Цвеклото се използва широко в готвенето и се използва в производството, но не всеки знае как да различи, например, захар от фураж.
Защо фуражните сортове се раздават на животни, захарта се произвежда от захарно цвекло и как една обикновена цвекло се различава от други известни видове?
По-долу в статията ще анализираме подробно различията между тези видове цвекло, които ще бъдат представени под формата на удобна таблица.
Какво става?
Има само три типа:
- Обикновена (трапезария).
- Кърмата.
- Захар.
- Общо цвекло известни на всички домакини: от нея боршчетата готвят и готвят ястия; оттам и името - трапезарията. Плодовете са бели и червени, но ние наричаме цвекло от обичайния червен цвят. Няма определена форма, чрез която би било възможно да се разграничат обикновените цвекло от конгенери.
Обикновено се разделя на няколко разновидности:
- Vindifolia (продълговата конична форма на мощни удължени корени, зелени листа и дръжки, леко розово оцветени).
- Rubrifolia (кръгли, плоски, удължени-конични тъмно червени плодове, листа със същия цвят).
- Атрорубра (тъмни корени, яркозелени листа с изразени червени вени, червени или розови, изтъкнати дръжки).
- Захарно цвекло - техническа култура, съдържаща 20% захар. Захарно цвекло се използват предимно за производството на захар. От остатъците се създават торове и черна меласа, необходима за сладкарите. Част отива за хранене на добитъка. Плодовете на захарно цвекло са бледи, продълговати, а зелените гладки листа са подредени на дълги дръжки. Тя расте, без да стърчи върха на плода от земята.
- Фуражно цвекло - предназначени за цвекло от животински фураж. Името му е получено поради млечните му свойства. Фуражните цвекло лесно се бъркат с трапезарията, но има редица отличителни черти. Например, храна винаги е кръгла или овална, с червени или оранжеви оттенъци. Тя може да достигне до петнадесет килограма тегло, а над земята с растеж, горната част на плода е видима.
снимка
Тук на снимката можете да видите визуално различни захарни, обикновени и фуражни цвекло:
Каква е разликата между видовете?
| Критерии за сравнение | назад | Равнина (трапезария) | захар |
| вид |
|
|
|
| Химичен състав |
|
|
|
| Изисквания към почвата | Задължително плодородна. Ако почвата е лоша, торенето и прилагането на торове са задължителни. Желателно е, че по-рано на мястото на сеитба цвекло отглежда царевица и бобови растения, зеленчуци, зърнени култури. Чернозем, алкални и слабо алкални почви са добре дошли. | Наличието на рохкава и плодородна почва. За тези видове са идеални глинести почви и торфища. Киселинността е много важна (трябва да е неутрална или слабо алкална). Не можете да сеете семена от цвекло на леглата, които са направили пресен тор. | Въздухът и влагата трябва лесно да преминават през почвата за захарно цвекло. Почвеният хоризонт, който държи вода на дълбочина 0.6-0.8 метра, ще опрости отглеждането и ще го направи по-удобен, и цвекло - качество. Подходящи са почви като чернозем, торфища и сероземи. Препоръчително е зимният ечемик и пшеницата да се отглеждат на мястото на засяване преди захарно цвекло. |
| продуктивност | При правилна грижа, добивът може да достигне дванадесет или тринадесет хиляди плода на хектар (30-60 тона). Особено се отличават новите сортове:
| Четиридесет и петдесет тона на хектар достигат цвекло с правилна грижа. Водещи сортове:
| Изборът е между високопродуктивни или сладки сортове, но между тях няма твърда зависимост (около 18-30 тона на хектар). Най-добрият добив се наблюдава при сортовете:
|
| Цел за отглеждане | Фуражно цвекло - естествено млечно. Поради високото съдържание на протеини, тя е тази, която отива да храни животни. Качеството на добива на мляко се увеличава. | Животновъдите отдавна се борят да получат деликатен и приятен вкус на цвекло. Цвеклота за маса беше специално създадена и отглеждана за човешката маса. Той има най-приятен вкус. | Захарно цвекло се използва широко в производството на захарни и черни меласи. Това е основният ресурс в Русия, от който се произвежда захар. |
