Пекинското зеле е здраво и вкусно растение, широко използвано в готвенето.
Той се предлага в различни салати и странични ястия, а повечето хора са известни с това, че са оригиналната съставка на цезар, където често се заменя със салата (например айсберг).
В тази статия няма да ви разкрием рецептата на истинския италиански Цезар, но ще ви научим да приготвяте други салати с китайско зеле. Разбира се, в нашата статия ще намерите нещо по ваш вкус!
Полза и вреда
Пекинското зеле е с ниско съдържание на калории и богато на витамини. А, групи В и РР, както и аминокиселини. Но не се препоръчва за хора с гастрит и стомашно-чревни заболявания. Всичко трябва да бъде умерено: твърде честото използване на пекинг може да доведе до лошо храносмилане. Не яжте тази салата за хора, чието тяло страда от висока киселинност.
С маслини и пиле
съставки:
- Маслини (маслини) - 25 грама.
- Пекинско зеле - 150 грама.
- Сладък пипер (например български) - 40 грама.
- Майонеза - 35 грама.
- Филе от пилешки гърди - 50 грама.
- Домати - 50 грама.
Получаване:
- Изплакнете всички зеленчуци, особено изплакнете пекинското зеле. С домати отстранете кожата.
- Pekenku, месо и пипер нарязани сламки от приблизително същия размер.
- Нарежете маслините на пръстени (една маслина се нарязва на около три пръстена).
- Нарежете доматите на малки кубчета, така че да не са най-голямата съставка по размер.
- Смесете всичко и напълнете салата с майонеза.
С маслини
съставки:
- Сладък пипер - 2 броя.
- Пекинското зеле е главата на зеле (около 500 грама).
- Краставици - 2 броя.
- Маслини без камъни - 150 грама.
- Зехтин - на вкус.
- Лимонов сок - на вкус.
Получаване:
- Изплакнете всички зеленчуци, отстранете кожата от краставиците.
- Зелето се нарязва на четвъртинки, след което се нарязват пръчките.
- Нарежете пипер и краставица ленти, нарязани маслини на половина.
- Смесете всичко, добавете сол и пипер на вкус.
- Подправете салата със смес от зехтин и лимонов сок.
Скаридите и всякакви други морски дарове са идеално комбинирани с китайска салата от зеле. Те могат да се добавят към съда или да се сервират заедно като гарнитура.
С бисквити и царевица
съставки:
- Пекинско зеле - позиция.
- Консервирана царевица - 100 грама.
- Яйце - 3 броя.
- Твърдо сирене - 100 грама.
- Сухари - 70 грама.
- Майонеза - 4 супени лъжици.
- Сол.
Получаване:
- Изплакнете Пекинското зеле и го настържете.
- Нарежете сиренето на малки кубчета.
- Царевицата се изсипва в гевгир, за да се отърве от течността, в която се съхранява.
- Варете твърдо сварени яйца и нарязани на големи парчета.
- Смесете всички съставки, изсипете крутоните. Можете да вземете магазина с всеки вкус (месни вкусове и вкусове на морски дарове, например, раци са много подходящи) или го готвят сами.
Крекерите трябва да имат ярък, може би малко остър вкус!
- Подправяйте всичко с майонеза и сервирайте, украсявайки около три части на яйцето.
Предлагаме да приготвим друга версия на салата с китайско зеле, царевица и бисквити:
С бисквити и боб
съставки:
- Сухари - 70 грама.
- Чесън - 4 скилидки.
- Пекинското зеле е малка глава от зеле.
- Сол - на вкус.
- Консервирани червени зърна - 300-350 грама.
- Майонеза - 5 супени лъжици.
- Твърдо сирене - 50 грама.
Получаване:
- Измийте зелето, изсушете и нарязани на малки парченца.
- Бобът от банките се изплаква.
- Настържете сирене и чесън на фина ренде.
- В дълбока купа комбинирайте всички съставки, подправете с майонеза, разбъркайте.
Когато сервирате, можете да поставите още няколко бисквити на върха.
С краставица и мед
Ще отнеме:
- Пекинско зеле - 300 грама.
- Прясна краставица.
- Зехтин - 4 супени лъжици.
- Риган, босилек, риган - половин чаена лъжичка.
- Черен пипер - на вкус.
- Скъпа - половин чаена лъжичка.
- Прясно изцеден лимонов сок или ябълков оцет - половин чаена лъжичка.
- Сусам - на вкус.
- Сол.
