Месото от щрауси все още е екзотично на нашите сергии и маси, но вече не изглежда нереално. Във връзка с активната поява на ферми за отглеждане на щрауси, почти всеки може да опита необичайна птица. За тези, които не са яли щраусови филета, в тази статия ще има много полезна и интересна информация.
Как изглежда месото на щрауса
Най-честите - на бедрото, тъй като е най-месест (75% от целия труп). Рядко се използват мускулите, които минават по долната част на гърба и гръдния, но това месо се счита за второстепенно и най-често се използва за приготвяне на колбаси и мляно месо.
Животновъдите трябва да са запознати с подготовката и етапите на убиване на щрауси у дома.
Месото, което може да се намери в магазините и в Интернет, е филе от бедрото. Той е червен и визуално по-скоро като говеждо месо, отколкото птица. 
За да се опита вкусът на екзотична птица е подобен на телешкото, но има необичаен, особен вкус.
Калория, BJU, витамини и минерали
Страусното филе е нискокалоричен продукт: 100 грама само 98 kcal, 21.7 грама протеин, само 1.2 грама мазнини и без въглехидрати.
Вероятно ще е полезно да научите как да събирате и използвате щраусови пера, както и да четете за ползите и използването на щраусови мазнини.
В допълнение към протеините, месото от щрауси съдържа голямо количество витамини, микро и макроелементи:
- Витамини от група В (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- калий;
- магнезий;
- цинк;
- калций;
- желязо;
- фосфор;
- селен.
Полза и вреда
За пълно развитие, растеж на мускулите, косата и ноктите ви е необходим строителен материал - протеин. Високото му съдържание прави екзотичните филета страхотен продукт за изграждане на здраво тяло. Освен това минералите и витамините в състава имат положителен ефект върху организма:
- укрепване на сърдечно-съдовата система;
- бори се с анемия;
- укрепване на нервната система;
- поддържа здравословна работа на панкреаса.
Известно е, че щраусовите яйца са най-големите от всички съществуващи видове яйца. Помислете как изглежда едно щраусово яйце и колко често щраусите се втурват, и научете правилата за събиране и съхранение на щраусовите яйца преди инкубацията.
Щраусовите филета са абсолютно безвредни. Единственото ограничение при използването му може да бъде индивидуална непоносимост. 
Как да се готви щраус в различни страни
В страни, където има естествени местообитания на щрауси, бедрата на тези птици се използват редовно. Например в африканските страни те приготвят пържени пържоли, пържоли и кебаби. В азиатската кухня това месо се влюбва благодарение на свойствата на добре погълнати подправки и маринати. Можете да срещнете щраусовото месо в печено, под формата на пържоли, като съставка на яхния, супа или дори като котлети.
Прочетете за полезните свойства на фазана, пауна, пъдпъдъците, месото от заек, заек, патица и токачки.
Колко е месото на щраусите в Русия и Украйна
Екзотичната филе има свой собствен минус - тя не е достъпна за всички, тъй като цената е доста висока. В Русия цената на килограм започва от 1800 рубли (около 31 долара). И в Украйна, филе струва около 400 UAH на килограм (около 15 долара). 
Щраусовите филета са чудесна алтернатива на говеждото месо, с което сме свикнали. Тя е сочна, нежна, напълно немазна, има много витамини и минерали. Единствените му недостатъци са недостигът и доста високата цена.
