Свежи кореноплодни целогодишно: ние осигуряваме дългосрочно съхранение на морковите и правилно подготвяме зимата

За много градинари съхраняването на моркови е проблем. Не е толкова трудно да отглеждате реколта, но не всеки може да го спаси изцяло през зимата.

Особено много въпроси за безопасността на тези зеленчуци възникват при начинаещите фермери. При неблагоприятни метеорологични условия бързо се покрива с гниене, плесен и ако не вземете спешни мерки, реколтата може да изчезне след няколко дни.

Как да се спаси моркови дълго след като е бил отстранен от земята? Тази статия очертава няколко метода, препоръчани от опитни производители, от които можете да изберете подходящ вариант за себе си.

Какви сортове ще могат да поддържат свежи за дълго време?

За дългосрочните икономии на тези зеленчуци най-подходящи са къснозрелите сортове.

Сред средните категории има и сортове моркови, които се съхраняват дълго време, но много от тях, като правило, не притежават вкусови качества.

Къснозрелите категории включват тези, които зреят след 115-135 дни. след появата на разсад. Тези сортове са устойчиви на студ, не са толкова податливи на болести, така че те и по-добра безопасност.

При благоприятни условия, късно узряващите моркови продължават до юли и в същото време не губят вкуса си. Обикновено тези категории зеленчуци продълговати форми. Следните сортове моркови са най-популярните и търсени:

Кралица на есента

Отлична категория от алтайските развъдчици, не е чудно, че е така наречена.

Dolyanka

Представител на полските животновъди, добре запазен до юни, Когато почвата е заразена с ларви на мухите от моркови, този сорт ще бъде добър избор за следващото засаждане. Плодовете са средни, тегло - от 140 гр. T

Flakkoro

Привлича вниманието на градинарите за своя добив (от 8.5 кг / м²), има дълги корени до 27 см и тежи около 200 грама.

Средносрочните сортове за дългосрочни спестявания включват:

Москва зима

Високопроизводителна категория може да поддържа качествата си до 10 месеца.

Shantane

Независимо от средната зрялост, плодът има сладък вкус, поддържа се доста добре за 8-10 месеца.

Отметка за дълъг период

1. След отстраняване на корените от земята, върховете се отстраняват с остър нож, като се оставя колкото се може по-малко корени - 1-2 мм.
2. След това се суши един или два дни под навес, без да се премахват остатъците от земята от него, и още повече, че не си струва да се измиват корените.

Важно е! Преди полагане на зеленчуци в яма, изба или мазе, се изисква дезинфекция с медикамент меден сулфат.

В насипно състояние в избата или ямата

Този метод е стар и прост, но загубата на доходност може да бъде осезаема.

1. В мазето или яма трябва да се разпространява мехур, шперплат или сухи дъски.
2. След това сложете моркови на това място.
3. При поставяне на кореноплодни култури в насипно състояние, височината на яката трябва да бъде направена въз основа на свойствата на категорията моркови и условията на вентилация, както и на размера на помещението.

От голямо значение е влажността, която трябва да бъде 90-95%, и степента на полагане на кореноплодни култури (от събирането трябва да премине не повече от два дни). А също и избата с този метод на съхранение, предварително охладена до + 1 ... + 4 градуса поне един ден преди прибирането на реколтата.

Впоследствие тази температура се запазва до края на спестяванията.

В допълнение, от време на време трябва да оправяте и премахвате гнилите плодове., Магазин по този начин може да бъде 5-8 месеца.

В пясъчни или иглолистни дървени стърготини

Този метод на отглеждане на плодове е продуктивен, но и отнема много време.

1. Преди полагане на зеленчуци е необходимо да се подготвят кутии, всяка за 4-6 кофи с кореноплодни култури.
2. Изсипете слой от стърготини или пясък с дебелина 5 см на дъното, след това изложи морковите, купчина същия насипен материал на върха.
3. По този начин тази процедура се извършва, докато кутията се напълни.
   В същото време дървените стърготини трябва да бъдат иглолистни, защото съдържат етерични масла, които предпазват от появата на гниене и гъбички.
4. На върха на контейнера трябва да бъде плътно покрит с дървен капак.

