Мускови патици или индики, заради високия вкус на месото и липсата на грижа в грижата, получиха голямо търсене сред животновъдите в много европейски страни. Развъждането на птици е прост процес, който не изисква специални умения или опит. За да се развие патица с високи външни и продуктивни качества, е важно да се придържате към няколко прости правила, когато ги държите: разгледайте ги в статията.
Индоут месо
Отглеждането на мускусни патици е интересно за животновъдите, на първо място, за да се получи добър диетичен месен продукт.
Знаеш ли? Родината на мускусовата патица е Централна Америка, където е била опитомена през 18-ти век. На територията на постсъветските страни птицата е получила името indouout, привидно от хибридния си произход от патица и пуйка. Това обаче не е вярно, той е независим вид птица, а дългогодишните му роднини са диви патици.
вкусови качества
Индоутът е изключително вкусен, ароматен и задоволителен. Той има мека, деликатна консистенция, за разлика от месото от обикновени патици, не притежава характерна слабо неприятна миризма и вкус. Мускусното месо надвишава пилето по вкусови и диетични свойства, както и свинско и говеждо месо в скоростта на усвояване. 
Индоут месо Патешко месо е идеално за готвене на различни ястия. Тя може да бъде сварена, задушена, запечена. Опитните готвачи съветват преди готвене да излее продукта с вряща вода, след което той ще разкрие всичките си вкусове, като същевременно запази нежността и сочността.
Интересно е да се научите как да отглеждате индиток в инкубатор.
Полза и вреда
Месото Indoout е популярно не само заради отличния си вкус, но и заради изключителните си ползи за човешкото тяло. Ценни свойства, дължащи се на уникалния химичен състав на продукта. Той съдържа:
- Витамини от група В;
- витамини А, С, Е, D, К;
- голямо количество минерални вещества - калий, магнезий, желязо, цинк, мед, манган, флуор, фосфор, натрий, молибден, бор;
- наситени киселини Омега-3 и Омега-6.
В големи количества продуктът съдържа протеин, който е отговорен за нормалното образуване на костна и мускулна тъкан, облекчава умората след интензивен физически и психически стрес. В допълнение, месото на практика не е съставено от холестерол, което прави възможно използването му за хора, които са склонни към затлъстяване, със сърдечно-съдови заболявания, диабет, спортисти. 
Разберете колко полезно патешко месо.
Уникална по състав, патешка мазнина, която се представя в умерени количества, помага за почистване на организма, премахване на канцерогенните вещества и подобряване на метаболитните процеси. Витамин А подобрява състоянието на кожата, спомага за възстановяване на зрението. Наличието на аминокиселини в месото ви позволява да увеличите мъжката потенция, нормализирате работата на репродуктивната система, стимулирате работата на мъжките и женските хормони. Микроелементи в състава на продукта имат благоприятен ефект върху нервната система, успокояват, облекчават напрежението, нормализират съня.
Въпреки високите ползи от птиче месо, тя не може да се нарече безусловна. Прекомерната консумация на продукта може да причини увреждане на тялото и да причини някои заболявания.
Основните противопоказания за употребата на продукта са:
- заболявания, свързани с отделителните органи, включително бъбреците;
- нарушения във функционирането на стомашно-чревния тракт;
- подагра;
- непоносимост към продукт, който се развива в редки случаи.
В колко месеца е по-добре да се реже индитокът за месо
Възможно е да се получи максимална полза от месото от тази патица, при условие, че правилния избор на птичи трупове. Както показва практиката, не е достатъчно да се готви един продукт, защото, ако се окаже, че това е стара, добра, здравословна чиния, тя няма да работи.
Птицата принадлежи към категорията на ранното узряване и достига зрялост още след 2,5-3 месеца. По това време месото й получава приятен вкус, става меко и нежно. В по-късна възраст, патица започва да бърза, което се отразява негативно на качеството на месото.
