежедневните, така и празничните ястия. Ползите от нар, неговата хранителна стойност и показанията за употреба ще бъдат описани по-подробно в статията.
Нар - плодове или ягодоплодни: ботаническо описание
Храст от нар (нарича се още малко дърво), живее главно в тропическите и субтропическите ширини. В ботаниката плодът на растението се нарича граната - максималният му размер може да бъде до 18 см в диаметър. Самото растение не превишава 5-6 метра височина, така че принадлежи към храстите (само понякога наричано малко дърво). Въпреки това нарът често се нарича плод, отколкото зрънце - поради големия размер на плодовете, той не се вписва 100% в категорията на плодове.
Плодовете от нар са само 60-65% от ядивната част. - това е сок и почти пулп. Останалата част е гъста кожена обвивка, семена и вени.
Трябва да се отбележи, че това растение е много любители на светлината и топлината - при липсата на достатъчно количество слънчева светлина, тя просто няма да цъфти.
Химичен състав
Плодове от нар - Това е продукт, който е включен в диетичното меню или в диетата на терапевтичното хранене, защото е нискокалоричен, но наситен с голям брой полезни компоненти. Така, една единица от този плод съдържа повече от 15 киселини. Също така в състава на плодове от нар се включват:
- цистин;
- лизин;
- треонин;
- аспарагинова киселина;
- серин;
- витамини от групи А, В С, Е;
- витамин РР;
- бета каротин;
- магнезий;
- фосфор;
- калций;
- калий;
- желязо;
- дизахариди и др.
Нискокалоричните храни включват: домати, плодове, копър, броколи, тикви, тиквички, ананас, целина
Съдържание на калории
Съотношението на BZHU в 100 g от продукта е 1.7: 1.2: 19. Калории - 72 ккал. Един плод от нар тежи средно 130 грама или повече, съответно калоричната стойност на една плодова единица е приблизително 95 kcal. 100 грама чист сок от нар съдържа само 50 kcal.
Хранителна стойност
Не всеки продукт съдържа оптимален баланс на полезни компоненти. Въпреки това нарът е уникален продукт: съдържа много полезни вещества, които освен това се комбинират добре. Повечето от нар в количественото съотношение съдържа витамин В6 - нормализира работата на нервната система, предотвратява появата на кръвни съсиреци, актуализира функцията на кръвта. Пурпурен сок от този плод в художествената литература често се сравнява с човешката кръв - и наистина, най-вече нарът е полезен за нея.
Също така нормализира работата на нервната система на пурпурен седум и видни, глог, иглика, кукуряк, детелина, ела, дрян
Хранителната стойност на нар също е в присъствието на такива компоненти:
- мазнина - около 2 g;
- холестерол - 0 g.
- калий - 240 mg;
- въглехидрати -20.5 g;
- протеини - 1 g;
- калций 110 mg;
- магнезий - 112 mg;
- захар - 14 g
Знаеш ли? Според една версия, формата на нар е вдъхновила бижутерите да създават формата на френската корона - затова се нарича кралски плод.
Разпространение и местообитание
Днес е възможно да растат нар в умерен климат - в присъствието на добре осветена оранжерия, това не е проблем. Някои региони на Азия, Южна Европа, Италия и Испания са естествени местообитания за нарове. Това растение се отглежда и в Кавказ, Иран, Франция, Югославия и Южна Русия.
Ползите от сок от нар
Ако нарът заслужено се нарича царски плод, тогава сокът му е цар на витамини: Счита се за най-полезен от всички прясно изцедени или консервирани плодови сокове. Хипократ описва ползите от сок от това растение и активно го използва за медицински цели.
Разбира се, тези ползи от нар зависят от уникалните химически компоненти в неговия състав:
- богата витаминна линия значително укрепва имунната система, както и възстановява увредените космени фоликули, укрепва ноктите и подмладява кожата;
- органичните киселини имат положителен ефект върху състава на кръвоносната система, подобряват качеството на кръвната субстанция на клетъчно ниво;
- лимонена киселина в състава на сок от нар елиминира уролитиаза, а ябълчната киселина помага за по-добро усвояване на жлезата;
- аминокиселините участват в образуването на протеини в тялото. От тях около 6 са незаменими - това е така, че те не се образуват сами по себе си в човешкото тяло, могат да се поглъщат само по външен път, с храна;
- танини (дъбилни вещества) дава сок от нар пикантен вкус - нормализира чревната система, лекува настинки. Също така изплакването със зърното от нар е отлична превенция на стоматит и други видове възпаление на венците;
- насищане на кръвта с хемоглобин - следователно, употребата на сок от нар се предписва на почти всички страдащи от анемия;
- полифеноли (антиоксидантни компоненти) - премахване на тежки метали и токсини от тялото, забавяне на процеса на стареене (като функция на подмладяване на тялото, сокът от нар е пред такива добре познати антиоксиданти като зелен чай и дори сок от боровинки);
- пектин - елиминира подуване, запек, проблеми с храносмилането;
- също сок от нар понижава кръвното налягане.
