Тиква - уникална по своята същност хранителни и лечебни свойства продукт. Расте добре в различни климатични зони, включително в централната Русия.
При благоприятни метеорологични условия тиквите растат с големи размери и въпросът къде и как да ги съхранява със сигурност ще възникне.
Как да се запази тиква за зимата у дома? В тази статия ще разгледаме основното правила и условия за съхранение тиква в апартамента.
Правилно събиране
Фактът, че тиквата може да се съхранява в мазето или мазето, е известна на всички. Но как да се съхранява тиква у дома? Ами ако нямате никакви стопански постройки?
Ключът към успешното съхранение на тикви през зимата е навременна и технологично правилна реколта, В зависимост от това, което беше лятото, времето за прибиране на реколтата може да варира значително.
Основната насока, че тиквата трябва да бъде почистена, е сухото плодово стъбло: веднага след като напълно промени цвета си от зелено към сиво, можете да започнете процеса.
Заслужава да се запазят няколко основни правила.:
- Необходимо е дръжката да се запази непокътната, за да се предотврати отделянето му от плода.
За да направите това, внимателно повдигнете тиквата, за да разхлабите напрежението на върховете и отрежете плода с дължина на стеблото не по-малко от четири сантиметра.
- Много е важно, че съхранените тикви са сухи.
В този случай те са застраховани срещу увреждане от гниене и мухъл, които бързо се разпространяват и могат да унищожат цялата отгледана култура за кратко време, само за три до четири седмици.
Ако се грижите за чистотата и сухотата на вашата скъпоценна култура предварително, тогава тиквите могат да се съхраняват красиво до началото на календарната пролет.
- Ако по време на прибиране на реколтата от леглата има дъждовно време, а тиквите вече са зрели, тогава допълнително съществено условие за успешното запазване на отглежданата продукция ще бъде задължително сушене плодове в затворено проветриво помещение за най-малко десет дни.
- Също така е желателно, ако обемът на реколтата позволява, всяка тиква избършете със суха кърпа и инспектира за повреди, гниене и мухъл.
- Всички подозрителни продукти трябва отделен от здравия и определят за ранна употреба или рециклиране.
Оптимални условия за съхранение на тикви
Как да се съхранява тиква в апартамента? За успешното съхраняване на реколтата тиква Трябва стриктно да се спазват три задължителни условия.:
- поддържане на стабилна температура;
- изключване на възможността за пряка слънчева светлина;
- избягвайте контакт на плодове един с друг.
Температурата може да се счита за критична долна граница плюс две градуса и по-ниска, а горната допустима температура не трябва да е по-висока от двадесет и две градуса.
Обхватът на температурите, благоприятни за съхранение на тикви, е доста широк. Превишението на двете стойности води до бързо влошаване на плодовете..
Не само температурните колебания, но и промяната на влажността на въздуха оказват изключително негативен ефект върху безопасността на плодовете.
Като цяло, формата
Какви са оптималните условия за съхранение на тикви през зимата у дома? В условията на градски апартамент е представен изборът на двата най-успешни начина за съхранение на плодове като цяло.
Първият вариант включва съхраняване на тикви у дома през зимата остъклен балкон или лоджия при следните условия:
- температурата в стаята не пада под плюс две градуса;
- тиквите трябва да бъдат покрити с непрозрачен дишащ материал, с изключение на проникването на слънчева светлина;
- ако тиквите се съхраняват без допълнителни контейнери (кутии, кошници, кутии и др.), е необходимо да се осигури тяхното изолиране от циментовия под, линолеума, пластмасата;
- препоръчително е да се поставят шперплат, дъски, дебел плат, в екстремни случаи вестници, под тикви;
- в случай на силни студове, тиквите трябва да се затоплят, покривайки горната част с допълнителен топъл материал (одеяло, изолация и др.).
Не всеки има подготвена лоджия или балкон, но също толкова надежден начин да се запазят тиквите за дълго време е да се съхраняват директно в апартамента на места с най-ниска температура на въздуха, т.е.
И двата варианта за съхранение на тикви за зимата у дома имат своите предимства и недостатъци, както и рисковете, свързани с увреждане на културата. Когато се съхранява на лоджия или балкон, важно е да се гарантира, че гниенето и мухълът не се появяват и разпространяват поради висока влажност.
В стайни условия, напротив, е необходимо да се предотврати източването на плодове, по-често да се произвежда проветряване, със силна сухота на въздуха, е препоръчително да се използват овлажнители.
Нарежете плодове
Често тиквите са с толкова големи размери, че е невъзможно да се консумира всичко наведнъж. В този случай е важно да се следват някои правила, които ще държат тиквата в хладилника без загуба на качеството на продукта и ползите от него.
Как да запазите отрязана тиква? Правилата са прости:
- Измийте и изрежете тиквата, както е необходимо за готвене.
- Семената се извличат с пулпа от цялото (!) Тиква.
- Тази част от продукта, която не планирате веднага да се използва за обелване, не е необходима, така че тиквата е по-добре да запази своята сочност.
- Увийте неочистената част от тиква в прилепващ филм или фолио, или я сгънете в херметически затворен контейнер и го поставете в хладилник на всеки рафт.
В този формуляр нарязаната тиква може да се съхранява до десет дни.
Понякога е необходимо незабавно да се отреже тиква за няколко ястия, но те ще бъдат приготвени последователно (например за сок, салата, супа, картофено пюре, за задушаване или печене). Как да запазим тиквата вкъщи?
В този случай, цялата тиква трябва да се измие, обелени, освободени от семена, нарязани на парчета, запечатани и поставени в хладилника на горния рафт. Колко дълго можеш да държиш вече чиста тиква?
Така тя ще запази първоначалните си качества за два или три дни. и може да се използва успешно за всякакви ястия, освен сок.
Алтернативни начини
Как да се съхранява тиква у дома е повече или по-малко ясно, но какво, ако посочените от вас методи не ви подхождат? Време е да си припомним замразяването.
За да замразите тиквата за зимата, трябва:
- Измийте тиквата.
- Отлепете.
- Семената се екстрахират с пулверизирана пулпа.
- Нарежете по удобен за вас начин или решетка.
- Херметически се опаковат в найлонова торбичка, филм или контейнер.
- Поставете във фризера.
Тази тиква запазва всички полезни свойства и може да се използва също като пресни, с изключение на приготвянето на сок.
В допълнение към замразяването тиквата може да се изсуши и изсуши.
Извлечени от тиквени семки не трябва да се изхвърлят, тъй като съдържат много витамини, Сложете ги в пластмасов контейнер и ги поставете върху батерията за естествено сушене. След няколко дни тиквените семки са готови за ядене. Можете да ги изпържите, ако желаете, но не забравяйте, че някои полезни качества са загубени.
Тиквата е един от най-полезните продукти на нашето градинарство. Той е непретенциозен както в отглеждането, така и при съхранение в домашни условия. Спазването на простите правила ще ви позволи да се насладите на неговия вкус до пролетта. И, разбира се, прочетете за това как да използвате тиква, за да направите Хелоуин декорации.