Какво да се хранят indoutok за месо
За мускусните патици, които бързо набират тегло, те трябва да организират подходяща балансирана диета.
Препоръчваме ви да се запознаете с правилата за хранене на мускусни патици.
култури
Задължителни продукти в патиците трябва да бъдат зърнени храни: ръж, просо, овес, ечемик, бобови растения, царевица. Те трябва да се дават на птиците поне три пъти дневно. Специални миксери се произвеждат от зърнени храни, като се добавят малко кухненски отпадъци, пара, ечемик, кипяща царевица. Храната трябва да бъде нарязана и нарязана.
През зимно-пролетния период всяка възрастна птица трябва да отчита 30 г ечемик и пшеница, 20 г овес. Зърнените култури трябва да бъдат предварително накиснати във вода за 2-2.5 часа. Такава храна е почти 80% усвоява, и поради високото съдържание на въглехидрати, дава на патица енергия за целия ден. 
зеленчуци
Зеленчуците, пресните билки и върховете на растенията трябва да се дават на птицата в достатъчни количества постоянно. Сред зеленчуците патиците предпочитат тиквички, моркови, цвекло, тикви. Тези продукти съдържат много полезни микро и макро елементи, витамини, които влияят положително върху здравето на птицата, работата на храносмилателната система и нарастването на теглото.
Muscovy патици, като пилета, не изискват специфични жилищни условия, но все още е необходимо да се оборудват правилно стая за отглеждане.
Като правило, зелената маса се смачква и смесва с влажна каша. Такива "ястия" трябва да бъдат 20% от менюто за домашни птици. Не можете да ограничите количеството на прясното зеле, защото подобрява храносмилането, оказва положително влияние върху качеството на перата. Варено цвекло и картофи могат да се дават в размер до 20% от общата диета, а морковите са достатъчни 10-15%. 
Зелена храна
Зелените храни са също неразделна част от балансираното хранене индиуток. Препоръчително е да се използват фуражи със съдържание на влага не повече от 18%. Те се дават малко, постепенно увеличавайки частта.
Водната растителност се смята за любимите деликатеси от патици: Lemna, Elodea и др. Възрастни се препоръчва да се хранят 0,5 кг от тази смес, млади животни - като се започне с 15 г растения, постепенно увеличаване на дозата.
фураж
Счита се за оправдано храненето на патиците с гранулирани фуражи, които се дават заедно с витаминни добавки. Комбинираните фуражи съдържат всички елементи, необходими за нормален растеж и развитие, затова са отлични в периода на активен растеж на патица, наддаване на тегло и отглеждане на младите.
ВИДЕО: РЕЦЕПТА ЗА СЪЕДИНЕНА МУСКУЛКА НА ФОРД Специализирани храни могат да бъдат закупени в магазините за домашни любимци.
Минерални фуражи
Минералните и витаминни добавки в менюто на мускусната патица винаги трябва да бъдат, но най-важното е да ги осигурите през зимата и началото на пролетта. С помощта на minifill можете да постигнете невероятни резултати: активно нарастване на месната част, увеличаване на производството на яйца, увеличаване на процента на люпимост на яйцата. За да не се "отгатне" с храненето с рецептата, тя се купува в специализирани магазини в завършен вид.
Важно е! Стриването на перата на един от друг показва, че патиците нямат хранителни вещества, особено витамини и зелени. В такива случаи се препоръчва да се коригира диетата.Минерални добавки също са необходими за процеса на образуване на яйца с твърда обвивка. Като такива добавки се използват:
- натрошени черупки от яйца, креда или черупки, които се смесват в основната храна;
- натриев хлорид. Необходимо е да се добавят в малки дози до 0,2%;
- едър пясък или чакъл, необходими за смилане на зърнени храни и твърди храни в стомаха. В седмицата препоръчителната доза е 10 g.