Нормализиране на кръвното налягане също допринасят за: пъпеши пъпеш, шампиньони, слива, цариградско грозде, червей, босилек, мед, листа от цвекло, череша, мента, жълтурчета.
Полезните свойства на кората
Максималната концентрация на всички минерали от нар попада върху кората й: съдържа повече от 60% от цялата мед, желязо, калций, магнезий, хром и манган от плодовете. Също така, кожата е богата на антиоксиданти, така че просто хвърляне на кора, без да го използвате, не си струва. Можете да направите отвара или тинктура от кората, да добавите към чай, суха и да използвате със сладък сироп, или да направите сладки захаросани плодове - яденето на кората ще има благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт.
Предимно полезните свойства на кората на този продукт свързани с стягащо действие - перфектно лекува уврежданията на кожата. Между другото, тя е за лечение на разфасовки, обриви и други проблеми на кожата, в традиционната медицина те използват пилинг от нар. Те са ефективни и при леки изгаряния.
Важно е! Кората от нар съдържа около 4% алкалоиди от растителен произход, поради което прекомерната му употреба може да доведе до интоксикация на организма. За да се избегне това, консумирайте не повече от една трета от цялата кожа на плода на ден (това се отнася и за отвари и тинктури).
Добър пилинг на плодове от нар влияе на работата на стомаха - ефективно елиминира запек и диария. Екстрактът от това растение присъства в състава на някои лекарства, които лекуват заболявания на стомашната система, както възрастни, така и деца. Grunnichkov полива с отвара от нар кора за лечение на диария и колики.
Помага при обелване и при различни заболявания на венците - От кървене към пародонтално заболяване. Сокът от нар е част от много медицински пасти за зъби - противовъзпалителният ефект се създава поради наличието на танини в продукта от нар.
Отварата от кората се използва не само устно - ако изплакнете косата си, пърхотът ще изчезне и косата ще придобие блясък и еластичност.
Полезни свойства на семена от нар
В семената от нар са концентрирани сложни въглехидрати, те са източник на фибри. Костите, като кожата и плътта, участват в елиминирането на токсините и почистването на стомаха, въпреки че са по-малко смилаеми. Въпреки това е доказано, че хората, които използват семена от нар, имат нормално налягане и главоболието изчезва. Костите са способни да премахнат и предменструалната болка, както и стомашни спазми, нормализират хормоналната система.
Влакното се намира и в черна малина, диня, карфиол, рутабага, круша, актинидия.
Важно е внимателно да се ядат костите. - малките им частици могат да се задушат. Дъвчете костите внимателно, но внимателно (не се опитвайте да повредите зъбния емайл) - като цяло, те няма да бъдат полезни, но само ще запушат стомаха и ще попречат на храносмилателния процес. Има и мнение, че прекомерната употреба на семена от нар може да причини възпаление на апендицит, но това все още не е потвърдено от официалната медицина.
Ползите от нар по време на бременност
Плодова каша от нар (не кости) Благоприятен ефект върху много системи на тялото на бъдещата майка, вътрешни и външни. Нарът укрепва имунната система на бременната жена, като по този начин намалява риска от много настинки. Също така, този плод понижава кръвното налягане, което е особено важно за пациенти с хипертония. Благодарение на диуретичния ефект, този плод премахва подпухналостта и поради антиоксидантните компоненти в състава си премахва вредните токсини от организма. В допълнение, гранат плодове тонове и укрепва мускулната система, и най-важното - увеличава съсирването на кръвта, което е особено важно по време на раждането.
Важно е! Поради факта, че семената от нар намаляват артериалното налягане, абсолютно не се препоръчва на бременните жени да използват този плод заедно с костите - има възможност за предизвикване на спонтанно отхвърляне на тялото на детето.