Получаване:
- Налейте зехтин и лимонов сок в купа. Добавете мед, сол, пипер и билки, разбъркайте.
Трябва да започнем с подготовката на пълнителите, тъй като тя трябва да се приготви за двадесет минути.
- Изплакнете всички зеленчуци, отстранете кожата от краставиците.
- Нарежете пекина и краставиците на малки ивици.
- Запържете сусама в тиган без масло.
- Смесете зеленчуците и напълнете.
- Хранете се, наливайте сусам. Ако не ви харесва сусам - не можете да направите това, вкусът няма да се влоши.
Предлагаме ви да приготвите салата с китайско зеле, краставица и мед според видео рецептата:
С краставица и яйце
съставки:
- Пекинско зеле - една глава със средни размери.
- Краставици пресни - 2-3 броя.
- Варено твърдо сварено яйце - 2 броя.
- Зелен лук (с малки лук) - един куп (около четиридесет грама).
- Майонеза, сол, черен пипер - на вкус.
Получаване:
- Изплакнете добре и ситно наряжете зеле.
- Измийте краставицата, обелете, нарязани на тънки филийки и сложете в отделна купа, сол. След това изцедете сока и добавете към зелето.
- Яйца нарязани или настъргани на голям ренде.
- Измийте зеления лук и ситно нарязайте.
- Смесете всички съставки, подправете с майонеза и подправете с черен пипер.
Предлагаме да приготвим друга версия на салата с китайско зеле, краставица и яйце:
Със сирене и чесън
съставки:
- Пекинско зеле - 300 грама.
- Варено пилешко яйце в стръмен - 3 броя.
- Сирене гауда - 100 грама.
- Консервирана царевица - половин буркан.
- Чесън - половин карамфил.
- Мляно черен пипер (за предпочитане прясно смлян).
- Майонеза с лимонов сок (за предпочитане провансал).
- копър
Получаване:
- Пекинско зеле, изплакнете и нарежете на ивици.
- Варени яйца, нарязани, колкото искате.
- Сирене грубо решетка.
- Добавете консервирана царевица.
- Подправете с майонеза, подправете с черен пипер и нарязания чесън.
- Смесете всичко и поставете в купа за салата. Сервира се поръсена с копър.
С добавянето на малко пиле в тази салата, тя ще стане много по-удовлетворяваща.
Предлагаме да приготвим друга салата с китайско зеле, чесън и сирене:
Със сирене и сметана
съставки:
- Пекинското зеле е средно големи глави на зеле.
- Сирене на вкус - около 100 грама.
- Заквасена сметана - 5 супени лъжици.
- Майонеза - по желание.
- Консервирана царевица - по избор.
- Сол - на вкус.
Получаване:
- Измийте зелето и настържете.
- Сиренето настъргва голямо ренде.
- Смесете всички съставки.
- Сервирайте чрез поръсване със семена от чиа или семена от сусам.
С шунка
Същата като първата салата с китайско зеле и сирене, само с добавянето на нарязана на кубчета шунка (120 грама).
С шунка и домат
съставки:
- Шунка - 100 грама.
- Сирене твърдо - 50 грама.
- Сладък пипер - нещо.
- Пекинско зеле - 250 грама.
- Домат - 2 броя.
- Краставица - 2 броя.
- Майонеза - 30 грама.
- Сол.
Получаване:
- Измийте всички зеленчуци, обелете домата и краставицата.
- Извадете семената от пипер.
- Нарежете зелето.
- Нарежете доматите и краставиците на филийки, а черен пипер, сирене и шунка - резени.
- Смесете всичко, напълнете и сол.
Предлагаме да приготвим друга салата от пекинска зеле, шунка и домат:
С чушка
- Готвенето е същото като първата салата с краставица. Ако не добавите подправки, ще получите много диетична салата. За това ястие трябва да вземете една чушка.
- Можете просто да смесвате чушки с китайско зеле и да го напълните със зехтин.
С ябълка
- Добавете ябълка (40 грама) към първата рецепта за салата с маслини.
- Просто смесете ябълката с китайското зеле.
Няколко прости рецепти
- Фино се нарязва на пекин, подправя се със зехтин и се добавят сусам.
- Пекинското зеле може да се комбинира с корейски моркови.
Така че ви казахме няколко рецепти. Сега за вас - просто ги пригответе. Добре обслужваните салати от пекин може дори да бъде празнична украса за маса. Успех във вашите кулинарни начинания!
