Често гъбосъбирачите просто не забелязват необмислената гъба под интересното име на торния бял бял. В тази статия ще говорим за това какво е, как се използва в традиционната медицина, дали може да се яде и как да се различава от опасни роднини.
ядливост
Мастилено бяло (рошаво или бяло мастило) предизвиква много спорове, защото в различни региони хората го гледат по различен начин. Днес тя се счита за условно годна за консумация. Например в Русия и Беларус той е обичан от гъби, в някои западни страни те се считат за отровни и отказват да бъдат изядени, а в Чешката република и Финландия те се считат за деликатес.
Важно е! Можете да ядете само млади гъби, в които плочите все още не са оцветени.
Както и да е, нито едно изследване не е потвърдило наличието на токсини в бял тор. В допълнение, предимството на гъбата е, че често расте в големи групи. Ето защо, отивайки в гората през сезона, е невъзможно да се върнем без богата реколта. 
Складовете се използват за приготвяне на първите ястия, гарнитури, закуски и консервиране. Те са вкусни както в пържени, така и във варен вид. Младите гъби не изискват предварително варене, а някои източници твърдят, че в ранна възраст те дори могат да се консумират сурови.
Важно е! Не е желателно да се комбинират бял тор и алкохол - това може да доведе до хранително отравяне.
Културата трябва да бъде рециклирана максимум 2 часа след прибиране на реколтата, тъй като реакцията на автолиза не се инхибира дори в замразени храни.
Прочетете за какви ядливи и отровни гъби растат дървета.
Имайки предвид факта, че торният бръмбар предпочита места, създадени от човека, по-добре е да не ги събират там, тъй като плодното тяло може да абсорбира различни токсични вещества. 
Как изглежда
Латинското наименование за бял калибър е Coprinus comatus. Той принадлежи към семейния тор и е един от най-ярките представители на рода Poznoznik.
Когато планирате своите “ловни” пътеки за гъби, разберете кои гъби са годни за консумация (растящи през май и есен) и отровни, а също така вижте как можете да проверите гъбите за ядене, използвайки популярни методи.
глава
Капачката на гъбата е тънка, влакнеста, има вретенообразна конструкция и е покрита с люспи. Височината е 5-15 см (понякога нараства до 20 см), диаметърът е 5-10 см. При развитието си се отваря малко и приема формата на камбанка. Най-старите случаи на клането, но това се случва много рядко.
Цветът на капачката е бял, сив или с кафяв оттенък. В старите гъби, под въздействието на произведените вещества, шапките потъмняват. Процесът започва от краищата и с течение на времето капачката се модифицира в мастило. В центъра, на повърхността на капачката, се вижда по-тъмен бугор. 
месо
Бял цвят, мек, без ясно изразен вкус и аромат.
плаки
Белите получават розов оттенък с възрастта и след това изчезват напълно, превръщайки се в мастило.
Знаеш ли? Веднъж този вид гъба беше използван в писмена форма вместо с мастило. Това е така, защото на тази гъба се нарича още мастило.
Пулп за спори
Черен цвят. Спорите малки, гладки, яйцевидни. 
крак
Висока (до 15 см височина), цилиндрична форма, с диаметър 1,5-2,5 см, с бързо изчезващ динамичен пръстен отвън. Бял, кадифен, празен вътре, удебелен в основата. Има вагина с форма на торба.
Ще бъде полезно за берачите на гъби да се запознаят с такива годни за консумация гъби, като треви от осици, бели подложки, манатарки, русула, шампиньони, моховик, свинушки, черни млечни гъби, шевове и дубовик обикновени.
Кога и къде да расте
Шаги гъби обича влажните почви и най-често се среща в такива места:
- паша;
- ливади;
- изоставени оранжерии;
- цветни лехи;
- зеленчукови градини;
- тревни площи;
- мазета.
Разбира се, той може да бъде намерен в близост до тор или компостни купчини (откъдето и името) и на други места, богати на хумус. Най-често се срещат в Южна и Централна Русия, както и в Северна Америка, Австралия, в някои региони на Африка и на територията на Евразийския континент.Можете да вземете гъби от май до октомври, веднага след дъжда.
Ще бъде интересно да се разбере кои гъби растат в Централна Русия, Краснодарски край, Башкирия, Ростов, Калининград, Волгоград, Ленинград и Воронеж.
Какво може да се обърка
Бръмбарът няма опасни близнаци, с които може да бъде объркан. Това обаче не означава, че човек може да изгуби бдителност. Начинаещите, които желаят да съберат тези гъби, трябва да изберат плячката с изключително внимание и да следват определени правила за безопасност, за да не станат жертва на използването на гъби.
Важно е! Не се препоръчва смесването на бръмбари с други гъби.
Ако никога не сте опитвали бял калиев бръмбар, считайки го за негодна за консумация гъба, не забравяйте да опитате. Необичайният му вкус и нежността на пулпата няма да ви оставят безразлични. И нашите съвети ще ви помогнат да не направите грешка на "тиха лов".