За да изчислите правилната доза от употребата на плодове от нар или сок по време на бременност, трябва да се консултирате с Вашия лекар - неправилното или прекомерно приемане на този плод може да бъде вредно.
Ползите от гранати за мъже
Здравето на мъжете също се нормализира чрез използването на плодове от нар. На първо място, сок от нар може да предотврати опасно заболяване - рак на простатата. Доказано е, че използването на 1 чаша сок на празен стомах може да намали тумора на простатната жлеза. Той също така помага на нар с импотентност (във връзка със специална диета и упражнения), има положителен ефект върху сексуалното желание. В допълнение, нар облекчава стреса и дава сила на мускулите - това е особено вярно за мъже, участващи във всеки спорт.
Знаеш ли? В Китай има традиция да се дава снимка на нар на сватба. Смята се, че това символизира благосъстоянието.
Ползите от нар за жените
Нар може да действа като превенция на рака на гърдата. Препоръчва се да се пие сок от нар и онези жени, които имат нарушена функция на яйчниците, страдащи от безплодие и с болезнени симптоми на ПМС, както и от тежкия ход на самия цикъл. Нар плодове добре облекчава менструалния цикъл, главоболие, стомашни спазми, подобрява настроението и съсирването на кръвта - всичко това е от значение, когато началото на менструалния цикъл.
Медицински приложения
Обхватът на употреба на този плод в традиционната и традиционната медицина е много широк. От нар еликсир произвеждат лекарства за нормализиране на налягането, лекарства за възрастни и деца за подобряване на работата на стомашния тракт, предотвратяване на вирусни настинки, както и различни витамини. Сокът от нар се добавя към противовъзпалителни пасти за зъби и мехлеми.
Традиционната медицина активно използва отвара от пир от нар за лечение на много стомашни проблеми, кожни заболявания, за подобряване на състоянието на косата и кожата, за облекчаване на възпалението на венците и предпазване от рак. Освен това се произвеждат кремове и елексири против стареене, както и чайове за отслабване на витамин от нар.
Приложение в козметологията
Тъй като този плод има подмладяващ ефект, Добавя се към много кремове против стареене - активно участва в регенерацията на клетките, може да изглажда бръчките (чрез стимулиране на производството на колаген от организма) и да подобрява цвета на кожата, както и да го предпазва от вредни ултравиолетови лъчения и опасни радикали. Фолиевата киселина, която е един от компонентите на този плод, предпазва кожата от вредното въздействие на околната среда и лошата екология. Също така, плодовото масло от нар отлично лекува малки рани, е в състояние да премахне пигментацията на кожата и да му даде естествено сияние.
Ще бъде полезно за момичетата да се научат как да използват розмарин, липа, риган, подбел, глухарче, невен, лайка, божур, невен, коприва, любима, енотера, зеленика, чубрица, череша, пащърнак, маруля, тиквички, орехи, пчелен восък.
Приложение за готвене
Основното правило за ефективното използване на нар при готвене - Не прилагайте топлинна обработка. Сокът е най-добре да се използва прясно изцеден, а не да го подлагат на запазване. Зърната от нар се прибавят към пресни салати, сосове към месни ястия, правят сладко импрегниране за печене, сервират се със сирене, правят плодови напитки, безалкохолни напитки и други напитки. Благодарение на високото съдържание на фибри, ястията със съдържанието на този плод се абсорбират добре от организма, а изисканият сладко-кисел вкус придава нов вкус на ястията.
Нарът се използва широко в диетичното хранене. - Много съвременни диети го включват във вашата диета. Трябва да се отбележи, че няма пълноценни моно-диети, основани само на използването на плодове от нар - голямо количество сок от нар може да окисли стомашната среда и да повреди тънките чревни стени. Въпреки това, има възможности за гладно дни - като правило, те не надвишават повече от 2-3 дни за целия период на придържане към диетата.
Знаеш ли? Плодовете на нарове са открити при разкопките на древните египетски гробници - те са били поставени в саркофагите на фараоните с убеждението, че този плод ще върне мъртвите в живота след смъртта. В Египет дървото нар от древни времена се счита за свещено, "животворящо".
Показания за употреба
Показания за употребата на нар могат да бъдат:
- силен витаминен дефицит;
- анемия, анемия, лошо кръвосъсирване и други кръвни заболявания;
- слабо представяне на стомашно-чревния тракт: запек, диария, стомашни болки и др.
