Пекинското зеле или петаси се продаваха по рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна. Но стана толкова популярен, че дори се е научил да отглежда много градинари в техните вили.
Благодарение на деликатния си вкус, салатите от Пекинската зеле са много популярни. Приготвяйте салати с китайско зеле в комбинация с месо, пилешко, консервирана риба, морски дарове, царевица, грах и др.
Салата с китайско зеле и корейски морков ще бъде чудесна за любителите на лека, но сочна храна. Има много различни рецепти за това ястие, така че можете да започнете да експериментирате и да намерите идеалния вариант.
Ползите и вредите от такова ястие
Традиционната салата има много положителни ефекти. В сравнение с други салати, това ястие изисква минимално количество майонеза, а всички останали съставки имат намалено калорично съдържание и високо съдържание на полезни вещества.
Освен това, Китайското зеле има хранителни свойства и се характеризира с високо съдържание на витамини Групи А, С, Б. Съдържа и полезни аминокиселини, минерали и доста рядка лимонена киселина.
Пекинското зеле нормализира действието на храносмилателния тракт.
Корейските моркови също допринасят за подобряване на храносмилателните процеси, тъй като това е пикантна закуска. Благодарение на тази съставка се отделя по-голямо количество стомашен сок, в резултат на което апетитът се увеличава.
Морков в корейски съдържа:
Витамин С, който помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове;- витамин В има благоприятен ефект върху здравето на капилярите;
- Витамин РР е известен с вазодилатиращото си действие.
Витамин С, който помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове;Нискокалорични моркови, само 44 килокалории на 100 грама продукт, Продуктът има и микроелементи като магнезий, фосфор, желязо, мед, кобалт, калий.
Ако говорим за възможна вреда на такава салата, тогава си струва да се отбележи, че не може да се използва от хора, страдащи от стомашни проблеми (особено гастрит или язва).
Хранителна стойност на съда (на 100 грама):
- Калории: 66 kcal.
- Протеин: 1.3 гр.
- Мазнини: 2.5 гр.
- Въглехидрати: 4,3 гр.
Как да готвя?
Необходими съставки:
- Пекинско зеле - 1/2 броя;
- Корейски морков - 300 гр;
- кисели краставички - 2 броя;
- майонеза 4 супени лъжици. л;
- смлян черен пипер;
- сол.
- Внимателно измийте зелето и го подсушете на кърпа или хартия.
- Когато първата съставка изсъхне, изрежете я по всякакъв удобен начин и я сложете в купа или купа за салата.
- Нарежете краставицата в кръг и изрежете всеки кръг на две.
- Добавете корейски моркови, сол и смлян черен пипер.
- Подправете всичко с майонеза от пъдпъдъчи яйца.
- Смесете всички съставки.
Пекинското зеле и салата от корейски моркови са готови!
Няма добавени други съставки
С варени пилешки гърди
Необходими съставки:
- Пекинско зеле - 1/2 броя;
- Корейски морков - 300 гр;
- пилешки гърди - 250 гр;
- майонеза;
- сол.
Първо трябва да сварите пилешката гърда.- Дайте готовото месо да се охлади и нарязани на малки парченца.
- Листата на Пекинската зеле се измиват и нарязват на ивици, след което се смесват с корейски моркови.
- Кук яйца.
- Дайте яйцата да се охладят и три на груби ренде.
- Запълваме всичко с майонеза или сметана, ако е необходимо, сол.
- Смесете всички съставки.
Първо трябва да сварите пилешката гърда.С шунка и ядки
Към съществуващите съставки, които трябва да добавите:
- парчета шунка;
- орехи.
С пушено пиле
С бисквити
съставки:
- Китайско зеле - 1/2 бр;
- Корейски морков - 300 гр;
- пушено пиле - 250 гр;
- бисквити - 150 г;
- майонеза;
- сос / соев сос.
- Измийте китайското зеле и нарязани на ивици, след това смесете с корейски моркови.
- Разделяме пушеното пиле: премахваме костите, вените, излишната мазнина и отстраняваме кожата.
- Нарежете месото на малки ивици (готово пушено пиле може да бъде закупено в почти всеки магазин за хранителни стоки).
- Смес: пушена гърда, морков, зеле, бисквити и майонеза.
- Добавете сол.
- Смесете всички съставки.
С царевица и сирене
За да добавите:
- консервирана царевица - 1/2 буркан;
- парчета твърдо сирене.