Колко често да се хранят
Удобството за отглеждане на мускусни патици е, че те са непретенциозни в диетата и могат да направят паша за дълго време. Препоръчително е птиците да се хранят на малки порции до 5-7 пъти на ден. Храната трябва да бъде смачкана.
Научете повече за особеностите на отглеждането на индо-патици в лятната им къща.
В повечето случаи честотата на хранене се определя от самата патица: тя може да премине през коритото през цялото време. Затова се препоръчва да се оставят сухи храни в съдовете. Мократа храна трябва да се отстранява след всяко хранене, тъй като бързо изсъхва и се влошава.
Как да изберем най-подходящия труп при закупуване
Не всички са ангажирани в отглеждането на indoutok в собствената си ферма - по-голямата част от хората предпочитат да купят птичи труп в магазините или пазарите.
Препоръчваме ви да прочетете как правилно и бързо да изтръгнете патица у дома.
За да изненадате любимите хора с вкусна кулинарна шедьовър на базата на месо от мускус, трябва да изберете подходящия труп, привличайки вниманието към следните аспекти:
- Skin. Кожата от домашни птици трябва да има бежов, леко жълтеникав цвят, без петна, петна и др. Повърхността му е гладка, лъскава, без пориви, правилно обработена.
- Цвят на месото. Доброто прясно месо има цвят, вариращ от светло розово до бледо червено. Наличието на мръсно червен оттенък показва, че продуктът е остарял. Пресната птица докосва леко мокра.
- Кожа. Кожата отгоре трябва да бъде еластична, с натиск лесно да се върне към първоначалния си вид. Не се допуска лепкав слой или слуз върху кожата.
- Миризма. От трупа трябва да се разпространява приятна, леко сладка миризма. Острият, застоял, характерен „патешки“ аромат показва тъпа тъпота или че е бил отглеждан в нарушение на условията на задържане.
- Измерения. По-добре е да си купите среден каркас, тъй като по-големите съдържат голямо количество мастна тъкан, която по време на топлинна обработка може да даде неприятен вкус и мирис. Малките трупове, напротив, на практика нямат мазнини, поради което месото се оказва сухо и сурово.
Знаеш ли? Най-добрият вариант за приготвяне на вкусно месо е изборът на млади патици, защото старите могат да имат неприятна миризма. Можете да определите възрастта на клюна - при младите е мека, в лапите - те са жълти, а в мазнините под опашката - при млади животни е прозрачна.
ВИДЕО: Патица за патица
Тайните на готвене на месо
Ако готвите патешкото месо правилно, то не само ще се превърне в основното ястие на масата, но и ще служи като средство за превенция на различни заболявания. За да получите максимален вкус и полезни качества от продукта, професионалните готвачи ви съветват да използвате няколко тайни:
- за готвене се препоръчва използването на охладен труп, тъй като ястията от размразената патица могат да бъдат сурови, неточни;
- за меко, нежно и сочно месо трябва да бъде преди готвене, изсипете трупа с вряща вода;
- преди изпичането на патицата във фурната, тя трябва да се маринира поне 2 часа, като се използват подправки, заквасена сметана, различни бульони и сосове на вкус;
Важно е! Маринирането на продукта за повече от 3 часа не е необходимо: месото ще загуби вкуса си и ще стане трудно.
- времето за печене на месото директно зависи от теглото на кланичния труп: 1 kg при 180 ° C се пече за един час, съответно, ще отнеме два часа за приготвяне на 2 kg;
- за да образувате апетитна хрупкава, на всеки 15 минути трябва да отворите вратата на фурната и да излея патицата с получения сок. В същото време получавате красива червена кора, а месото ще остане сочно и нежно.
На фона на традиционни пилета и гъски "чужденецът" е мускусна патица. Птицата е непретенциозна в грижата и храненето, не изисква специални условия на задържане и в същото време ви дава възможност да получите ценно, здраво и вкусно месо: Indoorie ястия ще бъдат еднакво приятни за деца и възрастни.Отзиви
