Яйца - основен продукт в човешката диета. Те съдържат голямо количество витамини и хранителни вещества. В нашата статия ще говорим за състава на фазановите тестиси, техните полезни свойства и методи за използване в готвенето.
Как изглеждат яйцата от фазани
Външният вид има следните характеристики:
- по размер те са два пъти по-малки от пилешки;
- цветът на черупката може да варира от тъмно сиво до светлозелено, а в някои случаи яйцата могат да имат образец;
- по форма те са същите като пилето;
- теглото на един продукт е средно 30 g.
Важно е! Преди употреба трябва да се уверите, че яйцето е прясно: разбийте я и проверете дали има неприятна миризма или замъглено протеин.Понякога те могат да имат кафяв цвят и малко по-голям размер. Този продукт се носи от бели и румънски фазани.
От богати
Калоричната стойност е 700 ккал на 100 гр. В допълнение, 100 г съдържат:
- протеини - 6,5 g;
- мазнина 70,7 g;
- въглехидрати - 4.3 g
Също така ще бъде полезно да разберете дали можете да пиете или да ядете сурови яйца, как да определите свежестта на яйцата у дома, защо получавате два яйчни жълтъка.
Продуктът съдържа и голямо количество витамини, а именно:
- А - 0.04 mg;
- В1 - 0.01 mg;
- В2 - 0,2 mg;
- ВЗ - 0, 003 mg;
- В4 - 70 mg;
- В5 - 0.5 mg;
- В6 - 0.4 mg;
- В9 - 0,008 mg
- В12 - 0,002 mg;
- Е - 0.5 mg.
Съставът включва следния брой полезни елементи:
- калций - 15 mg;
- магнезий - 20 mg;
- натрий - 100 mg;
- калий - 250 mg;
- фосфор -200 mg;
- хлор - 60 mg;
- сяра - 230 mg;
- желязо - 3 mg;
- цинк - 3 mg;
- йод - 0.007 mg;
- мед - 0.18 mg;
- флуор - 0.063 mg;
- молибден - 0,012 mg.
Знаеш ли? Фазанът е националната птица на Грузия, а месото му се използва за приготвяне на националното ястие на страната - чахохбили.Яйцата на фазани са уникален продукт, така че трябва да се консумират от деца, чието растящо тяло се нуждае от витамини и минерали.
Полезни свойства
Полезните свойства на фазановите плодове включват:
- насърчават имунитета, тъй като те имат богат витаминно-минерален състав;
- често се използват в готвенето за приготвяне на различни хранителни съдове;
- използва се в козметологията: подобрява структурата на косата и кожата;
- укрепване на ноктите;
- съдържат холин, необходим за нормалното функциониране на мозъка;
- способни да предотвратят бери-бери;
- препоръчва за употреба при бременни жени в умерени количества.
Научете повече за полезните свойства на яйцата от пиле и пъдпъдъци, както и за ползите и опасностите от яйца от токачки, гъска, патица, пуйка, индоуки.
Противопоказания
Яйцата на фазани са висококалоричен продукт, така че не се препоръчва за хора, които са с наднормено тегло, за да ги ядат. Също така, не ги включвайте в диетата си с индивидуална непоносимост. Не се препоръчва продуктът да се дава на деца под 2-годишна възраст. 
Колко е яйцето на фазана
Този продукт е доста труден за намиране в магазина, а най-често се поръчва в специализирана ферма.
Важно е! Преди да приготвите яйцата, те се измиват с топла вода (температура +45 ° С)°C). Това ще предпази жълтъка от инфекция и протеина от бактерии, които са разположени върху черупката.Цената може да бъде много различна и зависи от породата птици. Например, в Украйна цената на едно парче варира от 10 до 200 гривна, а в Русия - от 65 до 500 рубли.
Как да се използва в храната
Продуктът се използва широко в готвенето. Препоръчваме да се запознаете с някои ограничения за неговото използване и препоръки за употреба.
Възможно ли е да се яде сурово
Яденето на сурови яйца не се препоръчва, тъй като те имат отрицателен ефект върху храносмилателната система и храносмилателния тракт. Освен това съществува риск от заразяване със салмонелоза.
Какво можете да готвите
Специалните различия от готвенето на яйца от пилешко месо нямат фазани. Те могат да бъдат приготвени, пържени, добавени към салати, варени сосове, десерти и тесто. Вкусът на продукта може да бъде малко по-различен и зависи от породата фазан, но при добавянето му към съда тази разлика не се усеща. 
Яйцата на фазани, по пропорции, имат малко по-голям жълтък от кокоши яйца. Протеинът има по-деликатна текстура. Например, варени патешки яйца имат „гумен” протеин, който не може да се каже за продукта от фазан, който е идеален за всеки метод на готвене.
Знаеш ли? Според легендата откривателят на фазана е Джейсън. Потърси златното руно и намери птица с шикозно оперение. Джейсън го взе със себе си и с течение на времето се разпространи в цяла Европа.Яйцата на фазани са много ценен и полезен продукт, който от време на време трябва да бъде включен във вашата диета. Разбира се, не винаги е възможно да ги намерите в продажба, но със силно желание можете да ги закупите на достъпна цена.
Преглед на фермерите за птици