| Вегетационен период | Средно вегетационният период на фуражното цвекло продължава 4-5 месеца. Цъфти с жълто-зелени пъпки, които включват две до шест малки цветя. | Сезонът на ранно узряване е 2-3 месеца; средно време сортове узряват 3-4 месеца, а късните сортове имат вегетационен период над сто дни (повече от три или четири месеца). | За 5-6 месеца фиданките се превръщат в плодоносен зеленчук. Във всяко съцветие (whorl) 2-6 малки жълто-зелени цветя. |
| Технология за грижи и отглеждане | Разхлабването на почвата се извършва след дъждове няколко дни след засаждането. Докато върховете на цвеклото не се затварят, се осъществява контрол на плевелите: трябва да се отглеждат няколко пъти по време на вегетацията. Един месец преди изкопаването на цвекло, си струва да се премахне напълно поливането. При силни дъждове между леглата се създават пропуски за отклоняване на водата. За защита от вредители използват минерални торове, и преди засаждане цвекло в почвата направи nitroammofosku. | В началния етап на растеж, трябва да се хранят кълнове с азот, след това се премине към калиеви съединения (дървесна пепел). Цвеклото обича влагата и се нуждае от редовно поливане, но е важно да се избегне овлажняване. Когато кълновете образуват второто листо, е необходимо да започне да се разхлабва почвата. В същото време разсадът може да се разреди. Второто изтъняване се препоръчва през юли, оставяйки десет сантиметра между издънки. | Докато разсадът се появява и расте, те правят две последователни разреждания (с пет или шест сантиметра първи и петнадесет до осемнадесет секунди). След сеитба веднага трябва да излее много цвекло. Най-доброто от всички захарни цвекло се възприемат напояване, перфектно поръсване. Не трябва да забравяме плевенето. За защита на цвеклото от вредители по време на вегетационния период се използват алтернативно фунгицидът "Фитоспорин" и интексицидът "Фитоверм". |
В подробности за средно узрели сорт фуражно цвекло Ekkendorfskaya жълто прочетете в отделна статия.
Как да изберем?
Изборът на вида на зеленчуците зависи от целта на неговото приложение.
Ако цвеклото ще се използва главно в готвенето, трябва да изберете цвекло. Отличен вкус и нежна пулпа ще направи всяко ястие по-вкусно и по-приятно. На базата на червено цвекло се получават най-добрите борщи, салати се приготвят от листата му. От полезните свойства, е възможно да се разграничи осигуряването на защита срещу тежки метали, премахва холестерола и помага за предотвратяване на чревни заболявания. Цвеклото е най-добрият вид цвекло за готвене.
Захарно цвекло може да се яде; онези хора, които обичат по-сладки храни и ястия, го добавят вместо хранене. Захарно цвекло има редица полезни свойства:
- подобрява метаболизма (насърчава загуба на тегло, въпреки високото съдържание на захар);
- почиства и подмладява тялото;
- подобрява функционирането на щитовидната жлеза;
- Има противовъзпалителни и профилактични ефекти.
Захарно цвекло - склад на хранителни вещества и витамини.
Фуражните цвекло не са подходящи за хора, но са подходящи за животни. Можете да постигнете голям успех в добива на мляко, ако се хранят на фуражното цвекло на добитъка. Той служи и като източник на витамини и минерали през зимата. Фуражното цвекло също е материал за работата на животновъдите (той е получен от захарта).
Фуражното цвекло е най-добрата форма за хранене на животни, за да се получат големи количества мляко и за здравето на животните (можете да научите за особеностите на използването на животински фуражни цветове тук).
Основните разлики между фуражното цвекло и обикновеното захарно цвекло:
- размери (обикновено фуражът е голям);
- положение в земята (фураж "надниквам");
- шума (много по-дебел и по-величествен във фуражите);
- целта (може да се консумира храна, отглеждана за животни, столова и захар);
- химически състав (съдържа около осем пъти повече протеин);
- вкусът (вкусът е по-лош);
- форма на плода (разнообразие от форми. За разлика от цвеклото е лесно да се разпознае).
