Властите на Московска област видяха впечатляващ потенциал за увеличаване на броя на предприятията за производство и преработка на козе мляко в региона.
След като анализираха състоянието на индустрията, експертите стигнаха до извода, че в региона има доста места, които са подходящи за откриване на нови предприятия.
„По предварителни данни, ако броят на млечните кози в региона се увеличи с 100 хил. Единици, пазарът и потребителите ще бъдат само благодарни”, каза Андрей Разин, министър на земеделието и храните на Московска област. от факта, че козите изискват по-малко пространство и храна, отколкото техните по-големи братовчеди. Според изследователите на пазара, търсенето на козе мляко непрекъснато расте. Особено, ако вземете предвид факта, че ползите от този продукт са очевидни.
"Козето мляко е хипоалергенно, енергично ценно и хранително," казват експерти, които подчертават, че има породи кози, които произвеждат мляко с минимална миризма, или с мирис близо до аромата на кравето мляко.
Имайте предвид, че през октомври 2018 г. в Московска област имаше повече от 65 хиляди кози.
