Екзотичните ягоди feijoa наскоро се появи на рафтовете на нашите магазини. И се оказа, че този плод е вкусен не само пресен, но и като нежно и ароматно сладко, което също носи голяма полза за нашето тяло. Нека да разберем каква е стойността на този продукт и как най-добре да го приготвим.
Полезни свойства на конфитюр
Ценните свойства на сладко от фейхоа се дължат на големия брой полезни елементи в състава му. Тези плодове се оценяват заради високото си съдържание на йод, което благоприятно влияе върху щитовидната жлеза, а водоразтворимият йд в състава му се абсорбира добре от човешкото тяло.
Също така съдържат много желязо, което е полезно при страдащите от анемия. Високото ниво на витамин С, нарастващо със зрелостта на плодовете, е необходимо за дефицита на витамин. В допълнение, feijoa се характеризира с голямо количество фибри, захароза, пектин и ябълчена киселина.
Това сладко е полезно да се използва с заболявания на стомашно-чревния тракт и с атеросклероза. Благодарение на високото съдържание на аскорбинова киселина, това е добра профилактика на настинките и повишава нивото на имунитет. 
Широка гама от витамини и етерични масла е отлично средство срещу загубата на енергия и умора, което е толкова често срещано в студения сезон.
Знаеш ли? Feijoa е съставка в някои козметични продукти за кожата на лицето, тъй като антиоксидантите съдържат силен регенериращ и подмладяващ ефект. Натрошената кора на пресни плодове буквално след двадесет минути ще се върне към кожата ви, еластичност и свежест.
Как да изберем плодове
Основният проблем при селекцията на фейхоа е, че те се прибират в незряла форма, защото в противен случай те няма да достигнат до потребителя. Ето защо е необходимо да се изберат по-големи екземпляри, тъй като те са висяли по-дълго върху клоните и по-добре оцелели от по-малките.
Освен това трябва да купувате само равномерно цветни копия на зелен цвят без вдлъбнатини и никакви петна. Увреждане на плода - знак, че те вече са остарели на тезгяха. Напълно зрялата фейхоа има бяла, приятно миришеща пулпа с желеобразна структура. 
Може да е малко жълто, но кафявият нюанс показва, че зрънцето е презряло. Качеството и зрелите фейхоа трябва да са меки и да имат сладникава миризма, напомняща ананас.
Тази функция може да бъде ориентирана като основна, тъй като незрелите плодове често нямат никакъв вкус. Ако плодът е твърде труден, тогава, след като лежите в продължение на два или три дни при стайна температура, той със сигурност ще узрее.
Вероятно ще ви е интересно да прочетете за какво е полезно фейхоато, както и да научите как да отглеждате този екзотичен плод във вашия дом и на открито.
Пресни Бери се съхранява в хладилник за не повече от десет дни. След този период тя постепенно губи вкуса си и става бавна.
Щетите от конфитюр и противопоказания
Не яжте сладко в следните случаи:
- лична непоносимост към плодовете на фейхоа;
- диабет, тъй като продуктът съдържа много захар;
- хипертиреоидизъм, т.е. високо съдържание на йод - може да повлияе неблагоприятно хората с повишена функция на щитовидната жлеза;
- склонност към алергични реакции.
Също така, този продукт с повишено внимание трябва да се използва от хора със затлъстяване, защото високото съдържание на захар води до увеличаване на теглото. Консумацията на пострадал или загнил плод може да доведе до лошо храносмилане. Същият ефект може да предизвика комбинация в диетата на прясна фейхоа и мляко.
Важно е! Преди да започнете да ядете екзотични плодове, особено при наличие на сериозни и хронични заболявания, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Състав и калории
Самата зрънце е доста нискокалорична: сто грама съдържа само 50 kcal. Средното калорично съдържание на конфитюр от фейхоа е 215 ккал на 100 грама. Продуктът включва:
- протеини - 0.55 g;
- мазнини - 0.22 g;
- въглехидрати - 52,63 g.
Плодовете на фейхоа са богати на захари и органични киселини. Витаминният състав е представен от почти всички видове витамини, сред които особено високо съдържание на аскорбинова киселина. 
В минералния състав на плодовете има много важни микроелементи за човека - желязо, магнезий, цинк, калий, фосфор, йод. Между другото, концентрацията на йод е 2,06 - 3,9 мг на 1 кг плодове със средна дневна нужда на човек от 0,15 мг.
Също така от feijoa можете да направите отлична тинктура.
