Днес ние разглеждаме едно много екзотично растение.
Той има много полезни свойства, необичаен вкус и се нарича "китайска горчива тиква".
Повечето от тях са известни под мистериозното име "Момордика".
Накратко за растението
Momordica, всъщност, е общото име за голям брой растения - годишни и многогодишни лозя.
Всички те са много различни и бих искал да говоря за всеки тип по-подробно, но сега се интересуваме само от един представител на това семейство.
Това е Момордика Кохинхински, широко разпространена в субтропичната зона, например в Индонезия и Китай.
Много градинари растат това растение само поради необичайния си вид. И те могат да бъдат разбрани.
Момордица е дълга, до два метра, тънка лоза, украсена с големи, красиви листа.
По време на цъфтежа, на лозя цъфтят ярко жълти цветя на тънка дръжка, които имат много приятен и деликатен аромат. Но, много повече, плодовете му се ценят от любителите на екзотиката.
Скоро след опрашването на цветя, зелено, сякаш покрито с брадавици, се образува яйчник, който започва да расте бързо. Достигайки около десет сантиметра дължина (и това се случва, че повече), плодът започва да се пълни с жълто-оранжев цвят. Прегрява се, плодовете се пропукват в долната част и скоро образуват три месести, усукани венчелистчета, обсипани с големи, червено-кафяви семена.
Но, този зеленчук се отглежда не само заради външния си вид, но и защото е изключително вкусно! Обикновено плодовете се събират леко незрели и се накисват в продължение на три до четири часа в добре осолена вода.
Това се прави, за да се премахне горчивината, на която Момордица дължи името си - "Горчива тиква". След накисване плодът (наподобяващ вкус на тиква) обикновено се пържи.
Или яхния, заедно с цветя, млади листа и издънки. Някои предпочитат да пазят плодове, за да им се наслаждават през зимата.
Как се отглежда момордика?
Най-лесният начин за отглеждане на този зеленчук е с помощта на семена. Просто ги накиснете в слаб разтвор на калиев перманганат, около ден преди слизане.
След това ги поставете в кутия или торфени саксии, пълни с плодородна смес.
Дълбочината на засаждане е около един и половина сантиметра. Опитните градинари се съветват да ги поставят на ръба, след това поръсете с пръст, налейте с топла вода и покрийте с полиетилен.
Можете да забравите за тях за няколко дни, след което просто трябва да поддържате почвата влажна, чакайки да преминат студовете.
Веднага след като стана топло на улицата, ние пресаждаме кълновете в оранжерия и не забравяме да я поливаме добре, и я напръскаме с топла вода през нощта. Също така, почвата трябва да бъде оплодена, така че растението да не изсъхне на лоша земя.
Има две доказани възможности за хранене:
- разтвор за пилешки отпадъци, в съотношение "една част от постелята до дванадесет литра вода";
- разтвор на лопен, със съотношение "съответно една до десет".
Важното е момордица, тя е трънлива растителност, така че работете с нея, носете ръкавици и дрехи с дълги ръкави!
По-сложен (но не много) начин е засаждането на калеми от вече растящо растение. За тази цел апендиксът (или, както се нарича, „доведено дете“) се отрязва и поставя в топла вода. След няколко седмици той ще се корени и след още един месец ще може да бъде засаден в земята.
Като цяло, отстраняването на страничните издънки е много важно, ако искате да приберете добра реколта. За да може растението да произвежда колкото се може повече плодове, е необходимо да се премахнат всички процеси в долната му част, т.е. до петдесет сантиметра.
Обикновено оставят три основни дръжки, не повече. Всички издънки, които се появяват по-горе, се отрязват след завързване на първите плодове.
Полезни свойства на "горчивата тиквата"
Разбира се, всички свойства на този зеленчук все още не са проучени, но вече има много причини да включите горчивата тиква във вашата диета.
Наситена е с хранителни вещества. Проучванията показват, че съдържа два пъти повече бета-каротин, калций и калий, които могат да се намерят съответно в броколи, спанак и банан.
Листата и стъблата са не само вкусни, но и добри антихелминтни средства. Ако направите инфузия от тях, това ще помогне при настинки, както и при диабет тип 2.
Семената са полезни като диуретик. Също така, има доказателства, че те имат благоприятен ефект при стомашни язви и всъщност като противовъзпалително средство.
Може би в бъдеще това растение ще помогне за лечението на малария, ХИВ и рак, но изследванията в тези области току-що започнаха.
Противопоказания
За съжаление не всеки може да яде този зеленчук.
Първо, все още не трябва да го ядете, ако имате отворена язва на стомаха, има шанс, че ще се влоши от горчивата тиквата.
Второ, по-добре е да не се дават семена на деца и бременни жени. Тялото на детето може да не издържи такъв тест, а бременните жени повишават риска от спонтанен аборт. Това е рядко, но се случва.
За останалото, горчивата китайска тиква е полезна. Въпреки това, той винаги може да бъде разтоварен на мястото само за красота, тогава изборът е ваш.
