Пастернак принадлежи към семейството на чадъра и е култура, свързана с магданоз, копър и други растения с чадърни съцветия.
Височината, която растението в крайна сметка ще достигне, зависи от качеството на грижите, процеса на засаждане и вида на почвата.
Яжте кореноплодни зеленчуци, които имат кръгла форма или конусовидна форма.
Пастернак е растение с право стъбло, върху което са издължени големи листа. Цъфти със зъбни пъпки с жълтеникав оттенък.
Стойност на културата
При готвенето, пащърнакът се използва като подправка. Той има деликатен аромат и страхотен аромат, благодарение на който печели много фенове сред готвачите и домакините.
Коренените зеленчуци се добавят към супи и гарнитури, както и към подправени основни ястия. Особено добър зеленчук с месни заготовки. Пастернак се използва за консервиране на зеленчуци.
В допълнение към ценния вкус, пащърнакът се характеризира с наличието на лечебни свойства. Приятна миризма провокира апетит.
Кореновата реколта облекчава болката в резултат на бъбречни или стомашни спазми. Той помага да се справят с кашлица и воднянка, успокоява, лекува съдови спазми. Ползите от растението са очевидни за мъжката популация: пащърнакът увеличава потентността.
Лечебните качества имат семена, които правят лекарство, което помага в областта на дерматологията. Например, препарат със съдържание на пащърнак третира витилиго и псориазис.
Популярни сортове
Има голям брой сортове пащърнак, които се различават един от друг по форма и време на стареене.
Разнообразен деликатес, Отнася се до средно ранен. Името ясно характеризира вкуса и аромата на сорта. Корените зеленчуци са много вкусни и имат приятна миризма. Зеленчуците имат закръглена форма, а теглото достига до триста грама.
Бял щъркел, Те се отнасят до среднозреещи видове, но плодовете се събират почти едновременно със средно-ранни. Растителни, оформени като морков, боядисани в бяло. С тегло достига до сто грама. Сортът се използва в храната поради приятния си вкус. Всички плодове узряват едновременно и се съхраняват перфектно.
Сортирай Гавриш, Счита се за средата на ранната. То толерира студ, може да издържи дори и студено време. Гавриш се развива нормално при температура плюс пет. Възникващите издънки ще издържат на такава температура и възрастните екземпляри могат да понасят замръзване и температурни индикатори при минус осем.
Отглеждане на пащърнак
Много градинари са наясно с наличието на пащърнак, някои са яли кореноплодни зеленчуци, но няколко летни жители са наясно с нюансите на отглеждане.
Pasternak или незабавно се засяват в открит терен, или първо подготвени разсад. Въпреки това, не всички разсад покълнат. Обикновено причината е в семенния материал на пащърнак. Семената съдържат етерично масло, така че те имат малък срок на годност.
Оптималното време за сеитба е следващият сезон след прибирането на реколтата. Ако държите семената по-дълго, те ще започнат да губят кълняемостта си и могат да станат напълно безполезни. Поради тази причина семената се купуват само на доказани места или се отглеждат сами.
Преди сеитба семената се накисват за 24 часа. След това се поставят във влажна кърпа. Когато се появят първите кълнове, семето се поставя близо до камерата на фризера. В подготвената почва засаждат семена с интервал от дванадесет сантиметра.
Грижа за пащърнак
Коренът е непретенциозен. Почвата трябва винаги да бъде хидратирана. Необходимо е да се отстранят плевелите навреме, така че да не пречат на издънките. Проходът се нуждае от разхлабване.
Много по-лесно е да се грижите за отглежданите растения. Самият обрасъл зеленчук сам разтрошава плевелите, а листата покриват почвата, запазвайки влажността. Ако пащърнакът расте в лоша почва, той може да бъде оплоден с лопен или разреден птичен тор няколко пъти.
Вредители и болести
Пастернак се отнася до силни зеленчуци, които не са ужасни болести и вредители. Той обаче има врагове:
Морковът лети, Малка предна част от червен цвят причинява голяма вреда на растението. Тя слага яйцата си в кореновата шийка на пащърнак. Родени ларви се хранят с растението за един месец и сериозно го увреждат.
Така че мухата не атакува пащърнак, спазват се няколко правила: зеленчукът се засажда до лука, избирайки по-малко влажни места и низини. Те се борят с муха, поръсвайки растението с разреден амоняк или инфузии от пелин, чесън.
Раиран щит, Насекомоцветно в богато червено с черни ивици. Мирише неприятно. Щитник изсмуква сок от завода. Методът на борба: ръчно събиране.
Корен корем, Жълтата или зеленикавата листна въшка е оцветена. Той изсмуква сока от кореновата система на пащърнак, който провокира развитието на гъбични и вирусни заболявания.
За да се избегне този вредител, следвайте правилата за сеитбообращение, не оставяйте остатъци от реколтата на парцела. Биопрепаратите помагат в борбата и в крайни случаи използват инсектициди.
Полеви грешки - малък бъг от сив цвят със зелен нюанс. Вредни растителни части, смучещи сокове. Слюнката на бръмбарите е отровна поради токсични вещества. От вредителя се отървете от инсектициди.
Малка роса, Признаци: поява на листата на бял цвят. Гъбичното заболяване активно и бързо напредва, в резултат на което листата умират, реколтата не се появява. Убийството на гъбички означава мед.
Почистване и съхранение
Ниските температури не увреждат пащърнак, така че можете да прибирате в края на летния сезон, точно преди началото на замръзване. Зеленчуци ще могат да се движат дори краткосрочно понижаване на температурата.
Изкопаването на корен от зеленчуци се препоръчва с вилица, а не с лопата, за да се избегнат сериозни повреди. При ранно събиране, когато листата току-що започнаха да изсъхват, не забравяйте да си сложите ръкавици, за да не изгорите горещите върхове на пастернак.
Има проблеми с съхранението на зеленчуци. Той се чувства комфортно във влажна стая, но същата среда е благоприятна за развитието на патогенна флора, която провокира появата на болести.
Помещението със сух въздух не е подходящо за съхранение: сухата атмосфера провокира загуба на сочност и вкус, а също така причинява завяхване на зеленчука.
Няма проблеми с съхранението на жителите на южните райони. В този регион, пащърнак не може да копае на всички, и оставете да прекарат зимата точно в земята. Веднага след като коренът зеленчуци е необходимо на масата, тя трябва да бъде изкопана.
Представяме на вашето внимание видеозапис на тема: Как да отглеждаме пащърнак от семена