С бисквити
С яйце и домати
съставки:
Пекинско зеле - 1/2 броя;- Корейски морков - 300 гр;
- пилешки гърди - 250 гр;
- яйца - 2 броя;
- Домат - 1 бр.
- крекери - 200 г;
- майонеза;
- сол;
- смлян черен пипер.
Пекинско зеле - 1/2 броя;- Готвене на бисквити: нарязани парчета бял хляб на малки кубчета и подсушете във фурната.
- Пригответе пилешката гърда.
- Дайте готовото месо да се охлади и нарязани на малки парчета.
- Кук яйца.
- Дайте яйцата да се охладят и нарязани на кубчета.
- Листата на Пекинската зеле се измиват и нарязват на ивици, след което се смесват с корейски моркови.
- Моите домати и нарязани на кубчета.
- Всички съставки се смесват, леко се сол, черен пипер и подправят с майонеза.
- Добавете охладените крутони.
- Отново смесете всичко.
- Веднага се сервира на масата, така че крутоните да не бъдат напоени.
Със сирене
За да добавите:
- консервирани царевични 1/2 буркан;
- парчета твърдо сирене.
С царевица
С зелен лук
съставки:
- Пекинско зеле - 1/2 броя;
- Корейски морков - 300 гр;
- консервирана царевица - 1 кутия;
- пролетен лук - 1 китка;
- майонеза;
- сол.
- Листата на Пекинската зеле се измиват и нарязват на ивици, след което се смесват с корейски моркови.
- Домати, нарязани на кубчета.
- Струпки зелен лук нарязани на ситно.
- Източете водата от консервирана царевица и добавете ½ кутия.
- Всички съставки се смесват, леко се сол, черен пипер и подправят с майонеза.
С домати
За да добавите:
- Домати - 2 бр.
- Сухари - 150 гр.
С раци
С яйца
съставки:
пръчки от раци (или месо от раци) - 200 г;- Пекинско зеле - 1/2 броя;
- Корейски морков - 300 гр;
- консервирана царевица - 1 кутия;
- яйца - 3 броя;
- лимонов сок;
- майонеза;
- сол.
пръчки от раци (или месо от раци) - 200 г;- Листата на Пекинската зеле се измиват и нарязват на ивици, след което се смесват с корейски моркови.
- Източете водата от консервирана царевица и добавете целия буркан.
- Кук яйца.
- Дайте яйцата да се охладят и нарязани на кубчета.
- Раци, нарязани на малки парченца.
- Всички съставки се смесват, леко се сол, черен пипер и подправят с майонеза.
- Поръсете салата с лимонов сок.
С добавянето на краставици
За да добавите:
- Пресни краставици - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
Няколко бързи рецепти
С ябълка
съставки:
- Пекинско зеле - 1/2 броя;
- Корейски морков - 300 гр;
- ябълка - 2 броя;
- майонеза;
- лимонов сок;
- сол.
- Листата на Пекинската зеле се измиват и нарязват на ивици, след което се смесват с корейски моркови.
- Ябълките ми, извадете кората от тях и изрежете средната част с семена.
- Нарежете ябълките на малки парчета или три настъргани.
- Изстискайте лимонов сок и я изсипете с ябълка.
- Всички съставки се смесват, леко се сол и подправят с майонеза.
С цаца
съставки:
Пекинско зеле - 1/2 броя;- Корейски морков - 300 гр;
- цаца - 1 кутия;
- консервиран грах - 200 гр;
- готови крутони, 150 грама;
- майонеза;
- сол.
Пекинско зеле - 1/2 броя;- Листата на Пекинската зеле се измиват и нарязват на ивици, след което се смесват с корейски моркови.
- Източете водата от консервиран грах и добавете целия буркан.
- Отворете кутията с цаца и добавете цялото съдържание.
- Всички съставки се смесват, леко се сол, черен пипер и подправят с майонеза.
- Добавете готовите бисквити.
- Отново смесете всичко.
- Веднага се сервира на масата, така че крутоните да не бъдат напоени.
Как да служите?
Готово ястие може да се сервира в голяма и красива салата или да се разстила за всеки гост в отделни купички, Преди сервиране е по-добре салата да се постави в хладилника за десет минути, за да се получи още по-изтънчен вкус. Пекинско зеле и салата от корейски моркови са много вкусни, задоволителни и здрави.
Тези продукти се комбинират с много други съставки, които дават възможност на готвача да експериментира. Ястието е идеално за любителите на острите, както и за тези, които искат да отслабнат или да запазят фигурата си в добра форма.