- профилактика и лечение на прояви на злокачествени тумори;
- лечение и профилактика на някои кожни заболявания;
- постоянни главоболия и стрес;
- женско и мъжко безплодие;
- менструални спазми;
- общо подмладяване на тялото;
- интоксикация на организма с вредни токсини или тежки метали.
Възможна вреда
Плод от нар не може да се използва за хора с висока киселинност на стомаха - Той допълнително го подобрява и може да предизвика появата на гастрит. Не е необходимо да се дава чист сок на деца до една година, а костите - абсолютно не трябва да се използват от бременни жени и хора със стомашни язви.
Важно е! Страдащи от прекомерна чувствителност на зъбите трябва да бъдат внимателни, когато се използва сок от такива плодове - той може да унищожи емайла.
Хроничен хемороиди или запек също не трябва да се лекува с нар - това може да провокира развитието на тези заболявания. Преди да започнете да използвате нар и неговите производни (сокове, стада, прахове) за лечение и профилактика, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Дневна дажба
Оптималната дневна дажба трябва да включва цели плодове от нар, или половината - тя ще осигури на тялото всички необходими микроелементи и минерали. Въпреки това, ако консумират много цитрусови плодове, а след това дозата на нар трябва да се намали с 2 пъти - в противен случай, има опасност от превишаване на нивото на киселинност на стомаха. Разбира се, рядко кой успява да яде царски плодове всеки ден. Въпреки това, ако приемате като правило да ядете този невероятен плод поне 2-3 пъти седмично, ще усетите колко благоприятен е ефектът върху тялото и цялостното здраве.
Научете повече за полезните свойства на плодовете: смокини, кумкват, фейхоа, лонган, мушмули, кивано, гуава, ананас, арбут, йоща, годжи, черница, ягода, малина (черно), касис (червено, бяло, черно), слива, нектарин , праскови, кайсии, круши, ябълки, мандарина.
Как да нарязваме плодове
За да почистите плода от нар, не трябва да полагате много усилия. Целият процес на почистване се състои само от четири стъпки:
- Внимателно отрежете върха на плода с кръгови движения. Опитайте се да не докосвате пипса.
- Задържане на гранатата от изпъкналата част (между другото тя се нарича "корона"), с люлеещите се движения се издърпва врязаната корона.
- Нарежете вените на плода на места, където се свързва с кожата.
- Поставете ножа в центъра на пулпа от нар и завъртете плода около оста му.
Существует еще один способ очистки: Отрежете горната част на плода, обърнете го с отворената дупка надолу и докоснете кожата с лъжица - за няколко минути всички зърна ще се разделят.
Как да изберем граната
За да изберете сочен и зрял плод, трябва да обърнете внимание на следното
- цветът трябва да е богат, от ярко червено до кестеняво. Зрелият плод от нар има кора без пукнатини и външни дефекти. Ако кожата има петна, то плодът е презрял;
- големите плодове трябва да бъдат тежки. Ако голям нар има тегло под 130 грама, това означава, че семената отвътре вече са пресъхнали, стават по-малко сочни;
- почука на граната - звукът трябва да е леко метален (поради голямото количество вътрешен сок). Ако звукът е глух, това означава, че вътре е малко сок и зърната са изсъхнали;
- кора трябва да бъде еластична, с лек натиск, за да попаднат веднага на мястото си. Ако плодът е твърде труден, или, напротив, мек, по-добре е да не го купувате, то определено ще бъде развалено.
Условия за съхранение
Този плод не изисква специални условия на съхранение. Въпреки това, за да увеличите безопасността му, трябва да го държите на хладно място при температура от +1 ° С до +7 ° С. При такива условия (например в хладилника, в специално отделение за пресни зеленчуци и плодове) нарът може да се съхранява до 8-9 месеца. При стайна температура плодът остава свеж не повече от 3-4 седмици (при условие, че кожата остава цялостна).
Като се имат предвид ползите от нар и неговото въздействие върху някои вътрешни и външни системи на тялото, както и на здравословното състояние като цяло, можем да заключим, че този кралски плод е наистина лидер в присъствието на хранителни вещества - затова трябва да присъства в диетата на всеки. Неговите активни съставки могат не само да лекуват някои заболявания, но и да облекчават стреса, да повишават настроението и благосъстоянието и да подмладяват тялото.
