Вероятно всеки е запознат с обичайния цветен мед, който използвахме за лечение на настинки, и използваме само като приятен, сладък десерт. Въпреки това, далеч не винаги продуктът на пчеларството е преработен нектар, а освен цветето има и друг вид мед - нектар. Нека да разберем как се оказва, колко различен е той и какви ползи носи тялото.
Какъв мед е и как се различава от цветето
По време на топлината растенията спират да произвеждат нектар и пчелите са принудени да преминат към събиране на медена росаобразувани върху листата и стволовете на дърветата, храстите и друга растителност. 
Той също така се занимава с медена роса - разпределението на някои насекоми, които живеят на растения - листни въшки, червеи, мечки, листа на листа.
Важно е! Медовият мед или неговата смес се определят по метода на теста за вар. За тази цел една част от продукта се смесва, една част от дестилираната вода и десет части от вар и се нагрява до кипене. В присъствието на поне част от медена роса медът трябва да пада на люспи.
Източници на събиране
Продуктът има два произхода:
- зеленчук, Неговият източник - медена роса - сладникава лепкава течност, която се появява на растенията под влияние на големи температурни разлики. Той има доста проста композиция: вода и гроздова или тръстикова захар. Такъв мед е вреден за пчелите и не може да бъде оставен в кошера за зимата.
- Животно, Получава се от медена роса - сладка течност, която е екскреция на насекоми, които се хранят с зеленчуков сок. Появява се при куфари, листа от храсти и дървета, има по-сложен състав: вода, захар, протеини, дъвка и други вещества.
Как да се разграничат: мед карта
За да закупите наистина висококачествен продукт, трябва да знаете някои от функциите:
- период на събиране - през лятото и началото на есента при високи температури пролетната реколта обикновено се смесва с цветя;
- аромат - отсъстващи или едва забележими, без цветни нюанси;
- цвят - тъмни (кафяви или кафяви), възможни са зеленикави оттенъци, светлокафявите са изключително редки;
- вкусът - много сладък без послевкус, малцът може да се усети и малко горчив;
- време на кристализация - дълготрайно, образувайки по този начин гранулирана утайка и вискозен продукт на повърхността, предразположен към киселинност;
- вискозитет - силен, комбиниран с ясно изразен вискозитет.
Знаеш ли? Медът може да запази ценните си свойства за много дълго време. Разследвайки амфората на цветния мед, открита при откриването на гроба на Тутанкамон, експерти установили, че ценните свойства на продукта остават практически непроменени.
Химичен състав
На първо място, съставът се влияе от произхода на продукта. Така че, в западната част на Европа, основната част от мед от медена роса се получава от медена роса, така че е възможно най-богата с полезни вещества и се цени дори по-високо от обичайното цвете.
Ние препоръчваме да прочетете за разликите и лечебните свойства на различните видове мед: слънчоглед, елда, липа, кестен, akkuraevogo, espartsetovogo, Sweet Clover, fatselievogo, chernoklenovogo, рапица, kipreyny, памук, Дягилев, кориандър, глог, пчелна пита, май, дива, планина, с Пчелно млечице.
На нашата територия най-често срещаният източник на този продукт е подложката, поради което се счита за по-малко ценна и няма голяма популярност. 
Средно за състава на продукта се характеризира със следното съотношение:
- фруктоза и глюкоза - повече от 65%,
- захароза - 15%,
- полизахариди - 11%,
- протеини - около 3%,
- минерали - до 1%,
- вода, други вещества - останалите.
Медът, получен от медена роса, има високо съдържание на микро и макро елементи, десет пъти повече калий, отколкото в обикновения цветен продукт.
Медът, чийто източник е падането на насекоми, има около 11% от протеините, киселините и декстрините, което е три пъти повече, отколкото при флоралните.
Важно е! Няма фитонциди в медена роса, разграничаващи нектар и цветен прашец от цветя и притежаващи свойства на антибиотици. Продуктът лесно абсорбира влагата и с голямо количество декстрини бързо се засушава.
Съдържанието на пепелни вещества в продукта е осем пъти по-високо от мед от цветя. Съдържа висока концентрация: калий, желязо, манган, магнезий, фосфор, азот, калций, йод и цинк. 
Витаминен състав: витамин С, ниацин, пантотенова киселина, лактофлавин, пиридоксин, фолиева киселина.
Захарите са предимно дизахариди, които му придават дебела и стягаща структура, която е слабо разтворима във водни среди.
Научете се как да тествате мед за естественост и разтопете захаросания мед у дома.
Полезни свойства
Меденият мед има много прекрасни качества, а именно:
- високо съдържание на калий е полезно за сърдечно-съдовата система: укрепва кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението;
- насищането с витамини от група В помага за предотвратяване на безсъние, пренапрежение и благоприятно въздействие върху нервната система;
- комплексът от протеини, аминокиселини и ензими в подложката от животински произход помага при решаване на проблеми на стомашно-чревния тракт, заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса;
- антиоксидантните свойства допринасят за елиминирането на токсините и други вредни вещества от организма;
- Комплексът от ценни микроелементи има положителен ефект върху чревната подвижност;
- голямо количество калий, калций и фосфор спомага за укрепване на костната тъкан;
- продуктът стимулира защитните сили на организма, подпомага рехабилитацията след наранявания и злополуки;
- Маската на лицето подобрява подхранването на кожата, облекчава подуването и намалява бръчките;
- тайна намалява появата на целулит, правят белези и разтягане по-малко забележими.
Противопоказания и предпазни мерки
Въпреки многото ценни свойства на медена роса мед, не забравяйте за потенциалните му вреди. Напоследък често има алергия към пчелните продукти. Най-застрашени са децата и хората с намален имунитет. Те трябва да бъдат особено внимателни с продукта и първо да проверят реакцията на тялото върху него.
Изкуствен мед без пчели може да се приготви у дома с помощта на захар и глухарчета, тиква, диня, шишарки.
Хората с наднормено тегло или страдащи от диабет, преди да използват продукта е по-добре да се консултирате с Вашия лекар. Същото се отнася и за тези, които имат някакво сериозно или хронично заболяване.
За да се предотврати, си струва да се използват 1-2 супени лъжици мед мед на ден и не забравяйте, че топлинна обработка намалява стойността на продукта, затова е по-добре да го ядат сурови. По желание можете да го добавите към топъл чай (температура до 50 градуса по Целзий).
Знаеш ли? Известният израз "меден месец" е от норвежки произход. Факт е, че в тази страна е било решено да се използва мед и напитки въз основа на него през първия месец след сватбата.
Видео: какво е меден мед
За съжаление някои не харесват мед от медена роса, като го смятат за „второстепенна“. Но въпреки скромните вкусови качества, той е много ценен продукт, който има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Не пренебрегвайте тази прекрасна природна медицина и бъдете здрави!
