Chaber е растение, което нашите предци са знаели за ползите от които, римляните и гърците обичали това растение, а средновековната Европа знаела за свойствата на тази билка.
Растението съдържа целия комплекс от витамини и микроелементи, а също така е в състояние да разреши редица здравословни проблеми. Нека разгледаме по-подробно защо се използва тази ароматна трева.
Билките се използват широко в медицината и в готвенето, като придават невероятен аромат и приятен вкус на ястията. Ще ви разкажем повече за това растение и ще откриете неговите тайни.
Полезни и лечебни свойства
Спектърът на пикантното действие е широк: той е способен да разреши проблемите на храносмилателния тракт, сърдечно-съдовата система, нервната система и др.
Помислете за основните полезни свойства на чубрица:
- Един от основните свойства на чубрица - изразен тонизиращ ефект с спазмолитично и аналгетично действие.
Растението има особена горчивина, чийто състав е способен да се бори с червеи в човешкото и животинското тяло.- Употребата на чубрица може да подобри храносмилането. Соковете събуждат апетита чрез стимулиране на секрецията на стомашния сок.
- Чубрица е растение, което почиства тялото. Този ефект се постига благодарение на диуретичните свойства.
- Използването на чубрица отвара отвътре помага за отхрачването на храчки, а измиването на отвара - ефективен инструмент в борбата срещу ангина и тонзилит.
- Чубрица е в състояние да понижи кръвното налягане, да намали холестерола в кръвта.
- Растението е добър антидепресант, който увеличава мозъчната активност.
- Използването на чубрица ще помогне за организирането на работата на пикочно-половата система, ще реши проблема с цистита.
- Жените, които приемат отвара от трева, ще разрешат проблема с непостоянния менструален цикъл.
- Чубрица също се бори със зъбобол. Нанесете лист от растението върху болния зъб, анестетичният ефект ще продължи около половин час.
- Друго свойство - премахване на дразнене и сърбеж след ухапвания от насекоми.
Растението има особена горчивина, чийто състав е способен да се бори с червеи в човешкото и животинското тяло.Показания за употреба
Показания за употреба на чубрица са:
- Нередовна менструация при жените.
- Намален апетит.
- Дразнене и сърбеж след ухапвания от насекоми.
- Зъбобол.
- Високо кръвно налягане.
- Проблеми с храносмилателната система.
- Възпалено гърло и тонзилит.
- Кашлица.
Химичен състав
Чубрицата има уникален химичен състав.миризмата на растението се определя от следните вещества:
- цимен - Това е етерично масло с ароматна миризма, активно се използва в парфюмните композиции.
- цинеол - част от етеричното масло, агент с антисептично действие и изразена миризма на камфор.
- борнеол - също е компонент в парфюмерията.
- Karvokrol - естествен антибиотик от групата на фенолите.
Savory съдържа в състава си комплекс от витамини:
- Ретинол (витамин А) - 257 мкг.
- Тиамин (витамин В1) - 0,37 mg.
- Пиридоксин (витамин В6) - 1,81 mg.
- Аскорбинова киселина (Витамин С) - 50 мг.
- Ниацин (Витамин РР) - 4.08 mg.
Макро и микроелементи:
- Калций - 2132 mg.
- Натрий - 24 mg.
- Калий - 1051 mg.
- Магнезий - 377 mg.
- Манган - 6.1 mg.
- Мед - 851 мкг.
- Желязо - 37,9 mg.
- Селен - 4,6 мкг.
- Цинк - 4,3 mg.
Възможни вреди и противопоказания
Не трябва да забравяме, че в допълнение към положителните свойства и безспорните ползи, чубрица е растение, което е доста ефективно и може да бъде вредно.
Хората, страдащи от атеросклероза, сърдечна аритмия, язва на стомаха и др бременните жени трябва да се въздържат от употреба на растението в готвенето и народните средства. Когато се използва чубрица, не трябва да забравяме за индивидуалната непоносимост.
Как е това растение там?
Пикантните листа се използват както пресни, така и сухи. Максималната дневна доза е 3 чаени лъжички. Възможно е всеки ден да се използва чубрица, но трябва да се помни, че това растение има ефективни свойства. Употребата на растения под формата на подправки или козметика също се допуска ежедневно. Отрицателните последици могат да бъдат избегнати чрез наблюдение на реакцията на организма върху използването на растението. Използването на чубрица всеки ден ще помогне да се повиши тонуса, апетита, ще доведе нервната система в ред.