Classic Jam
Дори и да не се налага да правите сладко, тази рецепта не трябва да ви затруднява. Тя е доста проста, бърза за приготвяне, и най-важното - резултатът е вкусно и ароматно домашно сладко.
съставки
- Месо от фейхоа - 1 килограм;
- гранулирана захар - 1 килограм;
- вода - 1 чаша;
- среден лимон.
Готварска рецепта
Първо трябва да изрежете плодовете на две и лъжица, за да извлечете пулпа от тях. След това трябва да го напълните със захар и да се оставят за 20-25 минути, след това добавете вода и лимонов сок. Получената смес трябва да се вари, като се разбърква непрекъснато в продължение на десет минути след кипене. 
За готовността сигнали плътна пяна на повърхността на конфитюр. След това остава да се излее в предварително стерилизирани банки и да се навие. Оставете да се охлади по-добре с главата надолу под топло одеяло. Охладените буркани трябва да се преместят в хладно помещение - складово помещение или изба.
Важно е! Ако предпочитате не прекалено сладко сладко, тогава количеството захар може да бъде намалено, но трябва да бъде поне една трета от масата на плодовата каша.
Запиране без готвене
Jam, варени без готвене, ще ви позволи да запазите максималното количество ценни вещества в плода, тъй като при продължителна топлинна обработка съдържанието на много витамини и микроелементи намалява.
съставки
- Месо от фейхоа - 1 килограм;
- гранулирана захар - 1 килограм.
Видео: прави джем без фейхоа без готвене
Готварска рецепта
Измитите плодове се извиват в мелница за месо, добавят се захар. Плодовете не могат да бъдат изчистени, след това количеството витамини в продукта ще бъде още по-високо.
След като захарта се разтвори, витаминът е готов: поставете го в чисти стъклени буркани и съхранявайте в хладилника. Тъй като не е подложен на топлинна обработка, срокът на годност не е твърде дълъг - до два месеца.
Научете повече за полезните свойства на лимон, орехи, както и печени, еспарзета, детелина, фацелия, чернокленово, рапично, кипящо, елда, липа, кестен, памук, диагил и кориандър.
Оригинално сладко
Много хора ще се влюбят в това оригинално сладко от фейхоа, освен това е пълноправен вкусен, питателен и здравословен десерт.
съставки
- Месо от фейхоа - 1 килограм;
- естествен мед - 500 милилитра;
- белени орехи - 1 чаша;
- половин лимон.
Знаеш ли? Не само плодовете, но и цветните венчелистчета от храсти на фейхоа са годни за консумация: те имат фин вкус на ябълка. След пържене, те правят оригинални сладки чипове, които могат да бъдат подправени със салати.
Готварска рецепта
- Измийте плодовете старателно, отрежете връхчетата.
- След това трябва да ги смила с ядки в месомелачка или котлет с блендер, добавете мед към сместа и изстискайте сока от половин лимон.
- Всички микс, докато гладка, организира в чисти буркани и изпрати на съхранение в хладилника.
През следващите два месеца ви осигуряват домашно приготвени витамини, а освен това и необичайно вкусни.
Варене, приготвено в бавен котлон
Много съвременни домакини са толкова свикнали с бавната печка, че предпочитат да приготвят конфитюр в нея. За тях има проста, но много вкусна рецепта. Ще ви е необходимо:
- целулоза от фейхоа - 900 грама;
- захар - 1 мултистакан;
- вода - 1 многослойно;
- среден лимон.
Запознайте се с рецепти за приготвяне на малина, грозде, мандарина, трън, брусница, глог, цариградско грозде, тиква, круша, бяла череша, дюля, диви ягоди, манджурски орехи, червени череши, черно и червено френско грозде.Feijoa и лимон трябва да бъдат добре измити, нарязани на малки резени, мелене в месомелачка или мелене в блендер. Получената смес трябва да се постави в купа за млечни продукти, да се добави вода и да се добави захар и да се разбърка добре. В режим "Готвене" конфитюрът се приготвя за 30 минути, след което може да се излее в предварително стерилизирани буркани и да се навива.
Знаеш ли? Feijoa има много необичаен вкус, като в същото време напомня на ананас, ягоди и цариградско грозде. За да разберете как изглежда, е по-добре да опитате веднъж този екзотичен плод, отколкото да го прочетете многократно.
Въпреки екзотиката си, фейхоа джемът се вписва много добре в нашата диета. Този сладък витаминен десерт с необичаен вкус и аромат напомня за скоро лятото. Опитайте се да готвите и ще ви хареса!
Отзиви от мрежата
