Как да готвя карфиол маринован на корейски?

За тези, които обичат да опитат нещо ново и да не стоят на печката цял ден, рецептата за кисела карфиол на корейски е перфектна.

Това предястие със сигурност ще бъде вашият подпис ястие. И най-важното е, че се прави много бързо: само 15-20 минути активно готвене!

Сутринта прекарахме малко усилия и вечер се грижите за гостите и семейството си с вкусна и здравословна храна! Гостите също ще поискат рецепта!

Тази закуска може да се съхранява доста дълго време в хладилника, така че да се подготви за бъдеща употреба. Обмислете няколко бързи рецепти за ецване на карфиол и опции за сервиране на готови ястия на масата.

Корейска кухня

Готвене карфиол в корейската рецепта ви позволява да запишете максималното количество витамини и минерали в продукта. Ето защо Корейската кухня се счита за една от най-полезните кухни в света..

Ползите и вредите от кисели ястия

Трябва да се има предвид, че корейската кухня е доста пикантна и пикантна, така че ако сте предразположени към киселини или гастрит, такава храна е противопоказана за вас. Въпреки това, можете просто да намалите количеството на подправки в ястие, за да отговарят на вашите нужди (например, намаляване на количеството на чесъна). Ако се разбира, че малките деца ще бъдат третирани с карфиол на корейски, броят на подправките също трябва да бъде намален.

Ако стомахът ви е здрав и обичате пикантна храна, тази рецепта е за вас. В крайна сметка, известно е, че пикантната храна помага за борба със стреса, подобрява храносмилането, кръвообращението и помага за справяне с настинка.

• Калория готови ястия на 100 гр. - 79 kcal.
• Катерици - 2 гр.
• Мазнини - 4 гр.
• Въглехидрати - 10 гр. T

Както виждате, ястието е леко и здраво.

Рецепта за бързо хранене

Необходими съставки:

• главата на карфиола;
• 1 морков;
• 4 скилидки чесън (може да се регулира на вкус).

За марината:

• 130 гр. захар;
• 1 супена лъжица. сол;
• 40 ml рафинирано растително масло;
• 50 ml оцет 9%;
• 700 ml вода;
• 1 ч. Л кориандър;
• 1 ч. Л куркума;
• смлян черен пипер - на вкус;
• червен пипер - на вкус;
• дафинов лист;
• Можете да експериментирате с други подправки - люта чушка, лук, зеленчуци и др.

Карфиолът трябва да е свеж, без гниене и увреждане. За да се отстранят възможни насекоми от него, накиснете 30 минути преди готвене в студена вода с добавянето на една супена лъжица сол и лимонена киселина на върха на ножа. Вместо киселина, можете да използвате една супена лъжица лимонов сок.

Метод на приготвяне:

1. Измитото зеле се разделя на малки цветчета. Регулирайте размера на самите парчета, някой обича големи парчета, някой по-малък.
2. Сварете резените във вода за около 3-4 минути. Можете просто да ври вода, да изхвърлят цветовете на зелето и да изключите огъня.
3. Оставете под капака 4-5 минути. В този случай зелеът е особено хрупкав.
4. След като трябва да се отцеди водата, в която е сварено зелето.
5. Докато зелето кипи, нарязваме морковите и чесъна. Ситно нарязайте чесъна с нож, а морковът изглежда по-естетичен, когато се втрива върху специална ренде за моркови на корейски. Но можете да използвате обичайната голяма ренде.
6. За да направите маринатата, сварете водата, добавете подправки и гответе за 5 минути, за да придадат на водата си вкус и вкус. Добавете сол, захар, оцет и олио без мирис.
7. Изсипете зеленчуците в маринатата, оставете ястието да се охлади и поставете в хладилника за 10-12 часа.

За същата рецепта можете да прибирате зеле през зимата:

1. За да направите това, гответе зеленчуците, поставете ги в буркан.
2. Напълнете с гореща марината и завийте капаците.

Много е приятно през зимата да се получи такъв вкусен буркан и да го сервираме.

ВАЖНО! Ако преобърнете карфиола в буркан за дълготрайно съхранение, внимателно изплакнете и стерилизирайте контейнера!

Ако изчакате 10-12 часа няма сила и възможност, процесът на мариноване може лесно да се ускори. За да направите това, когато излеете зеленчуци от марината, поставете ги под налягане. Не поставяйте зелето в хладилника и можете да се насладите на хрупкавия, пикантен карфиол за 5-6 часа.

Някои полезни съвети

• Не се страхувайте да експериментирате с подправки. Основната рецепта винаги може да бъде допълнена с любимите ви подправки и зеленчуци. Например, маринована българска чушка с карфиол.
• Опитайте се да намерите глава от зеле с листа близо до дръжката. Наличието на сочни листа е сигурен признак за младо, прясно зеле.
• Съцветията по главата трябва да са плътно прилепнали един към друг, а самата капуста трябва да бъде здрава, бяла и без тъмни петна.
• Ако е възможно, не използвайте закупени подправки за ецване. Те често са твърде солени или сладки. Карфиолът на корейски език изисква най-основните подправки, които можете да приспособите към вашия вкус и винаги ще сте сигурни в качеството на продукта.

Опции за подаване

Маринован карфиол на корейски език е отлична самостоятелна закуска на масата.

Това е полезна гарнитура за:

• месо;
• риба;
• птица

Особено добре да вземете буркан от природата, когато планирате да приготвяте кебаби. Можете просто да добавите малко лук, чушка, зеленчуци и напълнете с растително масло. Вземи голяма салата.

Разнообразие от корейски закуски отдавна са престанали да бъдат екзотични и твърдо установени в домовете ни. Корейският стил карфиол е чудесно, леко ястие.което не изисква много усилия и скъпи компоненти.

Опитайте го и то определено ще се превърне в закуска, която ще ви харесат вашето семейство и гости. Приятно апетит!

Гледайте видеоклипа: Пържено ароматно пиле с хрупкава коричка (Ноември 2024).