Може би биологичното земеделие е бъдещето на селското стопанство или може би е просто модерна тенденция. Днес е невъзможно да се даде категоричен отговор. За пълния анализ няма достатъчно данни. Земеделските производители, които използват органични продукти в продължение на няколко години, ще дадат категоричен положителен отговор.
Но за ясна научна обосновка са необходими много повече статистически данни за почвите, културите, площите и състава на торовете. Но вече е ясно, че екологичното земеделие прави възможно да се отървем от употребата на химията, да отглеждаме чисти продукти, което има положителен ефект върху човешкото здраве.
Статията ще обсъди имението на семейство Дервиш от щат Калифорния.
Необичайно незабавно забележимо - имотът се намира близо до Лос Анджелис в малкия град Пасадена. Не е лесно да си представите селищна идилия в близост до модерния метрополис.
Фермата не само осигурява на семейството безопасни храни, но и ви позволява да печелите от излишъка, който се доставя на градските ресторанти.
Само си представете - повече от четиристотин разновидности на зеленчуци, плодове, цветя на зеленината ежегодно въвеждат посевните площи. Ако се преведе в полезна маса, то е почти три тона от четири хектара.
Такъв добив не винаги е възможен с използването на съвременни торове. В парично изражение печалбата не е много голяма - около 20 000 долара. Но в условия на почти пълна самостоятелност - това е отличен резултат.
Постъпленията се изразходват за закупуване на продукти, които семейството не може да произвежда: брашно, захар, зърнени храни, сол, масло. Съгласен съм, че на малък разпределение няма да можете да отглеждате всичко, от което имате нужда.
Трудно начало на пътуването
След като научиха за такива резултати, всички се чудят как Дервис са успели да постигнат подобни резултати. Отговорът, ако не и странен, е прост - всекидневна, понякога много изтощителна работа и търпение. Първите опити са направени от главата на семейството в Нова Зеландия, но обстоятелствата го принуждават да се върне в Щатите.
Целият живот на по-възрастните членове на семейството беше прекаран на земята, заобиколен от портокалови дървета и просторни пасища. През целия си живот семейството на Дервиш растеше за себе си.
От самото начало ръководителят на семейството води обработката на парцела според принципите на екологичното земеделие, има пчелин, занимава се с градинарство. Синове помогнаха да се грижат за домашни любимци.
И отново, обстоятелствата ви карат да се преместите, сега най-накрая, в Пасадена. Тогава започнаха основните трудности. Как да създадем екологично устойчива система в града? Възможно ли е да се съчетаят чистотата на продуктите и околната среда на съвременния град?
Проблемите започнаха да възникват почти веднага. Имаше грешки, неуспехи, досадни грешки. Съседите смятат семейството за луд. Нямаше съмнение за никакви продажби, за да се хранят. Тежка земя, минимални валежи, топлина прави отглеждането на зеленчуци нереалистична задача.
Но силата на духа беше по-силна от природата. С малки стъпки хората се придвижвали напред, прилагали нови методи за възстановяване на отпадъчните води, научили се да създават компост.
Не всичко старо трябва да бъде забравено.
Оказа се, че древногръцкият метод на обработка е ефективен в наше време. В средата на нулата Дервиш започна да използва не-остъклени съдове за поливане. Изминалите хилядолетия не повлияха на успеха на метода. Растенията с недостиг на вода достигат до източника на корените. Тази биологична особеност не е била засегната от минали векове. Технологията наподобява капково напояване.
Капацитетът на глината е заровен в центъра на леглото. Съдът се пълни с вода. Водата не действа много по стените. Растенията усещат влага и се издърпват от корените до съда. Равномерно заровени резервоари ви позволяват равномерно разпределяне на водата между отделните растения.
Биологичното земеделие - ергономичността на живота
Създаването на самоподдържаща се ферма няма да работи без намаляване на разходите за енергия и невъзможност за свързване към електропроводите.
В дома им семейството реши да заложи на енергията на слънцето. Инсталирането на дванадесет соларни клетки значително намалява разходите за енергия. В противен случай, в слънчева Калифорния не може да бъде.
Следващата стъпка беше преоборудването на превозните средства. Отпадъчното масло от ресторантите се преработва в биологичен аналог на дизеловото гориво.
Опит за създаване на затворен контур ни позволи да решим проблема с отпадъците. В стопанството се използва мулчиране, правят се високи хребети, а отпадъците се преработват в компост. Няколко години по-късно ръководителят на семейството стигна до заключението, че половината от мерките не могат да направят.
Фермата отказа да използва микровълнови печки, машини за преработка на храни и друго подобно оборудване. Почти всички видове работа се извършват ръчно.
Преходът към вегетарианска храна разреши проблема с получаването на месни храни. Малко количество живи същества се отглеждат за яйца и мляко, които продават на ресторанти.
Съседите и мнозинството от специалистите смятаха, че селското стопанство за прехрана е регрес, обрат в миналото. "Radical Gourmet" е най-невинната характеристика на Dervis Senior. Човек просто се грижи за здравето на близки, отказвайки продукти с ГМО и отглеждани с използването на химия.
Семейството не се стреми към самоизолация, не се затваря в събития в града, държавата или страната. Пионерите успяха не само успешно да отглеждат фермата си, но и да привличат много хора с еднакви мисли. В началото на 2000-те години стартира сайтът на Urban Manom - urbanhomestead.org, където семейството споделя идеи, съветва, консултира.
Непосредствено участват доброволци, провеждат се майсторски класове, виртуални екскурзии. Дервизи се опитва да популяризира техния начин на живот, говорейки по телевизията и по радиото.
Животът поставя своите приоритети и не всичко е в човешката сила. Не толкова отдавна, Жул Дервиш, който починал от белодробна емболия на 69-годишна възраст, не го направи. Той остави след себе си уникално преживяване, печеливша икономика и разбиране на факта, че много зависи от човека. Семейството не се отказало и продължило работата на баща си. Проектът не само не е затворен, но и успешно се развива. Децата успешно продължават семейния бизнес.
Ако се интересувате от опита на Дервиш, има желание да научите повече, а след това посетете сайта на проекта или Facebook страницата - facebook.com/urbanhomestead. Можете да намерите полезна информация, особено ако говорите английски, но дори и автоматичен преводач ще ви помогне да разберете основите на уникалната техника на американското семейство.
Предлагаме ви и да слушате видеоклипа за имението на Дервиш:
