Известно е, че пилетата носят бели или кафяви яйца. Но не много хора знаят, че пилешки черупки също могат да бъдат сини и маслинови. Всички тези цветове са съвсем естествени и има много фактори, поради които се появяват.
Защо пилешкото яйце се различава по цвят?
Всички черупки от яйца са направени от един и същ материал, оцветяването става с помощта на химикали, които или покриват черупката или проникват в нея. Пигментът до голяма степен се определя от генетиката, така че пилетата са основният определящ фактор. 
Кафявият цвят е пигментът, наложен върху черупката, наречен протопорфирин IX, подобен на хемоглобина в кръвта. Но хемоглобинът има желязо в кръвта, така че получавате червен цвят, а на черупката няма желязо, така че получавате кафяв цвят.
Протопорфиринът се наслоява под формата на слой над калциев карбонат, поради което кафявият цвят на черупката е външен, вътре в него остава бял.
Ще ви бъде интересно да знаете колко полезно е пилешкото яйце за тялото, както и яйца от токачки, пъдпъдъци, пуйки, индоуки, гъши яйца, патици, щрауси.
Синята ситуация е малко по-различна. Произвежданият от далака билирубин е отговорен за появата на такова оцветяване. Той започва своето влияние дори в момента на полагане на яйцето, така че има син оттенък отвън и отвътре.
Има няколко вида пилета, носещи такива тестиси. Това се дължи на факта, че след като техните предци са били заразени с вирус, който вкарва генома си в гените на пилетата. В резултат на това започва увеличено производство на билирубин, който се утаява върху черупката. За хората това няма последствия. 
Какво определя цвета и нюанса на пилешката яйце
Има много фактори, които влияят върху цвета на черупката.
порода
Най-често белите пилета лежат бели, а кафявите или червеникавите пилета - кафявите яйца. Но има няколко породи пилета, които лежат зелени или сини поради техните генетични свойства.
Те включват маслинови егерчета, араукана, легбар и амераукана. Чисто бяло, без бежов оттенък, са руски бели, незначителни, ленинградски сиви кокошки.
Знаеш ли? Пилета, които носят маслинови и сини яйца, се наричат великденски яйца.
Останалите породи носят яйца с черупка от светло бежово до тъмно кафяво. 
Въздействие върху околната среда
Цветът на черупката може да бъде повлиян от такива фактори на околната среда:
- Стрес. Ако пилето е било подложено на стрес, количеството на секретирания порфин е значително намалено и цветът на черупката става по-светъл. Това е временно явление.
- Температура на въздуха и питейна вода. Доказано е, че когато температурата на околната среда е над 25 ° C, пилетата носят по-леки яйца. Също така се случва, ако на пилетата се дава вода при температура от 50 ° С.
- Осветление в кокошарника. Производството на пигмент зависи от продължителността на деня. Колкото по-дълго е то, толкова по-ярка е яйцето.
Важно е! Кокошките започват да слагат бледи яйца, когато са твърде стегнати. Необходимо е да се спазва нормата от 5 гола на 1 m².
Употреба на наркотици
За лечение на пилета често се използват лекарства, съдържащи сулфонамиди или никарбазин. Тези вещества могат да намалят интензивността на цвета на черупката. За да се получи по-интензивен кафяв оттенък, се прилагат спори на Bacillus subtilis. Те се добавят директно към фуража. 
Или адреналинът може да намали или напълно да депигментира.
Важно е! Когато се третират пилета с различни препарати, трябва стриктно да се спазват инструкциите за употреба. В някои случаи е необходимо по време на лечението да се откаже от употребата на яйца.
Продължителност на пилето на слънце
Установено е, че при дълъг престой на пилета на слънце, тяхната яйцена черупка става по-светла. Същото явление се появява при висока температура в кокошарника.
Знаеш ли? Проучванията в Австралия показват, че осигуряването на вода с температура 5 ° C при много горещо време позволява на пилетата да снасят яйца, които запазват техния размер.ëМного цвят на черупката.
Ако кокошките са свободни, те трябва да бъдат снабдени с хладка напитка и хранилките, поставени на сенчесто място. 
Физиологични процеси
Първото пилешко яйце винаги е много по-тъмно от следващите. Това се дължи на факта, че е много по-дълго в яйцепровода. Колкото по-голямо е пилето, толкова по-ярка е черупката. Понякога върху черупката се появява белезникав цвят.
Това се дължи на факта, че яйцето се задържа в матката, поради което върху него се отлага допълнителен слой калций.
Знаеш ли? Има правило: пилетата с бели "обеци" слагат бели яйца, а пилетата с червени - кафяви.
Влияе ли хранителната дажба върху цвета на черупката на яйцата?
Балансираното хранене е много важно за производството на висококачествени яйца. Пилето трябва да получи диета, която осигурява пълната гама от хранителни вещества, витамини и минерали. Тъй като черупката на яйцата е 90% калций, отсъствието му в диетата ще повлияе неблагоприятно на външния вид. 
Може да се появи неравномерна пигментация или в екстремни случаи ще има пълно отсъствие на черупката. Ако в храната на пилетата твърде много калций в черупката може да има пясъчна текстура.
Бяло и кафяво: има ли разлика?
В допълнение към външния вид, няма разлика между кафяво и бяло. Както разбрахме по-рано, обвивката първоначално е бяла. Оставайки в яйцепровода до 26 часа, се оцветява с секретирани пигменти.
Също така ще бъде полезно да разберете как яйцата се различават и как да избирате, дали е възможно да се замразят яйца на пиле, какви са изискванията за качество на яйцата, дали е възможно да се пият и ядат сурови яйца, как да се определи свежестта на яйцата у дома.
Храненето и вкусовите качества са по-зависими от диетата на слоя, отколкото от цвета на черупката.
Какво се отразява на цвета на жълтъка
Цветът на кокошката има особен ефект върху цвета на жълтъка. Известно е, че тревата и други растения като детелина, царевица и люцерна подобряват жълтия цвят на жълтъка. 
пигменти
Такива пигменти като протопорфирин IX и копротопорфирин III са отговорни за цвета на черупката и те също са отговорни за сянката на жълтъка. Когато се използват храни с тези пигменти, максималният жълт цвят може да се постигне не по-рано от 10-ия ден.
химикали
Тъй като яйцата с по-богата жълтъчна сянка се считат за по-здравословни, птицефермите често добавят химически пигменти към храната. За човек не се понася такова увреждане.
Какво определя размера на пилешкото яйце
Размерът, както и цветът, се влияят главно от:
- Порода. Колкото по-голям е размерът на слоя, толкова по-голям ще носи яйцата.
- Възраст на пиле. Младите пилета носят по-малки тестиси, по-старите носят по-големи.
- Диета. Ако кокошката не яде балансирано и изобилно, яйцата ще станат по-малки.
- Време на годината През лятото, пилетата носят тестиси с по-малки размери, отколкото през зимата.
Въпреки че има много фактори, които в различна степен влияят върху цвета на черупката, трябва да се разбере, че най-важното е генетичната предразположеност. Също така няма връзка между цвета на черупката и хранителната стойност.За потребителя цветът на черупката на яйцата не трябва да играе решаваща роля при избора на яйца. Това е важно за животновъдите, защото за по-нататъшно инкубиране яйцата се подбират с типична пигментация за тази порода. Това осигурява по-голям процент на излюпване и здраве на пилета.
Типичният цвят показва, че пилето не е било подложено на стрес, имал е балансирана диета и не е бил болен по време на полагането.