Приложение за готвене
Най-голяма популярност придоби кулинарното изкуство, Растението е перфектно съчетано с различни подправки: риган, мента, магданоз, розмарин, босилек, червен пипер, дафинов лист. За да се запазят свойствата и вкусът на чубрицата, той се добавя в края на готвенето.
Използването на чубрица при готвене е възможно в две форми: пресни и сушени. Пресни листа от чубрица се използват в салатите, яркият ароматизиращ нюанс прави ястията специални. Също така, към сосове и супи се добавят пресни листа.
Чубрица е отлично допълнение към консервирането на домати, краставици, гъби. Сухият чубрица е идеален за гъби, картофи, Използването на растение е в състояние да украсява вкуса, както и да произвежда храна.
Какво можете да готвите с тази билка?
- Едно от основните ястия е салата със зеленчуци, добавят се пикантни листа и тя ще играе с нови цветове.
- Чаят с чубрица има тонизиращи свойства.
- Листата се използват при консервиране на краставици, домати, гъби.
- Крем от гъбена супа с добавка на суха чубрица.
- Чубрица е отлична подправка за печене на риба във фолио.
- Пикантните листа се използват при ецване на херинга, скумрия, както и при приготвянето на кисело зеле.
- Листата на растението са подходящи за месо марината.
- Листа и клонки се използват за приготвяне на месни продукти, за да придадат специален пикантен вкус.
- Растението обогатява миризмата на маслинови и растителни масла.
- Опитните и смели сладкари използват чубрица в производството на сладкарски изделия, точността е важна тук, си струва да отидем твърде далеч и десертът ще се развали.
В древни времена черният пипер беше заменен с чубрица, която беше подправка за привилегированите слоеве и имаше висока цена. Хората просто намериха изход - практически всички ястия бяха щедро овкусени с чубрица.
Чубрица често се нарича пиперна трева, но има не само остър вкус, но и специфичен пикантен аромат. Основното нещо - не прекалявайте с чубрица, в противен случай вкусът на ястието ще се окаже горчиви миризмата ще отблъсне всеки. Най-правилният метод за прилагане в готвенето е използването на клонки, а не на смачкани листа. Потопете чубрицата в соса, задръжте за две минути и можете да го извадите. Така че вкусът ще бъде благороден и обогатен с нови цветове.
Приложение в козметологията и традиционната медицина
Чубрието етерично масло е ефективно при решаване на проблеми с косопад, дразнене на кожата и акне.- Чубрица се използва от трихолози и у дома с патологична загуба на коса - алопеция.
Етеричното масло на растението се използва не само за лечение, но и за превенция и подобряване на космените фоликули.
- В козметологията, чубрица се използва за почистване, успокояващи маски за лице; лосиони за кожа. Този инструмент успокоява кожата и подхранва необходимите микроелементи.
Чубрието етерично масло е ефективно при решаване на проблеми с косопад, дразнене на кожата и акне.Стъпка по стъпка рецепти на традиционната медицина
- За лечение на суха кашлица - Вземете 300 мл вряща вода и 15 г сушени листа или клони на чубрица, напълнете ги с вряща вода и я оставете да се варят. Вземете продукта трябва да бъде фаринкса или супена лъжица на всеки 10-15 минути.
- За борба с червеите - Вие ще се нуждаете от 30 грама чубрица и 300 мл вряща вода, пригответе растението с вода. Пийте получената отвара през нощта. Горчивият компонент допринася за унищожаването на червеите.
- За ухапвания от насекоми - Вземете пресни листа от чубрица, ги нарежете и прикрепете към захапката.
- За укрепване на имунната система - 30 г листа от чубрица се наливат 250 мл вряща вода, оставя се да се вари. Вземете получения бульон като чай.
- За понижаване на кръвното налягане - 30 г от листата на растението, се изсипва 350 мл вряща вода, пият получения бульон в баня, загрята до 40-80 градуса.
- За лечение на ставите, както и кожни заболявания - напишете топла вана, като добавите 5-10 капки солено етерично масло.
- За подобряване на състоянието на храносмилателния тракт - Сварете 10 г пресни листа от чубрица в 300 мл вода в продължение на 2 минути, след това прецедете бульона и консумирайте 3 пъти на ден (можете преди хранене).
- С ангина - варете 30 г сухи или пресни листа с 300 мл вряща вода, оставете я да вари, изплакнете с топла супа от гърлото няколко пъти на ден.
Чубрица е уникално полезно растение, което се използва в различни области. повече от един век. Благодарение на своите свойства, растението се влюбва в готвачи, козметолози, както и любители на популярни рецепти. Повечето от билките са известни като неразделна част от подправката, но не трябва да забравяме и за другите страни на удивителното растение.