Срок на годност до 12 месеца.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за съхранението на моркови в пясъка, дървените стърготини и други материали:

В отворени кутии и кошници

Този начин на отглеждане на моркови е интересен поради неговата наличност и в същото време гарантиран метод.

1. Необходимо е да се приготви глинен разтвор с вискозитет подобен на заквасена сметана.
2. След това натопете всеки морков в него и го оставете да изсъхне.
3. С този метод зеленчуците трябва да изсъхнат в продължение на поне два дни, докато бъдат покрити с твърда кора.
4. След като глината се втвърди, корените се полагат в дървени кутии или кошници.

По този начин морковите са добре запазени в продължение на 10-12 месеца.

На балкона

Как да се спестят моркови за жителите на града в апартаменти? Кутиите с дървени стърготини, пясък или лук са най-подходящият метод за съхранение.

1. Зеленчуците се полагат на слоеве, като се редуват с насипен материал, покриват се с капак и се отстраняват на затоплена тераса, лоджия или в килера.
2. В случай, че балконът е слабо изолиран, тогава върху кутиите със зеленчуци се поставя старо одеяло, матрак или друг подходящ материал.

В зависимост от създадената температура морковите могат да се съхраняват на балкона от 5 до 8 месеца.

Опаковка в хладилника

Поставянето на моркови за дълго време в хладилника, трябва:

1. Дръжте отворено на долния рафт, така че да изсъхне и се охлади. По този начин ще бъде възможно да се избегне кондензацията, която може да причини гниене на кореноплодни култури.
2. След това зеленчуците трябва да бъдат опаковани в найлонови торбички, за предпочитане не повече от две или три разновидности в едно.
3. Опаковките са плътно вързани и поставени в отделение за зеленчуци.

Поддържането на пресни моркови е не повече от 2-3 месеца.

Използвайки този метод на съхранение, ще си осигурите вкусно и здравословно зеленчуци за няколко месеца.

След като е бил въведен в склада за моркови, Важно е да знаете за условията, тъй като те се различават в зависимост от метода на спестяване.

Както виждате, най-продуктивните начини за запазване на зеленчуците са най-продължителните. С спестявания в дървени стърготини или пясък, кореноплодите развалят само 4-6%, докато в насипно състояние - до 30%.

Засаждане на семена за зимата

При закупуване на семена от моркови трябва да се има предвид това периодът за покълване на тези зеленчуци е 2-3 години, В същото време разсад се появяват на 10-12 ден след засаждане на семена. А също така е необходимо да се вземе предвид, че колкото по-дълъг е срокът на годност, толкова по-ниска е покълването на такива семена. За да се ускори покълването на семената, препоръчва се да ги накиснете в хранителната течност.

Съществува и метод на зимна сеитба, когато в края на ноември каналите се задълбочават с 5 см, а отгоре се „затоплят” с хумус. В същото време броят на семената трябва да се увеличи с 20-30%. Този трик ще ви позволи да получите свежи кореноплодни зеленчуци в края на юни. Реколтата от зимни моркови за дългосрочно съхранение не е предназначена.

Как да удължите срока на годност на корейски?

Този метод на съхранение не осигурява дългосрочно съхранение в пластмасов контейнер - максимум две седмици. В допълнение, по-близо до датата на изтичане, закуската губи част от вкуса. Ако морковите често се използват като съставка в салати, пици или сандвичи, те могат да бъдат замразени и след това да бъдат взети до необходимото количество.

заключение

Морковите са незаменим зеленчуков продукт при приготвянето на ежедневна диета.Освен това е полезно. Ето защо, за да го използвате през цялата година, е важно да се запазят корените. Има много методи за поддръжка на моркови, просто трябва да изберете най-подходящия вариант за себе си, който е подходящ за вашите условия на живот.