Брусницата е вкусна и уникална по състав. Той е лидер в съдържанието на витамини и е известен със своите лечебни свойства. От древни времена се нарича "зрънце безсмъртие". Брусниката без варене, смляна със захар, е особено полезна за нашето тяло - този метод на приготвяне ще запази свежестта на плодовете през цялата зима и няма да загубят ползата си. Тази вкусна рецепта ще бъде обсъдена в нашата статия.
За ползите от деликатеса
Пресни боровинки, смлени със захар, имат приятен характерен вкус и са много здрави поради техния химичен състав, който включва витамини А, В, Е, РР, С. Бери има високо количество въглехидрати, пектин, органични киселини. Съдържа минерали: калий, калций, желязо, фосфор, магнезий и манган.
Запознайте се с лечебните свойства на слънчоглед, goji плодове, цариградско грозде, малини, орлови нокти.
Такъв богат състав позволява да има следните положителни ефекти върху тялото:
- е основата за превенция на сърдечни заболявания;
- използвани за превенция на авитаминози;
- нормализира кръвното налягане;
- облекчава подуването;
- ефективно засяга работата на централната нервна система;
- регулира белтъчния метаболизъм;
- има положителен ефект върху състоянието на кожата, тонизира и подобрява еластичността му, премахва възпаленията на кожата;
- активира имунната система;
- предотвратява преждевременното стареене;
- укрепва косата и елиминира пърхота;
- подобрява зрението.
Научете повече за ползите от lingonberries и lingonberry листа.
Плодовете и листата на това растение имат диуретично, антимикробно, антисептично свойство. Те се използват като анти-склеротични и холеретични средства. Зърната имат тонизиращо действие, притежават мощно тонизиращо и ранозаболяващо действие, забелязват се антихелминтни и антискалиращи ефекти. 
Полезно е този продукт да се използва на малки порции след раждането - предотвратява появата на мастит и развитието на възпалителни процеси. За мъжете брусницата е естествено средство за лечение на простатит и се втрива със захар, тя е известна като бързодействащ антипиретик при високи температури, спомага за подобряване на състоянието при настинки.
Важно е! Lingonberry е противопоказан при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, гастрит с висока киселинност.
Приготвяне на брусниче
Първо подгответе плодовете. Този процес се състои от следните стъпки:
- Зрелите плодове трябва да бъдат внимателно подбрани, подбрани и изкривени и повредени.
- Изплакнете избраните плодове с течаща вода няколко пъти.
- Прехвърлете в гевгир, за да изцедите излишната вода от тях.
- Поставете съдържанието на гилзата върху хартиена кърпа, за да изсъхне.
Подготовка на кутии и капаци
Тъй като захарта се приготвя без готвене, за нейното дългосрочно съхранение е необходимо внимателно да се подготвят стъклени буркани и капаци. За тази цел бурканите трябва да се измият добре с сода за хляб, да се изплакнат под течаща вода и да се стерилизират или във фурната, или над вряща вода. Калай и алуминиеви капаци, предназначени за консервиране, се стерилизират в кипяща вода в продължение на 10 минути. Пластмасата покрива вряща вода. Основното предимство на стерилизацията е, че при температура 100 градуса патогенната микрофлора е напълно разрушена.
Важно е! За направата на студено сладко не използвайте алуминиеви съдове - този метал, в контакт с естествена киселина, отделя токсини. Перфектно емайлиран или неръждаема опаковка.
кухненски съдове и прибори
За приготвянето на деликатеси може да се наложи:
- месомелачка;
- комбайн с дюза;
- потапящ смесител.
Съставки Съставки
съставки:
- брусниче - 2 кг;
- захар - 2 кг.
Метод на готвене
- С помощта на потапящ блендер, мелете плодовете, докато се образува еднаква консистенция.
- Налейте захарта в масата и разбъркайте добре.
- Отделете контейнера със земята плодове в продължение на 10 часа, така че захарта е напълно разтворена в киселините на плода.
- След като захарта се разтвори, трябва отново да смесите масата с лъжица.
- Подредете заседналата почва на стерилизирани буркани и затворете капака.
Какво може да се добави за още по-голяма полза
Тези плодове могат да се комбинират с ябълки, боровинки, ягоди, лимон и портокал, ягоди, боровинки. Някои домакини добавят мед. Деликатесът се получава не само здрав, но и оригинален вкус.
Как да се съхранява lingonberries, пюре със захар
Бурканчета с готови деликатеси, покрити с пластмасови капаци, трябва да се съхраняват само в хладилника. Ако там няма достатъчно място, тогава е по-добре да сгънете стерилизирани буркани с калаени плодове и да ги съхранявате на хладно място. Срокът на годност на продукта е 1 година.
Разгледайте и други рецепти за приготвяне на боровинки за зимата: стъпка по стъпка рецепта за брусниче в сироп, сладко от брусниче.
Такива препарати са не само вкусни, но и полезни. Този продукт през зимата не само ще бъде чудесно допълнение към вечерния чай, но и ще насити тялото ви с витамини.
